Вино од лубеници дома е едноставен рецепт

Лубеница вино со свои раце

Сите сакаат лето и многу тажен кога топлиот период од годината доаѓа до крајот, да биде заменет од дожд, грмотевици и жолти лисја. Како да се спроведе во оваа тмурна време со малку на летото? Ова ќе ни помогне омилен раното детство сочно црвено и зелено, со црни дамки, соларни порите симбол - лубеница!

Постојат многу рецепти за подготовка на овој прекрасен Бери: мармалад, џем, колачи, сладолед, сосови, сите видови на конзервирана храна и многу повеќе. Во оваа статија ние ќе научат како да се направи вино од лубеница дома.

Вино од лубеница има таква огромна предност како долг рок на траење, при што примарна светло розова пијалок сенка дава начин на бледо црвени, што го прави повеќе заедничко со предок на лозата.

Како по правило, подготовка на вино на рецепт се препорачува да се започне на крајот на сезоната со максимална маргина лубеница на зрел плод кога содржината на цврсти материи достигнува својот врв.

Што ќе ви треба:

• 10 кг максимална зрели плодови лубеница;
• 5 кг шеќер;
• 10 грама на лимонска киселина на литар пијалок;
• 150 грама суво грозје (не се мијат).

Како што можете да видите, ништо невообичаено на оваа листа. Исклучително поволни и евтини состојки.

Само за оние кои се сомневаат во корисноста на прав лимонска киселина, постои алтернатива - свежо исцеден сок од лимон (во просек од лимон содржи 5-7 грама киселина).

Суво грозје може да биде заменет. Тоа е доволно за peremyat својот плод со рака и да додадете на вино во третата фаза на подготовка.

Интересно, 0,4-0,5 кг шеќер на литар вино - што е експериментално изведени и математички пресметано идеален за процесот на правење на вино, процентот на под кои на излез е пијалок со не може да биде подобро изразени и избалансиран вкус. Шеќер - на основа на ферментација и фруктоза, која е дел од овошјето, не е доволно за целосен процес, па без додаден шеќер без грешка може да има прашање.

Вино од лубеници дома е едноставен рецепт

Тоа е време да се запознаат со технологијата на изработка на овој интересен пијалок:

1. Исечете го месото на парчиња, претходно отстранување на сите семиња и кора.
2. Потоа, на пулпа треба да се скрши за да се произведе униформа каша. Ова може да се направи рачно (здроби лошо пулпа) или дека е полесно и повеќе професионални, со помош на блендер.
3. Додади на лимонска киселина со суво грозје (или во она што ќе одлучите да го замени). Покријте го садот во кој готовиот пијалок (обично тенџере), газа. Ние испрати на топло место за 2-3 дена, два пати на ден, мешајќи.
4. Штом знаци на ферментација (пена, меурчиња), потребно е да го додадете 150 гр шеќер на литар сок. Се меша добро и се прелива во резервоарот ферментација (иднината на вино не треба да трае повеќе од волуменот на садот). Следно, се инсталира печат вода (ако не сакате да го купите на хардвер продавница, можете да го користите медицински ракавици со мала пункција на прст).
5. Ние се стави на шишенцето со иднината темно вино во пријатна позиција (18-25 степени). По три дена, да додадете 100-150 грама шеќер на литар пијалок. За да го направите ова, отстранување печат водата се излева 1-2 литри кантарион, разводот има шеќер, истурете сируп назад и да се поставува на блендата повторно.

Честитки од текот на летото може да се вие ​​и вашето семејство се молам до следната топла сончева светлина. И она што може повеќе отколку да се молам, но лубеница вкус на свеченоста, на пример, во Новата Година? Бон appetit!