Вино Каберне

Cодржина

• Видео: Каберне Совињон вино. Подготовка на квас. видео 1
• Видео: Каберне kortic боја на младо вино, застрелан од талог

вино Каберне

Видео: Каберне Совињон вино. Подготовка на квас. видео 1

  Каберне вино од посебни видови на грозје - "каберне совињон". Тоа е овој вид на вино од грозје Нада висок astringency и богат вкус, бидејќи содржината на танини е многу висок.

Танини - фенолни групата на соединенија е од растително потекло. Тие се типични тен својства, како и да има посебен адстрингентно вкус.

По ова Каберне грлото, устата чувствувам тешки и сува небото. K пример наmulled вино Тој се одликува со специфичен вкус на црна рибизла. Ова вино се карактеризира со високо ниво на алкохол.

                       Популарноста на Каберне вино

  сорта на грозје. Тоа е многу лесно да расте, и колку повеќе тоа е лесно да се соберат. Vine и може да се толерира зима, таа не се плаши од пролетта мразови се поотпорни од другите видови на штетници и болести.

  Програмибилност вкус. Фактот дека тоа е едноставно невозможно да се предвиди однапред специфичниот вкус на овој необичен пијалок. Ова е една од неговите основни вредности.

  стареење време. Ова вино е многу долго стареење. За оваа причина, тоа почнува да се менува сорта на грозје се нарекува "Мерло". вино од оваа сорта ќе созрее, и има голема кадифена во млада возраст.

                         Карактеристики Каберне вино

  Боја. Таа има многу богата боја - тоа е резултат на темно или дури и црна боја на кожата на грозјето. Младото вино е темно црвена боја со виолетова боја. Во подоцнежните години, бојата станува гранат.

  Вкус. Виното има многу адстрингентно вкус. Ова се должи на голем број на семки од 10%, како и присуство на дебела кожа. Сето ова доведува до висока содржина на танини.

                    гроздобер Каберне Карактеристики

  Поделбата на сок. Како вино се однесува на црвени вина, производството оди на принципот на црвени вина. Главната забелешката е дека сокот е одвоена од кожа, дури и по крајот на ферментација. Поради тоа што дава на кожата е главната боја.

Видео: Каберне Kortic боја на младо вино, застрелан од талог

  Подготовка на пулпа. Дома, на гроздовата каша, дури и со боси нозе - е да не razdushit јами кои се чуваат потребните и вредни танини. Во пулпа и Дода и гребени, кои имаат, исто така, танини.

гроздобер Каберне дома продолжат да го прават под стандард шема. Во подготвени пулпа Дода вино квасец или стаклено шише за три дена покриени со газа и потоа го ставаат вода замокот.

По ферментацијата, виното се истури, а ги во подрумот, тука исто така, пожелно е да се стави вода слајд, како ова вино е најзаслужен за околу една година. Само по овој пат на вино Каберне постигнува нејзините главни арома и ароматични својства.