Рецепти дома алкохолни тинктури

• Основни методи на подготовка на тинктури
• Класификација на домашниот алкохол
• Популарни методи на подготовка на инфузии
• Корисни совети и тајни

Почетна инфузии постои голема разновидност. Ова алкохолни пијалоци тврдина која се движи 15-60. Тие се направени со ладна мацерација на различни плодови, овошје, билки и зачини на светлина, вотка, алкохол, ракија и други алкохолни пијалаци.

Основни методи на подготовка на тинктури

Дома, може да се готви на различни интересни и вкусни пијалоци алкохол. Сите рецепти е невозможно да се листа. Основниот метод за правење на ликери дома е многу едноставна. Листа на состојки (јагоди, овошје, цитрус кора, билки, зачини, житарици) се чуваат во база на алкохол долго време (периодично тресење), со цел да се случат при екстракција на ароматични компоненти.

процесот инфузија се продолжува од неколку недели до неколку месеци. времето на инфузија е зависна од одредена рецепт и состојки кои се користат. Постојат пијалаци кои се внесе во фази, со промената на суровини видови материјал во различни фази. Некои рецепти тинктури потреба од додавање на состојки се врши постепено во текот на животот на инфузија.

Понекогаш поцелосен екстракција на ароматични јаглеводороди се постигнува со помош на нежни греење. Поради ова, пијалоци станат полн и богат букет. По стои тинктура се филтрира и засладен. Понекогаш додадете природни бои. Потоа се пие за да застане на намалена температура, влегоа во стаклени садови и запечатени за долгорочно чување.

Подготовка на алкохолни пијалоци дома е можно не само на алкохол, или светлина вотка. Како што може да се користи и основни елементи:

• соба;
• коњак;
• ракија;
• виски;
• Жан;
• Вино.

Користењето на горенаведените компоненти комплицира задачата. Тоа треба да биде многу внимателно селектирани состојки да се инсистира, со цел да се постигне хармоничен букет ароми. За почетници, алкохол е оптимално база компонента. Тоа е одличен растворувач со неутрален вкус. Со тоа повеќето едноставно прилагодување пијалаци тврдината куќа. Премногу голем за еден степен не треба да се плашат. По завршувањето на пијалоци инфузија секогаш може да се разредува до посакуваната тврдина.

Класификација на домашниот алкохол

Домашни пијалоци се поделени на:

• Сладок ликер. Тие имаат средна јачина 20-30. Внесе дома во разни сокови, овошје и бобинки (круши, јаболка, рибизла, малина, Роуан, брусница, слива, и сл.) Таквите рецепти потреба од додавање на значителни количини на шеќер;
• Зачинета ликер. Средна јачина 40-60. Инсистираат на различни билки и зачини. Исто така е можно конечниот дестилација со користење на светлина;
• Bitters. Тврдината околу 40-60. За готвење користат различни корени, билки, лисја, семиња, кората, а понекогаш и бобинки. Со цел да се зголеми вкус во bitters често се додаваат ситно мелење зачини и ореви.

Со бројот на засладени пијалоци шеќер може да се подели на:

• Инфузии (до 300 g шеќер 1 L);
• Ликери (300-400 g шеќер 1 литар);
• Алкохол (500 g или повеќе шеќерни до 1 литар).

Индивидуалните рецепти дозволуваат отстапување од овие норми на шеќер.

Популарни методи на подготовка на инфузии

Moonshine или алкохол за да се пие производителот треба да се разредена до посакуваната процент. Препорачани разреден до 40-60 °. Фрлаат готовиот тинктура, тоа може да се разреди со вода. рецепти:

• Бибер пијалок. Ние треба да се земе 0,5 литри вотка, додадете шеќер по него, и соодветно црвена пиперка 20 g и 25 g;
• Брусница тинктура. Брусница во количини од 1 чаша каша, додадете 0,5 литри вотка и шеќер по вкус. Се меша темелно, плута и се остава да отстои 2 недели на суво и темно место. Потоа филтрирање;
• На лисјата на црна рибизла. Лисја собрани во суви временски услови и исплакнете темелно. Пополнете ги на горниот дел од шишето, се прелива вотка на вратот, да се инсистира на темно место најмалку еден месец. За светло кисел вкус, можете да додадете рибизли бобинки. По завршувањето на филтерот за инфузија;
• Глог ракија дома. Сушен глог бобинки да се пополни во сад и се прелива 1 литар вотка, додадете 2 маса. l. мед, малку ванила и цимет, се промешува и херметички затворен. Кисна тресење периодично во текот на еден месец (до плодови не се здобијат светло). Потоа се филтрира низ памучна волна да шише, плута;
• На кајсија јами. Марка сушени мелени кајсија јами во количина од 250 g, шеќер - 100 грама, вотка - 1 L, 4 g на ванилин. Сите состојки се мешаат и кисна 4 до 5 недели во сончева светлина. Потоа филтер, филтер, додадете ѓумбир и шеќер по вкус.

Корисни совети и тајни

Рецепти да се разликуваат, но постојат некои општи правила и тајни. Пред поставување на јагоди во сад, пожелно е да се замрзне малку. Ова ќе обезбеди поголем обем на сок. Инсистираше на тоа дека во домот мешавина неколку исклучоци треба да се чуваат на темно место. Директна сончева светлина не се препорачува. бобинки печење конвертити фруктоза во карамела. Ова го прави се вклопуваат повеќе рафинирано. Повеќето рецепти инфузии не дозволуваат отворање на садот пред истекот на рокот. Бактериите се заробени во мешавина на кислород и може да го уништи аромата на пијалокот.