Aromatization светлина: рецепти

• Што е тајната на вкусни пијалак?
• Како aromatization
• Како да се подготви решение
• Кои делови од растението се користи во рецепти
• Како правилно да се подготви суровини
• правила ароматичните

Што е тајната на вкусни пијалак?

По филтрација пијалак често се разредува и се издаваат во контејнери. Понекогаш рецепт е додаден ароми за светлина.

Да се ​​подобри вкусот на светлина, тоа е вкус на природни состојки. Често се користи ХОПС да се отстрани фузелово масла. Слично на тоа влијае на алкохол и мед. Тоа е, исто така, често се користи на плодови, овошје, билки и зачини.

Првично, овие адитиви се или засладувачи, или
билки, кои служат да се маскираат вкус на фузелово. Но, тешкиот дел рецепти значи важна улога за вкусот на пијалокот.

Можете да подсладите вкус на секој пијалак. Еве како. Еден литар вода се вари. Додадете килограм шеќер и готви. Таа ги зема сите на време да се отстрани пена, се додека не се заврши. Сирупот е исклучено и кул. Не ги допирајте 14 дена, додека не се појави тенок талог.

Наместо сируп можете да го користите мед. Во чекор пијалак мешање со сируп, течност се загрева и генерира гас. Тоа треба да се почека до крајот на еволуцијата на гас. Потоа го скрши на 6 таблети на активен јаглен, се додава на смесата и се разнишаат.

По два часа, алкохол, потрошувачка и се прелива во шише. Тие се стави во фрижидер за неколку дена. Овие манипулации ќе омекне и да се ослободи од мирисот на алкохол.

Како aromatization

Aromatization не се случи преку секундарна дестилација, но од страна на екстракција и инфузија. Најекономичниот метод се смета да се биде ладно премостување. Во овој случај, ароматични компоненти екстракти само се прелива во вотка и го стави на шише со пијалок во подрумот. Но, дека резултатот е особено добар пијалак треба да долго притискање на собна температура. Во овој случај, периодот на изложеност треба да биде од две недели до четири месеци. Времето на чекање зависи од рецепт и состојки. Посложени рецепти бараат компоненти додадена на одредено време.

Ако температурата на холдинг ќе биде 50-60 ° C, додека инфузија е намалена на седум дена.

Како да се подготви решение

Решенија чорби и екстракти добиени со топла или ладна мацерација. Како по правило, тие се концентрирани, имаат прилично специфична арома и специфичен вкус. Пред да се впие билки за вкус своите пред-намалување и се прелива растворувач. Вториот треба да го покрие суровини до два прста. сооднос на растенијата и растворувач, како по правило, се мери во рок од 1 до 2 или 1 до 5. Сушените билки натопени за 8-15 дена, свеж - 3-5 дена.

Дестилација чорби (или, со други зборови, дестилација) го прави возможно да се добие повеќе концентрирани раствори и вкусови, со висока содржина на алкохол и висока сатурација на ароматични соединенија. Таквите решенија се наречени вкус есенции. Да ги добие, на суровина се пренесува преку систем за дестилација.

Кои делови од растението се користи во рецепти

Делови од растенија кои се користат во различни рецепти за вкус домашна алкохол:

• цветови (шафран и каранфилче);
• листови (тарос, оригано, ловоров лист, копра);
• овошје (анасон, црвен и црн пипер, allspice и горчливо, ванила);
• кората (даб, цимет);
• семиња (морско оревче, сенф, слатка знаме, мајчина душица);
• корени (parsnip, ѓумбир, рен, златен корен).

Обрни внимание! Аромата влијае не само на мирис, но исто така и на крајниот квалитет на пијалаци. На пример, ако додадете алкохол цитрус кора од лимон, ловоров лист или ванила, ќе се здобијат со горчлив вкус. Ѓумбир, каранфилче и црн пипер, ќе му се даде на еликсир горење вкус. Ако сакате вашиот алкохол е зачинета и луто, користете кардамон или морско оревче. Рузмарин, шафран, ѕвезда анасон и цимет карактеристичен горчлив, зачинета вкус.

Како правилно да се подготви суровини

Да се ​​насочите ракија, растенија се најдобро да се исуши и да се соберат однапред. Поголемиот дел од корисните компоненти во растенијата, кои во времето на стекнување се во фазата на цветање.

Максимална активни компоненти со овошје во текот на целосна созревање. билки семиња чадор треба да се собираат во влажни временски услови во раните утрински часови пред роса собир.

Сочно овошје треба да се собираат наутро пред топлината или во вечерните часови. Почетокот на пролетта е подобро да се соберат уште не откриваат бубрезите. Мали бреза пупки треба да се намали од пука.

За време на периодот на SAP проток во пролет треба да се соберат дабови кора. Нежните кората на млади дрвца да се отстрани. Кората се чуваат до пет години.

Како правилно да се исуши

Следете ги правилата:

Корените на процесот во топлинска фен. Претходно, тие треба да мелење. Првично, сушење треба да се случи на температура од 35-40⁰Бидејќи, на крајот - 50-60⁰С.

Листовите се исушат нерамномерно, па тие треба да се исуши како долго petioles ќе најдете не кршливи.

Bark треба да биде топлина-исушени. Осигурајте се дека бројот, не се вгнездени, или rots.

Бубрезите се исуши во кул место за долги периоди.

Растителни компоненти како вкусови: Рецепти

пелин светлина

треба:

• Цвеќиња и остава поле пелин;
• светлина.

Како да се готви?

1. Суши во сенка на листови и цветови од пелин.
2. Нурнете сува Пелин во светлина. Тоа треба да се 25% од садовите.
3. Инсистираат 7 - 14 дена.

Почетна ракија

треба:

• 1 лажица шеќер;
• 1 лажица на чај;
• 3 литар пијалак;
• 3 лисја;
• 5 парчиња црн пипер, грашок;
• 3-5 парчиња на каранфилче;
• цитрус кора.

Како да се готви?

Измешајте ги сите состојки. Кисна за 10 дена.

цреша ликер

треба:

• цреша плодови;
• светлина.

Како да се готви?

1. Капацитет на 75% полнење на летото овошје. Пред половина од овие цреши да се отстранат коските.
2. Прелива вотка и место за шест недели во подрумот.
3. Исцедете вотка, цреша стискаш преку cheesecloth.
4. По 24 часа, цреша сок за арома меша со вотка и се прелива во шишиња.
5. Контејнери цврсто затворени, и нека една година.

Робин

треба:

• светлина;
• малини;
• шеќер;
• вода.

Како да се готви?

1. Наполнете го шишето со 75% малина.
2. Истурете ја малина пијалак и го стави во сенка за два дена.
3. Исцедете ракија, малина фрли.
4. Наполнете го шишето до 50% свежо овошје и се прелива истиот пијалак.
5. Исцедете го и вирус.
6. Го распушти шеќерен сируп и да додадете на пијалок по вкус.

Инфузија на орев

треба:

• светлина;
• зелени ореви во лушпа;
• шеќер;
• контејнер за инфузија.

Како да се готви?

1. Зелени сека ореви со лушпа.
2. За арома става во стаклен ковчег.
3. Прелива вотка и оставете за еден месец. Во тоа време, течноста ќе стане кафеава.
4. По еден месец, течноста е исушена, се става во сад на ореви, шеќер и оставете уште две недели.
5. Истурете ја шеќерен сируп во сад со инфузија, која се спои претходно.
6. Промешајте и оставете заради давање разјаснување за 7 дена.
7. Шише ракија.

боја пијалак

Даде пијалок необична боја и арома на природните помош компоненти.

• Жолта пијалак ќе биде во интеракција со шафран.
• Виолетова - ако тоа им помогнам на семки од сончоглед.
• Црвена - на боровинки.
• Зелена - на нане.
• Сина - на cornflower.

ким пијалак

Ќе ви треба:

• 400 g ким;
• 1 литар вода;
• шеќер;
• светлина.

Како да се готви?

1. Изпреварвам водата со ким преку дестилација опрема.
2. Ким вода се чуваат во фрижидер или подрумот за неколку месеци.
3. За да се подготви Ким вотка, непосредно пред употреба, додадете шеќер во вода и се прелива во пијалок по вкус.

Интересно е да се знае! Да се ​​подобри вкусот на пијалокот, најдобро е да се инсистира во буре. Тоа може да се користи како професионален тапани и вообичаените cooperage.

правила ароматичните

Ако истата светлина инсистираше суровини се менуваат периодично
на свежа, ќе добие концентрат. тогаш тие може да го подобри вкус и вкус на алкохол.

Мудриот за производство вкус исполнет со чаша сад. Ако сакате брзо да наситен пијалок посебен вкус и арома, тоа е најлесно да се стави шишето во сад исполнет со вода на одбори на дрво. вриење време - еден час. Потоа се бара да се излади во ладна вода.

Можете да ја надополни вкус во стартер. Еве, користете кори од агруми или билки. Во овој случај, вкусот ќе биде одвај забележливи. Да ја зајакнат, прво треба да се инсистира на подобрување на вкусот на водата што се користи за да се добие каша, а потоа се раствораат во оваа вода квас.

Со вкус на вотка - е уметност. Многу луѓе во мојот живот не може да ја сфати оваа наука. Но на патот кон совршенството, може да се создаде и да го пробате многу миризливи ремек-дела.