Пасира рецепт за светлина

Првите обиди да се готви добар пијалак дома не е секогаш успешна. Се чини дека комплицирано тука: Измешајте шеќер, вода и квасец, тој чекаше Брага престанат да се шета и да помине преку уредот. Но резултатот некако не е среќен ...

Ајде да видиме дали правиме се што е во право.

Со што квалитетот на пијалок зависи?

Без оглед на изворот на производот секогаш може да се добие добар резултат ако:

• Користат високо квалитетни суровини.

Пасира рецепти се многу многу, почнувајќи од шеќер на егзотични овошја. Од расипани, мувлосана производи се исто домашно пиво и светлина со странски вкус. Зошто ни се потребни дополнителни трошоци за чистење?

• Набљудуваат одредени пропорции при подготовката каша.

Ферментацијата завршува кога квасец ќе ги обработи сите за шеќер. И ако многу шеќер или малку? Тука ќе имаат "погрешна" дома-приготвува на температура пиво, кој не се постигне состојба.

• Ги почитуваат правилата на дестилација на миење во светлина.

На тоа зависи од вкусот и квалитетот на пијалок. Ако се направи правилно, не може да се бара посебна "глава" и опашки ", следнава точка и.

• Да бидат во можност да го очистат и да насочите на финалниот производ.

Овој чекор е за напредни дестилаторите. , Ликери, "коњак" и "виски" - што едноставно не може да се обиде некои занаетчии. И тоа прилично добро!

Како да се стави Брага?

Од тогаш, и почнува процесот на добивање на светлина. Од најпопуларните рецепт за домашно пиво - вода, шеќер и квасец во одредени пропорции.

Ајде да видиме како тоа се прави во пракса.

1. Прво, треба прибор. На повеќето соодветни материјали се: нерѓосувачки челик, алуминиум храна. Сега има многу садови направени од пластика, но е погодна само за прехранбени производи. Стакло е исто така добар, но секогаш постои ризик да се пробие на шишето. Капацитетот на ферментација е потребно за спроведување на "сигнализација ферментација." Ова може да биде медицински ракавица на вратот или печат на вода. Тоа може да се направени од ПВЦ цевки, едниот крај е поврзан со капак ферментација сад, а другиот е ангажиран во стомна со вода.
2. Второ, тоа е потребно да се подготви вода. Водата мора да биде чиста, односно без хлор, не сол. Вода од чешмата брани еден ден или два, помина низ филтер. Изворска вода од бунари и, исто така, се брани од механички нечистотии. Варени и дестилирана не се користи, не постои кислород.
3. Трето, тоа е пожелно да се има точна скала. Не секогаш пакет на шеќер со наведената тежина, и сув квасец во целина треба да се измери грама.
4. Шеќер се користи обичен, пакувани, или се продаваат од тежината.
5. Квасец за правење дома пијалак може да се нормална и сува. Се верува дека квасец произведуваат квалитетни светлина пекарски полошо. Но, ова може да биде потврдена само пракса, бидејќи квалитетот на квасец зависи дури и од производителот. Од најпопуларните меѓу луѓето сув квасец за печење и пијалаци SAF-Levyur.

Ќе имаат можност и желбата да се стави Брага во неколку контејнери со разни квасци и да се споредат резултатите.

класичен пропорции

На одреден износ на состојки се пресметува поединечно за секој случај, во зависност од обемот на резервоарот за ферментација. 1 кг шеќер, 100 g на конвенционалните квасец или 20g сува. Над вода препораки се различни: 3-5 литри. Квалитетот на домашно пиво се рефлектира тивко, но не е важно дали капацитет е мал. Резервоарот не може да се полнат повеќе од Брага игра можна "бегство". Затоа, пресметаниот износ на вода и шеќер, односно кондензатор.

Нема да го напушти пакети започна, погодно да се направи пресметки на 5-фунта торба на шеќер. Треба пакет (100 g) SAF-Levyur или 500 g компресирана квасец конвенционалните. Потребната количина на вода - околу 20 л.

Подготовка на миење

Готвење сад, кој ќе биде дом-приготвува на температура пиво. Пластични канистер од 25 л широк устата целосно не задоволи. Неопходно е да се измие, проверете ја затегнатоста на капак и варете ја задржи водата.

На голема тава е измерена вода се става шеќер и греење, додека мешајќи додека не се целосно раскинување. Прелива сируп во канистер и даде да се излади до 30 степени. Во тоа време, во посебен сад, истурете топла вода и ставете го квасецот. По 10 минути игра, ќе видиме како тие се активни, тие можат да се додадат на ладење сируп на саканата температура.

Затворање на капакот, се стави на завртки (или ракавица).

За првпат дома-приготвува на температура пиво бара внимание. Може да издржи многу пена, затнат печат вода, пукна ракавица. Чувајте подготвени обични бисквити, се урнат еден меѓу прстите и посипете трошки на пена - тоа ќе избледат и веќе не е произведен.

Подготвеност да се одреди само каша. Запре "клокотот" воден печат, падна ракавица, запалена натпревар горење на отворена уста на филтерот - знак за завршување на процесот на ферментација. Брага подготвени за дестилација.

Како да се направи домашно пиво од метеж?

Не, не, да, а Вашето водителка ќе успее во подготовката на метеж. Тоа ферментира, шеќер, само непродадените од претходните години. Не го исфрли?

Брага готви на џем не е потешко од шеќер. Тоа е потешко да се најдат голем број на "јаде" џем. Вреди да се сврти кон роднини и пријатели, познаници и соседи, секој може да најде една или две банки.

Без разлика на составот на џем: бобинки, овошје, џем, мармалад - сè ќе одговара.

1. Ние се пресмета ресурси.
   Како по правило, банките ќе имаат разновидниот. Одредување на вкупно "поместување" џем. Околу плус или минус 200 g - доволна точност.
2. Сега ние се пресмета износот на шеќер. Секој литар џем содржи 500-600 гр шеќер.
3. Е стапка. На пример: ние имаме 5 литри метеж, кои содржат 2,5 3 килограми шеќер. Бара да се додаваат два 100-грам пакет квасец или 40 g SAF-Levyur и 12 литри вода.
4. Стави на оган тенџере со вода, се шири во џем и промешајте (како шеќер). Истурете во резервоарот ферментација. Исто така, распуштање на квасец и да додадете на Брага.
5. По почетокот на ферментација: тоа може да биде груб. Гасете пена распарчи колачиња.
6. Затвори, ставете го прекинувачот (ракавица или бленда), напред. Ферментација може да оди 3-10 дена.
7. Кога процесот е завршен, Брага мора да бидат одделени од бобинки. Тоа е подобро да го направи тоа во два чекори: прво, за поделба на крупни фракции, Брага фрлаат низ сито или сито. Потоа, препуштајќи му се застане, се прелива преку слама.
8. Брага за пијалак е подготвена за дестилација, тоа се прави на вообичаениот начин, со изборот на "глави" и "опашки".

Неколку совети

• Добие добра опрема.
• Светлина Монтажни нерѓосувачки челик со доволно дестилација коцка (или ферментативни капацитет) ве избави од мноштво на проблеми и да се обезбеди соодветен квалитет на пијалаци. Па, ако тоа е со термометар и тапан пареа.
• Вода печат - не е луксуз и комфор.
• Кога ќе се стави Брага, да се почитува на температурниот режим. 25-35 степени - оптимална температура за квасец. На високи температури квасец се убиени на ниско - спие.
• Строен шеќер. Шеќер зголемува содржина на алкохол доведува до смрт на квасец.
• Дали фракциона дестилација каша: полека dropwise, исцртување на "главата" на -50 мл кг шеќер (кој се користи за технички цели). Потоа брзина алкохол скрининг може да се зголеми. Под 40 ° - ова е "опашки" (додадена на следниот Брага).
• Земете голема претпазливост кога дестилирана.