Рецепт за домашно вино од chokeberry

Се сметаше дека chokeberry не е погодна за производство на вино. Ќе се обидам да ја отфрли оваа предрасуда, до одреден степен, тоа дури и може да се смета за мит. Јас ви нудиме рецепт на домашно вино од chokeberry, чија подготовка технологија е едноставна. Рецептот нема да најдете било состојки што е невозможно да се добие. Тоа е едноставен и лесен.

Рецепт за вино од chokeberry во домот

Состојки кои ние ќе треба

• неизмиени суво грозје - 50 грама (по желба);
• зрели chokeberry - 5 кг;
• вода - 1 литар;
• Шеќер - 1,5-2 кг.

Постојат многу различни начини на подготовка на технологии како вино, но ние ви нудиме Најлесен рецепт за домашно вино од аронија:

подготовка на Роуан

Chokeberry во износ од 5 - 6 кг протега рацете следење дека секој Бери беше уништен. На кора на планината пепел содржи диви квасец, па бобинки пред да го користите не може да се перат. Не плашете се дека кантарион може да биде валкана, тоа е тогаш сите се населат во и забен камен се отстрани, квалитетот на вкусот не е засегната.

Мешање на состојките

Подготвени плодови треба да се стави во подготвениот сад, кој треба да биде со капацитет од најмалку 10 литри. Тоа е многу важно да се избере вистинскиот капацитет, бидејќи тоа, исто така, зависи од процесот на ферментација, но тоа може да се прочита одделно. Тоа е само важно да се знае дека садовите не се метал.

За да мелени плодови, додадете шеќер, имајќи сооднос: по килограм јагоди сметки за половина чаши шеќер. Кој сака да се добие вино можат безбедно да се зголеми износот на шеќер, но не повеќе од 1 чаша по килограм јагоди. Како резултат на додавање на шеќер, можете да добиете десерт вино.

Подгответе вино од chokeberry, без додавање на шеќер на сите, ние Ви препорачуваме да не се направи, бидејќи ова Бери не е премногу глукоза, и поради тоа, процесот на ферментација ќе биде многу бавно. И уште полошо може да се запре, и вино не се добие.

На процесот на ферментација е нормално, Ви препорачувам да згрешат и да додадете неколку суво грозје во кантарион. Сите се меша темелно. На квалитетот на конечниот производ не е засегната, но нормалниот процес на ферментација се предвидени за вас.

капакот на ферментација резервоарот и оставете на топло место. Дневен пулпата и сок мешавина на врвот не беше во можност да формира мувла, кои целосно го уништи пијалок.

стискаш сок

По околу една недела на планината пепел плодови се качи на врвот. Потопени со рака во вкупната маса, што ние го гледаме карактеристика пена. Ова укажува дека на маса да почне да се шета, а тоа е време да се исцеди сок.

Пулпа е пренесена на газа сегментот и присилува добро. Ако имате вести можете да го користите, но да се користи соковник е забрането. Стегната каша се издвои, тоа е повеќе корисен за нас.

Останатите филтер сок и да се поврзете со претходната исцеден сок. Ако во процесот на филтрација во резервоарот беа мали честички, не се обрне внимание, бидејќи тие се во следниве фази ќе бидат избришани. Сок, се прелива во подготвени ферментација резервоарот.

Работа со Mezga

Во тек кон каша додадете шеќер и вода (1 кг 1L). Сите се меша добро и се остава за една недела во топло место. Ние бидете сигурни дека не се појави на врвот на мувла, за ова секојдневно се промешува смесата да се "удави" во горниот Бери.

Инсталирајте печат вода

Во оваа фаза тоа е потребно да се инсталира печат вода. Ова е посебен уред кој е веќе напишано повеќе од еднаш, па лесно ќе бидете во можност да најдете опис на неговата структура. Откако ќе имаат фиксни печат на вода, ставете го садот во темно место, да се создадат услови за ферментација.

Добивање на нов дел од сокот

По истекот на неделата на пулпа треба да се филтрира низ сито. Покрај тоа, стискаш на сок од каша веќе не е потребно, бидејќи ние сме заинтересирани само за висок квалитет на сок. По се протегаат на пулпа е исфрлен, тој работел на нивните сопствени, даваат далеку сите хранливи материи.

мешање сок

Од резервоарите за ферментација во која сок по првата лушпи, отстранете ја задржи водата. Ако површината ќе ги најдете на пена, отстранете ја, а потоа додадете сок од вториот стискаш. Затворете печат на резервоарот за вода.

филтрирање

Куќа вино од chokeberry бара задолжително филтрирање. Тоа треба да се врши на секои два дена откако ќе се измеша две сокови. Оваа постапка не е во ред. Вода печатот е отстранета, чисти кожата, сок се истури нежно во нов чист сад, печат вода е инсталиран повторно. Може да се користи за трансфузија цевка. Ова е најефикасен начин да се чисти, но, исто така, потрајни.

созревање

Во заклучок, останува подготвен да се прелива на вино во шишиња, плута нив добро, издржат неколку месеци на ладно место (по можност во подрумот). Колку подолго време живее, за подобар вкус ќе има вино.