Рецепти за текила на светлина

• 1 Како и што го прави мексиканската пијалаци
• 2 комплициран рецепт
• 3 лесен рецепт
• 3.1 резимираме

Како и што го прави мексиканската пијалаци

Магазин за полнење во шишиња текила

Оригиналниот Мексикански текила се добива од фабрика, која се наоѓа само во Мексико - сината агава. Некако, се верува дека тоа е кактус, но во реалноста тоа му припаѓа на семејството на аспарагус. Ова аспарагус има обрасната лист должина од 2 метри, па затоа е малку веројатно да расте дома.

Агава содржи посебна состојка - инулин, кој е произведен по пат на ферментација се распаѓа во гликоза и фруктоза. Извлечената сок на растението се меша со вода, со вкус на квасец и ферментира. Потоа, каша е подложена на двојна дестилација исклучиво со дестилација. Тоа е причината зошто текила задржува посебен вкус на сина агава.

По дестилација на јачина на алкохол од околу 55 ° да се прелива дабови буриња, кои инсистираат за долго време. Постојат варијанти на текила, кои не застане - Текила Бланко и Текила Joven. Во текот на вториот за боја и вкус се додава агава сируп или други засладувачи карамела. Но, вистински експерти во вредност текила од буре со кои се настојува најмалку една година.

комплициран рецепт

Како во странство екстракт од природни агава не работи, можете да направите текила од растенија, кој исто така има инулин, - коренот на глуварче, цикорија и Ерусалим артишок. Последните подобро, бидејќи тоа може да се купат во продавница или растат во земјата.

1. Излупени клубени треба да се исецка (исецка на коцки со големина од еден сантиметар). 

2. На маса добиени е потребно да се додаде вода во сооднос од 1: 1 и било масло за јадење киселина (ако тоа е можно да се измери, да се донесе на киселоста на ниво на pH = 3). Можете да додадете pectinase (волумен 3 пати поголем од оној на овошје).

3. Потоа мора да се вари нашата артишок на температура од не помалку од 60 ° толку долго додека кафеава боја (како во јаболко парче). Ова значи дека мора за текила изработени од артишок е речиси готов.

4. Еднаш "каша" кул до + 25 ° C, се што го прави квасец и ферментирани бродот. Околу ферментација трае 1,5 дена, но тоа е подобро да се утврди на крајот од процесот на вкус. Ако нема сладост и алкохол мириса јасно домашна пијалак е подготвена за текила.
5. Следно, суровина е дестилирана со поделбата на "глави" и опашки " двапати. Средно чистење се препорачува јаглен. Да се ​​подобри вкусот, можете да инсистираат на дабови иверки и додадете карамелизиран шеќер.

лесен рецепт

Текила може да се произведува од листовите на алое вера едноставна инфузија. Тоа ќе биде многу полесно и побрзо, и покрај тоа, на излез ќе биде повеќе автентични вкус.

Ви треба:

• Алое остава дома - 50 g;
• пијалак (замокот околу 55 °) - 1 litr-
  шеќер или карамел - 15 гр.

1. Алое мелење во било кој начин - дури и од големи парчиња добро одделени сок.
2. Шеќер, алое и вотка микс во сад, покријте го со капак.
3. Пијте инсистираат на темно место за најмалку 2 недели. Постепено се распаѓаат хлорофил (во контекст на процесот е побрз), како и иднината на текила ќе биде зеленикаво жолта-злато.
4. Филтрира низ памучна влошки или други тенок филтер и стојат за дополнителни 1 ден.

Важно: Некои видови на алое вера дава премногу горчина. Таа ќе стане помалку по дополнителни филтрација, додавајќи шеќер и почитување (без лисја)

резимираме

Ако го направите текила изработени од артишок или друг процес растенија ферментација, тоа е можно да се добие оригиналниот дом алкохол само нејасно потсетува на текила. Инсистирањето на алое светлина го прави повеќе како текила, а во некои случаи пијалок многу слична на оригиналот. Експериментирате, а ти дефинитивно добијат вкусен и ефтин пијалак.