Пијте пијалок од една суровина за да се избегне мамурлакот

Често, за купување на овој или оној егзотични или не пијат, ние дури и не размислуваат за тоа што е направен. Се разбира, секој знае дека виното е произведено од грозје, и вотка - направен од пченица. И уште - што ја прави алкохолни пијалоци, и како суровина за производство на алкохолни пијалоци може да влијае на мамурлак?

Всушност, сè е едноставно: различна основа за производство на алкохол обезбедува спектар на нечистотии, и дека нивното присуство, дури и во многу мали количини, претставува значително оптоварување на телото, ја подобрува токсичноста и, како последица на тоа, се зголеми тежината на мамурлак.

Во оваа информативна статија ние ќе разговараме за најчестите типови на алкохол, што е пожелно да се мешаат едни со други. На пример, ние зборуваме за вино (од грозје) и Текила (агава), туку мешавина на висок квалитет на коњак и истото вино е сосема прифатливо. Друго прашање е како да се биде сигурен дека коњак - навистина висок квалитет?

Потекло и видови на алкохол

Денес, повеќето етанолот се произведува во три начини:

1. Хидролиза на растителен материјал,
2. Хидратација на етилен,
3. Од ацетилен.

Како резултат на тоа, ферментација на алкохол формирана суровини ака коригира, која содржи 95.5% алкохол. 100% етил алкохол, или апсолутна, добиени со отстранување на водата, хидрид, метални натриум, азеотропна дестилација со бензен или калциум оксид.

Се поделени технички и храна алкохол во зависност од суровина се користи и на степенот на очистување:

Видео: [пијан] TrashSmash

• Технологија направени од нафта или дрво, кои се подложени на киселина хидролиза. Се должи на фактот дека постојат многу штетни нечистотии, тоа не може да се користи за храна цели.
• Храната е направен исклучиво од храна - овошје, житарици, овошје, шеќерна репка, компир или шеќерен сируп. Најевтиниот е еден компир производ.

квалитет алкохол е определено од три фактори:

1. На суровина се користи,
2. Исправка - процес на отстранување на штетни примеси во завршна фаза на производство.
3. Технологија на производство.

На повисок квалитет на поголема тврдина и помалку нечистотии во финалниот производ. За пиење етанол - разредена со деминерализирана вода исправена највисока прочистување.

Следните видови на алкохол, во зависност од суровините кои се користат:

култури

Од најпопуларните во светот на духовите (вотка и виски) е направен од пченка. Денес, меѓутоа, Водка, кој се произведува во речиси секоја земја, направен од шеќерна репка, или подобро кажано, меласа. Во поранешниот СССР најдобрите вотка традиционално се направени од пченица и 'рж.

Други дестилати житни култури се gorilka во Украина, Semana во Литванија, пченка ракија во Германија serverov во Јапонија и ориз вино во Виетнам.

Во согласност со стандардите за квалитет на вотка, се разликуваат 5 вида коригира:

• "Супер", "Алфа" (Највисок квалитет се користат во производството на вотка "премија") и "Лукс" - врши само од жито,
• "Екстра" и "Високо чистење" - можат да бидат произведени од шеќерна репка, компир и меласа.

грозје

Суровина во овој случај е на лозата и остатоци добиени. Врз основа на суровини и ракија направени - силен алкохол, кој е претставен во различни начини. На повеќето познати француски брендови во светот се. Разлика алкохол направени од виното со дестилација - "францускиот ракија" коњак и armagnac и дестилат од остатоци добиени - комиње.

Видео: Алкохол му штети на црниот дроб, срцето и другите органи

Грозје дестилат произведени во сите делови на светот, каде што расте качување растение - ова е Азија, Европа, Северна и Јужна Америка, Австралија и Африка.

овошје

Оваа група вклучува не само овошје, но, исто така, Бери алкохоли. Суровини може да се подели во три главни групи:

1. Јаболка и круши,
2. Бери и овошје со големи камења (кајсии, сливи, праски, цреши, цреша, и др.)
3. Останатите бобинки - малини, јагоди, рибизли.

За различни материјали кои се користат различни технологијата на производство:

1. Првите две групи на суровини и подготвување дома-приготвува на температура пиво, кој се ферментира благодарение на природен квасец.
2. Мали плодови обично се инсистира на алкохол, а потоа дестилирана.

За производство на овошје ракии користи класичен двојна дестилација на тврдина на 50-60% во посебни бакар тенџере фотографии, овозможувајќи максимална задржува сите вкусови. Подготвени млади пијат се чува во буриња или шишиња затворени за околу една година.

најпопуларните ракија овошје направени во Франција, Швајцарија, Германија, Италија, Шпанија и Австрија.

на шеќерна трска

Многу силен алкохол направени од овој вид на суровина, најчести се рум и Cachaça. Кога за производство на меласа шеќер е формирана - нус-производ, кој е главната суровина за производство на пречистена алкохол.

Во суштина соба - е алкохол добиени со дестилација на шеќер меласа или шеќерна трска сок. Од 1000 кг трска добиени 100 литри рум.

Кога производство на рум од меласа се разредува со вода во сооднос 1: 1, проследено со додавање на специјални квасец, а тоа се ферментира. процесот на производство пијалок од природен сок традиционално се јавува: двојно сублимација во фотографии на бакар. Резултатот е најдобар видови на рум, најинтензивна и пријатно.

Cachaca - силен алкохол, кој исто така се произведува од сок од шеќерна трска, меласа или смеса од тоа, но овој пијалок не се одржува и по производството се продава.

Денес, рум земјите-производители се САД, Канада, Русија, Велика Британија, Австралија, Индија, Египет, Бугарија, Чешка и многу други земји.

агава

Најпознатите пијалаци од Соковите на сини Агаве, кој се произведува во Мексико е текила. Други, пак, речиси непознати за широк спектар на познавачите на алкохол, пијалоци се "sotol" и mezcal.

За производство на текила користи сок извлечена од јадрото на фабриката, која се ферментира и дестилира. Имајте на ум дека текила, произведени од 100% Агаве сок е со највисок квалитет, но исто така на повеќето ретки и скапи пијалок, па пред да ја купите, прочитате етикетата внимателно.

вкус

Овие производи се направени од кој било од горенаведените материјали, но уште повеќе различни вкус на зеленчук вкусови.

Од најпопуларните пијалоци во групата - absinthe, џин и aquavit. За да се добие финалниот производ, храната алкохол инсистираат ароми растенија, а потоа повторно дестилирана (целосно или делумно). На крајот, подготвен да даде безбоен алкохол, но со богата арома.

Квалитативни џин произведен од 96% чист алкохол, кој е ре-дестилација во услови на зеленчук вкусови.

Absinthe - силен алкохол, која вклучува анасон и пелин.

Бренди обично се направени од компири или жито. Алкохолот 36-38% јачина инсистираат на разни зачини (коријандер, ким, анасон семиња, кантарион) за неколку недели или дури и години. Овој пијалок е нордиските земји - тоа е направено во Шведска, Норвешка и Данска.