Белата Дама (бела дама) - силен аристократски класичен

"Белата дама" - силен алкохолен пијалок (околу 35 степени), врз основа на џин и ликер од портокал и сок од лимон. Тоа е класичен краток пијалок - дел од мал обем, кој се пие во мали голтки. Безалкохолни пијалоци се складира, добро балансирана цитрус вкус со мала киселост. Лесно да се подготви дома.

Историската информација. Според една верзија коктел "Белата Дама" излезе со шанкер Хари MakElhon во 1919 година во лондонскиот клуб Чиро е. Првично, пијалок вклучени: Cointreau ликер од портокал, нане ликер и ракија.

Во 1929 година, ново место на работа - во Њујорк Бар Хари, MakElhon значително изменета на рецепт: Додај сок од лимон, ракија наместо него ги користеле џин, Cointreau и го замени Triple Sec. Во оваа форма на пијалок отиде во кодификацијата на Меѓународната асоцијација бармени ( "Незаборавно" секција). Во друга верзија на модерната рецепт за "Белата Дама" се појави благодарение на Хари Кредок на "Американски бар" во хотел во Лондон «Савој».

Тоа беше омилен коктел комичари Лорел и Харди, пијат често нареди богатите аристократи на дамите. Но, во 40-тите години на популарноста на "Белата дама" избледува, коктели силни жени се надвор од мода, а ерата на "Мартини", започна во Европа.

Потеклото на името е исто така е непознат. Од најпопуларните верзија:

• во чест на познатиот британски фрлија;
• на различни бели рози се најде во XIX век во Кина;
• поради благ вкус и карактеристична боја.

Составот и пропорции:

• Џин (Лондон сув) - 40 ml;
• портокал алкохол (или Quantro Triple Sec) - 30 ml;
• сок од лимон - 20 ml;
• коцки мраз - 200 грам;
• кора од портокал или парче од лимон - 1 парче.

Класичен рецепт за коктел "Белата дама"