Како да се пијат пристаниште вино - прашањето сериозни

Вистински познавач нема да се исплашат порта име (Portwein). Пијалокот може да се класифицираат како независен. Оригинално име треба да се појави на етикетите на шишињата, содржините на кои се произведува исклучиво Дуро регион (северо-исток Португалија). Денес реалноста е дека овој утврден виното е направено и шишиња во речиси сите земји каде што е дозволена продажба на алкохол. Како да се пијат порта? Ќе биде во можност правилно да одговори на неколку.

Вино, роден на патот

Порт вино (буквален превод) навистина се случи како резултат на тоа се транспортира по морски пат. На крајот на XVII-XVIII век. трговија конфликт меѓу Франција и Англија доведе до фактот дека Британците, веќе навикнати на добро вино, изгубени резерви на француски винарите. Трговците на "Албион" почнаа да внесуваат алкохол од Португалија. За време на транспортот од страна на морето на виното во буриња во чекор се влошува. Португалскиот дознав и почна да го додадете ракија извезува стоката. Па имаше светски познатиот пијалок. Проблемот за тоа како и што да се пие, благодарение на пристаништето, во Англија, е решен.

основа технологија

Главната состојка - вино ферментација материјал е кратко (2-7 дена). Кога ферменти сок (бобинки лежеше заедно со јами, кора и девијации), се меша и се следи содржина на шеќер. процес на ферментација е прекината со додавање на 77% ракија. Содржани вино испратен да застане во дабови буриња. "Затвор" е различен термин (2-30 години или повеќе). Излезот е пијалок со оригиналниот вкус и силата на 18-23 °.

Порто може да се "допре", се истури. Пред да пијат порта, се стави на шише во вертикална положба за некое време. Присуството на талог во сад со доволно висок квалитет на содржини.

Произведени во мајчин татковината

Најголемиот дел од произведениот (од Советскиот Сојуз) под истото име на оригиналниот алкохол има малку да се направи. Ова особено се однесува на бројот на обичните видови (порта 777 и други).

Пред револуцијата,

На територијата на Руската вино под овој бренд почна да се направи средината на XIX век. Во јужниот дел на крајбрежјето на Крим и на територијата Краснодар - региони добавувачи на суровини потребни за квалитет. Винарите од овие места се создадени одлични примери на зајакнати вина се спореди со оригиналот Португалски (истакнати занаетчии од Massandra и Magarach).

Во СССР,

Винарија советска земја е приспособена ослободување на евтини алкохол во импресивен скала (2 милијарди литри годишно). Брендови како kakportveyn 777 и слично, произведени повеќе од другите вина. Поедноставен технологија е минимална. Наместо на вино производ, што се користи сок од грозје (ферментација фаза понекогаш само прескокнаа). Нејзините затемнети и даде саканиот процент на сладост на шеќер од репка. "Безбедна" производ помогна обична пченица алкохол. Советскиот потрошувачите добивањето порта 777 и неговите "браќа" по многу прифатлива цена (за подобро молчи).

Денес на полиците на руски alkomarketov може да се види целиот спектар на производи со препознатлив знак на етикетата.

Ние ќе се разбере класификација

Порто се разликуваат по боја, спојувајќи сорти грозје, степенот на стареење во дабови буриња. Градација на шеќер (сув / полу-слатки / слатка) има само еден тип - "Бранко" (бела). Произведени исклучиво од светлина сорти на винско грозје. Во текот на интензивна рубин боја е уште еден вид на вино наречен "Руби". Натписот "Krusted" брза познавачите дека шишето е сигурно да биде предизвикана. Прво chemvypit оваа порта, таа мора да биде префрлен во утаителни. За оние кои уживаат во слатко вино, не може да се спротивстави на одделение "Lagrima". "Тони" - најпопуларниот вид на пијалок, и "Гроздобер" се смета за повеќето елита.

тајните на употреба

Како да се пијат порта, добивање на најмногу задоволство? Постои ритуал.

1. Неопходно е да се подготви. Стави шише вертикално (во 1-2 дена пред екстракција цевка). Важна точка: resealable шишиња не се дозволени. На маса се служи во форма на преточува (за трансфузија гарафа).
2. Светлата варијанти ладење (10-12 C), темно (црвено) вкуси на 18 ° C.
3. Облик на очила треба да се лале. степен 1/2 полнење (така целосно откриена мирис).
4. Порто - одличен аперитив (Изглед на апетитот и подобрување на варењето гарантирано). Тоа е дозволено како десерт пијалаци (по оброк).
5. Изборот на почеток е ограничена на фантазија и желби на аматерски (Ако порта се користи како мезе). Во олицетворение, десерт е погодна за силна кафе, чоколадо, овошје, јатчесто овошје, слатки колачи.
6. Ако се обидете да се разредува со Порто нешто друго (освен, не-газирани минерална вода), што може да помине за незнајко и човек со лош вкус.

за коктели

Пијалак рецепти се многу едноставни, но тоа не влијае на нивната способност да заличи на вечерните часови и да се забавуваат.

• "Порто вар"- белиот порта (40 ml) се става во коктел чаша, при што се меша со мраз и сок од лимон (20 мл). А парче од лимон - декорација;
• "Portonik"- 30 ml предизвика porto светлина дополнета со тоник (30 ml) и коцки мраз (50 в);
• "Наметливо"- вермут црвени сорти (30 ml) се користат со додавање на вотка (30 мл), мраз (100g) и кока кола (60 ml).

дома рецепти

Подготви голема збогатена вино може да биде дома. Како да се направи порт дома поттикнува на следнава изјава:

1. Темно грозје (5 кг) беше внимателно се пресели и се става во чист сад. Бобинки задави во додаден шеќер пулпа (1,5 кг) и зовриена вода (2 L). За време на ферментацијата (недела) мора да се предизвика.
   
   
   
2. Како резултат на кантарион филтер и се става во 750 ml од него (алкохол) ракија.
   
   Прелива во шишиња. Се препорачува да се користи сад од темно стакло.
   
   На дното на шишето пред полнење, стави дабови иверки (пре-сува во рерната). Чипови треба 2 грама на литар вино.
   
3. Запечати восок плута.
4. Пијат "ќе се постигне", неколку години подоцна, додека во темно место.

Фотографијата е ставен во статијата се презентирани фази на производството верзија на матичното пристаниште.

корисни видео