Производство на вино во ренесансата

Револуцијата во производство на вино се одржа во XVII-XVIII век. За долго време, главните увозници на француски вина беше Англија. За некои податоци, во почетокот на XVII век во оваа земја, со население од околу 6 милиони евра. Тој пие една година до 40 милиони евра. Шишиња вино, главно француски потекло. Но, од средината на векот, постојан ефект на географијата на француската вино почна да се направи Холанѓаните, кои се натпреваруваа во морето со Британците.

Во еден од најголемите центри за производство на алкохол стана еден мал град на коњак. Нејзиниот успех на винарите се бара како постепено подобрување на технологија и употребата на грозје во најдобри земји со варовнички почви. Многу богати странски трговци, главно фламански, ирски и британски, се пресели негова главна активност во овој мал град, кој го даде името на пијалокот, испадна да биде буквално осуден на исклучителен успех.

Видео: Гитара во сликарството од ренесансата до денес (2) • видео канал «exZotikA Макс»

C крајот на XVII век и во другите региони винарство повеќе и повеќе внимание беше посветено на квалитетот на производите. Тоа е за овој период се првите текстови во кои се врши споменување на корисни промени што се случуваат во вино во текот на стареењето. Покрај тоа, во Франција и Англија има голем број на луѓе - членови на аристократијата, благородност, богатите буржоазијата - кои се ценети како вина, и се подготвени да платат за нивната повисока цена. Под влијание на вкусови е вистинска револуција во областа на производството и потрошувачката на вино.

Во бордел се создаде голем број на одлични "CRU", кои станаа предци на "замок" на XIX век. Маркиз де Segur, на пример, му припаѓал на "Шато Lafite", "Шато Latour", "Шато Мутон" и "Шато-Kalon-Сегир", и Пјер де Розана - "Шато Rauzan-Segla", "Шато Rauzan -Gassi "," Шато Pichon-Longueville-Барон "и" Шато Pichon-Longueville-Kontoes де Lalande ".

Видео: Кастело ди Roncade

Во Champagne од античките времиња произведени пенливи вина, ужива добро заслужената слава. Сепак, активноста на вино трговци и манастири, кои се произведени за продажба, utrudnyalas сериозно фактот дека многу од шишиња експлодира за време на транспортот. Историјата ни донесе името на управител на опатијата Otville Perignon дом, кој не само dosyag досега невиден вештина во составувањето на "kyuve", но, исто така, научив како да го контролира процесот на секундарна ферментација. Шампањ брзо стана екстремно популарна, особено зголемување на потрошувачката во ерата на Regency (1715-1723 години).

Се должи на растот на потрошувачката, степенот до кој отиде многу подалеку од индивидуални провинции, специјализирани лозјата постепено се здобива со популарност.