А Кратка историја на потеклото на џин

Историјата на Џин датира од XI век во Холандија - во Холандија манастири појави смрека тинктура главно се користи за медицински цели. Прво преживеани печатење рецепт Jenever (Џин т.н. во Белгија и Холандија) датира од XVI век, а во средината на XVII век, тој придонесе за популаризација на д-р Френсис Sylvius.

Спротивно на популарното верување, лекар не измислуваат познатиот алкохолен пијалок - Џин се појави многу порано, а ни спомнува во драмата на Филип Massinger "војвода од Милано", напишана во 1623, кога Silvius се уште не беше десет години.

Што е "Jenever"

Jenever (од jeneverbes голот, «смрека.) - Холандски џин, предок на модерниот" Лондон суво "се уште е многу популарен во неговата родна земја. Jenever произведени во конвенционален метод на дестилација фотографии житни кантарион со додавање на зачини и смрека бобинки директно Брага пред дестилација. За возврат, модерен Лондон сува Џин направи со повторно дестилација на смрека инфузија во чист алкохол. Тоа е основната разлика помеѓу овие два пијалаци.

Jenever е името на статусот на основни географски - тоа е, така што може да се нарече само белгиските и холандските смрека вотка. Слична пијалок се произведени во строга согласност со формулацијата надвор од определениот опсег, ќе биде од друго име.

Белгија "mozhzhevelovku" по третата или четвртата дестилација или веднаш шишиња или чува во дабови буриња, така што на алкохол добива богат и длабок вкус. Jenever помек и послатка британски џин, а исто така содржи повеќе вкусови и зачини.

Приказната за џин во Англија

Говорејќи на џин, денес ние мислиме на познатиот Лондон Dry Gin, сува сила смрека вотка од 37,5%. Сепак, Џин не е секогаш така, згора на тоа - и покрај силна асоцијација со Албион, смрека тинктура не се појави на британскиот брег, и во Фландрија.
За прв пат британски војници се сретна со "холандски храброст" за време на војната на осумдесет години, во 1585. Ова беше проследено со Славна револуција од 1688, кога британскиот престол го Холанѓанецот Вилијам од Оринџ, а џинот конечно вградени во Велика Британија.

Во тоа време, џин е направен од низок квалитет пченица, не е погодна за производство на "благородна" пиво. Тоа е можно да се користи суровини кои се користат за да се едноставно отфрлени, освен за готвење Џин не е потребна дозвола, само мораше да ја објавуваш својата намера да се чека десет дена. Сето ова, плус висока давачки за увоз на алкохол доведе до фактот дека во Англија во 1740 произведува шест пати повеќе џин од пиво и таверните на 15.000 претпријатија најмалку половина специјализирани во "mozhzhevelovke".

Низок квалитет компензира за разумна цена, и тоа многу брзо Џин стана "официјален" пијалок на сиромашните - дојде до точка дека "mozhzhevelovkoy" посветено на работници и службеници.

Видео: Производство на Gina. - "BarBook"

Тоа не е во историјата на џин и без грижи. Од 1729 до производство бара да се купи лиценца за 20 фунти, а дестилаторите мораше да плати данок 2 шилинга за секој галон на производот. 29. септември 1736 година британската влада претстави исклучително непопуларни "dzhinovy ​​дело", во голема мера се оданочуваат Џин продавачи. Сега лиценца за продажба на мало чини £ 50, и должност зголеми на фунти за галон, во однос на зголемување на цените за самиот пијалок. Проследено со популарни побуни и обвиненија за прв пат биле намалени, а во 1742 и откажани.

Девет години подоцна, во 1751, властите постапиле помудар: вториот "dzhinovy ​​дело" пропишано производители смрека вотка за дистрибуција на нивните производи само на лиценцирани трговци, што придонесе за зголемување на алкохол или организирање на различни рецепти и сорти. Локалните судии им беше дадена моќ да го следи спроведувањето на Законот и да ја следи оваа област. Шемата е толку успешна дека се 'уште работи.

Во 1832 година бил измислен вертикална дестилација со помош на колона дестилација, и речиси веднаш имаше Лондон сува џин, како што го знаеме и љубов денес. Овој пијалок е особено популарен за време на забрана во Америка, поради шверц на алкохол е многу повеќе од профитабилна послаба пијалаци.

За разлика од вотка или други аналози "mozhzhevelovka" лесно да се напие, и служи како основа за различни коктели и независна пијалаци како дами мартини, покрај алкохолот има лековити својства, како и класичните џин и тоник членови пие од источноиндиска компанија да се брани маларија и други тропски болести.

Видео: Стивен Хокинг. А Кратка историја на времето. аудио книга бестселер

Во XIX век стана популарна кратко Џин Стариот Том - вид на линк-мост меѓу Jenever и Лондон Сува: тоа се уште е прилично мека и слатка, но не толку вкусна како холандски колега. Сега овој вид може да се најде само во неколку места, тоа е речиси надвор од употреба и се наоѓа на само еден мал старомоден љубовници.

Во прилог на класичен смрека џин за продажба може да се најде во трње и ternoslivovy сорти, а од 2009 година на втората недела во јуни се одбележува Меѓународниот ден на џин.

Видео: А Кратка историја на Курдите и Курдистан

Интересни факти од историјата на џин

Џунипер суштина беше првично се користи како лек, но се допадна толку многу популација која psevdobolnye почнаа да бараат медицинска помош, дури и без објективни причини, само дека лекарот им даде на посакувана дел "Jenever".

Холандски џин беше познат во Англија под името "холандски храброст": во текот на Триесетгодишната војна, 1618-1648, британски војници забележале како храбар нивните холандски колеги, а тоа се сведува на Jenever, кој беше дел од исхраната на фламанската војници.

Во XVIII век, џин станаа отрова на сиромашните - писатели и научници на време, истакна дека ниската класа Лондон буквално "не се исуши", од утро до вечер. Сепак, факт е дека за необезбедени лица Џин беше единствената прифатлива начин да се заштити од многу стомачни инфекции.

Видео: Приказни на универзумот Star Wars (Qui-Гон Џин / Qui-Гон Џин) Дел 1

Подреди Стариот Том беше обид да се заобиколи законот регулира продажбата на џин. На претпријатијата за пиење во која се сервира овој пијалок, тоа беше прикажан таен знак - црна мачка.

Се испостави дека Џин е многу добро од морска Болест, така што на алкохол во текот на времето и влезе во исхраната на морнар.