Како да се разредува алкохолот со право на вода во кујната

За подготовка на инфузии и повеќето други домашни алкохолни пијалоци не се потребни 96% алкохол, а неговата разредена верзија. Во овој случај тоа е многу корисно да се знае како правилно да се разредува со алкохол со вода и nalazhal. Во овој случај, за инфузии, како по правило, не се потребни од 40% вотка. Познато е дека алкохолот е добар растворувач, па повисоки неговата содржина во течноста, толку повеќе таа црпи од храната што треба супстанции (главно етерични масла). Во врска со ова, се препорачува да се користи сила алкохол од најмалку 45-50%, но тоа е подобро да се разредува до 70%, ако ние не зборуваме за вашите омилени пијалаци, на пример, за limoncello

Процесот на вода разредување алкохол се нарекува "ладно" метод на производство и употреба, понекогаш дури и дестилерии. За нас, обичните граѓани, ова е совршен начин за да се добие право решение тврдина нас, вклучувајќи вотка. Во принцип, процесот не е комплицирана, но почитувањето на технологија е многу добредојдена.

Всушност, алкохол. Нашата сопствена земја, со ваша дозвола, уредничката во рацете на добар хит, 96% алкохол, па така, во најмала рака, велат нашите колеги-bootlegger што го прави одличен absinthe = од алкохол). За жал, дури и тој не е свесен за тоа што вид на оваа суровина. Во зависност од чистотата и составот на суровини, пречистена храна алкохол во согласност со современите класификација е поделена во следниве класи:

• 1-во одделение - 96,0%;
• Високо третман - 96.2%;
• Основа - 96,0%;
• Екстра - 96,3%;
• Suite - 96,3%;
• Алфа - 96,3%.

Во овој случај најдобро е алкохол Алфа, кој е подготвен од пченица, 'рж или мешавина од истите. Алкохоли и Лукс Екстра управувано од мешавина на житни култури и компири, а во алкохол Suite почетна кантарион не треба да содржи повеќе од 35% од компир скроб. Во алкохоли и екстра основа, оваа бројка достигнува 60%. Алкохоли повисоки прочистување главно за производство на евтини вотка, духови прво одделение не се генерално се користи за производство на алкохолни пијалоци. Сакам да верувам дека ние го имаме во рацете на најмалку основа.

Од горенаведеното, јасно е дека ние може да се користи било кој алкохол над Основи - ги пратите. Следната важна компонента за одгледување на алкохол е вода. Тоа треба да биде јасен, транспарентен, без нечистотии. Идеално, пролет или артески добро. Погодно обичните пиење од шише или, во екстремни случаи, дестилирана. Ние се користи дестилирана и сè отиде како што треба. Вода од чешма не е погоден дури и по врие - тоа има многу соли и други нечистотии, што го прави многу потешко. Како резултат на тоа, кога таквите алкохол со вода институција може да стане облачно.

Како да се утврди процентот на разредување алкохол

Тешкотијата лежи во контракција, намалување на вкупниот волумен. Ако се меша со 100 мл вотка и 100 мл вода, а потоа 200 ml нема вкупната смеса. Но, процесот е многу поедноставно, ако гледаме на ова прашање од аспект на содржината на алкохол во финалниот производ. Најлесен начин да се справи со односот на волуменот на течности. На пример, 40% етил алкохол - е 1 литар течност, кој содржи 400 ml на чист (безводен), 100% алкохол. Како резултат на тоа, во 1 литар од 96% јачина алкохолот содржан 960 ml на безводен раствор на алкохол. , Потребно е да се зголеми износот на целиот решение за да се добие 40% од 96% за 96 и подели со 40, тоа е токму 2,4 пати. Едноставно кажано, за да се добие вотка, треба да се 1 литар од 96% алкохол -th да додадете вода до волумен на смесата е 2,4 литри.

Вие исто така може да се користи следната формула:

X = 100NP / m - 100P

• Каде N - оригинал тврдина на алкохол;
• M - процент на финалната (посакувана раствор);
• P - сооднос (оригиналниот волумен раствор во милилитри поделено со 100);
• X - број на ml вода да се додаде на оригинално решение.

Видео: алкохол во вода, или обратно

Ние само се користи оваа формула. Имавме 1 литар од 96% алкохол, и мораше да се добие 70% да се подготви решение дома Becherovka. следниве пресметки:

100 * 96 * 10/70 - 1000 = 371 ml

Така, за да се добие 70% раствор од 1 литар од 96% алкохол -th додадовме неа (наместо обратно) 371 ml вода. За среќа, биле оставени на изложување на хемиски колби.

Ако влезе во сила во рацете на алкохол помала од 95% или сте примиле тинктура разреден до 20-30%, тоа е можно да се користи табела Fertman:

Табела Fertman (разредување на 100 mL алкохол)

На пример, ако имаме 70% етил алкохол и од потребата да се добие 30%, вкусна инфузија, а потоа 100 ml од овој алкохол е потребно за да додадете 136.0 ml вода (повторно истата, истурете на алкохол во вода, наместо на обратно). Користењето на здравствените =).

Во одбрана разреден алкохол

Прво, обидете се да го наполните садот во кој треба да се сместат на алкохол на истата вратот. Ако алкохол ќе реагира со кислород оксидира - е формирана оцетна киселина. Разреден алкохол може да се користи во неколку дена, туку во една недела - за кое време да ги прекине сите хемиски реакции. Оптимална температура седиментација - 4^ОСо погоре, капацитет да се чуваат на темно место.

Видео: разблажување на алкохол

По намирување на алкохол тие можат безбедно да се прелива состојки тинктури, а потоа, ако користите силна суровина, разреден до саканиот степен на табелата погоре. Сега знаете како да се разреди со вода алкохол во домот, а со тоа, тинктури и други домашна алкохол готвеше уште полесно. Претплатете се на Рум дневник - ова е корисно само малку на информации ние сакаме да се пренесе за вас. Со среќа!