Технологија на производство на ликери

Алкохол - производ на инфузија на вода-алкохол мешавина или јаки алкохолни пијалоци на секое возило. Коњак може да дејствува како силен алкохолен пијалок, рум, виски, текила. Превозниците се растителна храна (овошје, бобинки, билки, ореви, корени), јајца или крем. Алкохол може да биде слатко или горчливо, имаат различни замокот.

Фабрика за производство алкохол од ексципиенсите без дестилација

производство ликери технологија започнува со процесот на инфузија во тек на неколку месеци, за максимален вкус. Ако производот не е една компонента, тогаш, како по правило, секоја фабрика компонента се приготвува на температура одделно. Потоа инфузии филтер се подложува на процес на филтрирање и се состојат од мешавина од сите на добиената екстракти. Ако пиете треба да биде слатка, подготовка на шеќерен сируп за засладување и се додава како резултат на мешавина. Понекогаш и во оваа фаза се и бои од природно потекло. Понатаму, пијалоци населува, тоа е отстранета од тиња. За усогласување на составот и да се постигне хармонија на вкус, смесата се става во резервоари од нерѓосувачки челик (идеално - во дабови буриња или цреша) и се чуваат на ладно визби од шест месеци до две години. Потоа пијалок повторно беше филтрира, разредена со вода ако е потребно да се намали силата и по краток одмор во шишиња.

Производство дестилација ликери

Изработка на ликери започнува со фактот дека овошје, бобинки, билки или цитрус кора натопени во алкохол, но тоа е кратко, од неколку часа до неколку дена. Понатаму, инфузијата се филтрира, се филтрира, а потоа дестилирана (голиот) одделување на средниот дел. Понекогаш готвење алкохол бара тројна дестилација (на пример, во производството на алкохол-креми). се додава вода за да пијат за да се намали силата и шеќер сируп, по што тој е испратен за стареење во специјални резервоари и понатаму шишиња.

Видео: жеден скитник Карибите Аруба и Curacao ликер

јајце ликер

Овие пијалоци се направени од страна на специјална технологија, која нема постапка за инфузија, ако не постојат билни состојки. Тие се производ на соединение со ракија, шеќер и жолчки од јајце. И во таа смеса се распадна во фракции користење на специјални супстанции - емулгатори. Првиот производство на јајце ликер отвори Холандија. Секој е запознаен со неговите познати ликер Адвокат. Ова е искривена верзија на бразилската збор aguacate, авокадо значење. Тоа е мешавина на ракија и авокадо беше толку задоволен со холандската што служеше како прототип на јајце ликер.

Видео: Жеден алкохол скитник Квебек јаворов сируп

Ликери врз основа на крем

Овој тип на алкохол е релативно нов во 70-тите години на XX век. Првиот беше познат Beiley, кој веднаш стана популарна во целиот свет. Тајната на неговата подготовка се уште се одржува во тајност, иако сите знаеме дека таа се состои од ирско виски, крем, ванила, шеќер и кафе. Ирската беа во можност да ги собереш емулгатор кој им овозможува на алкохол и се хомогенизира крем за да биде еден ентитет за долго време. Тоа е она што составот е деловна тајна. Подоцна, од друга крем ликери, кои сега се нарекува едноставно како ирски крем.