Како да се направи домашно пиво да вотка

• Каде што има алкохол во Брага
• Пресметување на бројот на состојки
• Изборот на пакување
• Принос пијалак од суровина
• Како да се разбере дека дома-приготвува на температура пиво е подготвена?
• рецепти за готвење

Ако одлучите да се справат со светлина, ќе мора да научат на процесот од почеток. Имено, за да научите како да направите домашно пиво да вотка, изберете дел од почетните материјали и ги исполнуваат сите услови на голема ферментира.

Каде што има алкохол во Брага

Првото прашање што се појавува почетници - каде е алкохол? Навистина, каде? Всушност, всушност алкохол образование технологија е едноставен за непристојно однесување. Алкохол - ова не е ништо како производ на квасец. Ние сите знаеме дека квасец е жив габа. Според тоа, како сите живи организми, тие треба нешто да јаде. Па производство на добиточна храна каша шеќер и квасец, што резултира во витална формирана алкохол и јаглерод диоксид како отпад.

Резерва основа алкохол тврдина за производство не треба да надминува 12%, бидејќи поголем процент на квасец и едноставно убиени процес на ферментација завршува. Ова го објаснува ниска замокот суровина во производството на светлина. Брага во вкусот на база на овошје шеќер ќе биде многу tastier од класичен каша на квасец и шеќер. Значи, ако ние ги користиме како суровина не е шеќер и овошје, бобинки или џем, тогаш вкус тоа ќе се одрази само на позитивен начин.

Пресметување на бројот на состојки

Ако квалитетот на сите состојки, повеќе или помалку се беше јасно, тогаш, како да се направи пресметка на главните компоненти допрва треба да се научат. колку  треба да се земе квасец, шеќер и колку, се разбира, може да се утврди емпириски. И овој пат ќе биде полна со грешки. И можете да го користите класичен сооднос, постепено усовршувајќи своите вештини за тоа moonshiner.

Водени од искуството moonshiner со искуство, ќе ги споделат своите пропорции. Во класичната шишето (40 L), тоа се 10 кг шеќер, 1 кг на квасец. Имајќи го ова како основа за пресметка, тоа се покажува соодносот - три до четири литри вода треба 100 грама квасец и 1 кг шеќер. Ако тресејќи се преземат сува, а потоа 100 g на живи приближно еднаква на 25 g сува.

Изборот на пакување

Следната точка во производството на домашно пиво - пакување. Со изборот на пакувањето треба да се пристапи сериозно. Прво, суровина мора да го окупира целиот волумен на садот. Инаку, ако ги има повеќе, може да се доживува проблеми, на пример, искинати покритие или дури и прекин на садот. Второ, одбраната резервоарот мора да има печат во вода. хидраулични заклучување збор иако страшно, но всушност многу едноставна. Улогата на конвенционалните печат вода може да дејствува во цевка на насловната outputted надвор и се потопува во вода. Ние треба да се со цел да не се "падне" на алкохол. Од училиште сите знаеме дека алкохолот во воздухот брзо еродира. Значи ти овозможува да имаат сличен мирис стапица јаглерод диоксид, но во исто време не го пуштам на воздухот.

Принос пијалак од суровина

Друг предмет на загриженост за почетниците moonshiner: кој излез ќе се пијалак со каша. Значи точна пресметка нема излез, и тоа зависи од различни фактори, но просечниот процент на 3: 1, што е, на три литри на производство е еден литар вотка. Сепак, тоа треба да се рече дека донесувањето на првиот 100-150 g исцедена, како и во минатото. Затоа што во првиот дел на пијалак содржи голем% од етерични масла, и никаква штета, а во последните 100-150 g без тврдина, без вкус.

Треба да се каже во врска со квалитетот на водата за каша. Водата е подобро да се земе на пролет. Но, во еден град, а водата од чешма е погодна. Во овој случај, тоа е потребно да се реши. Вие не може да се вари вода! Кога врие вода губи кислород, која е неопходна за добро ферментација.

почетна температура раствор за да се каша треба да биде 20-25 ° C. на Подоцна тоа ќе се зголеми во текот на ферментација, но ако почетниот температурата е пониска, процесот на активна ферментација може да биде одложен, и ова има негативно влијание врз вкусот на вотка. Целиот период на старечки дом пијалак треба да се чуваат на топло и темно место. Тоа беше топло, а не жешка. Брага опција локација во системи за греење не е многу добра, како што ќе треба постојано да се сврти кон Брага беше еден температура. Во контекст на градот стан може да се постави контејнер на почеток запарвам во бањата. Како по правило, секогаш има малку потопло, се должи на фактот дека крпа е секогаш топло, а на подот простор е мал.

Во секој случај тоа е подобро да се набљудуваат првичните услови на температурата. Затоа што тогаш веднаш да се започне процесот на ферментација и зголемувањето на температурата каша сам.

Како да се разбере дека дома-приготвува на температура пиво е подготвена?

Како да знаете дека дома-приготвува на температура пиво е подготвена за дестилација, и може да почнат да го дестилираат преку дестилатот? Да, се е едноставна - да се следи при ферментацијата е завршена. Како што беше претходно споменато, процесот на ферментација се запира кога содржината на етанол во Брага околу 12%. Квасец ќе умрат, а потоа го издржат Брага не дава никаква смисла. времетраењето на ферментација зависи од многу фактори - квалитетот на суровините, температура, количина на состојки, квалитетот на пакувањето. За една недела или 10 дена, Брага ќе почне да се стекнат со карактеристична горчина и сладост ќе почнат да исчезнуваат. Ако сметаш дека сладок вкус, тоа е потребно да се даде Брага стојат неколку дена, не заборавајте да ја промешуваме.

Ова е класичен метод на изработка и одржување на Брага. Луѓето како што постојат многу опции за дома пијалак рецепти.

рецепти за готвење

на џем

Еден од наједноставните и најпопуларна е рецептот за домашно пиво на џем (џем, мармалад, итн.) Убавината на овој рецепт е дека џем веќе содржи доволно количество на шеќер и дополнителна пресметка на нејзината висина е потребно. И ако се однесуваме кон вас сте милување за долго време или, уште полошо, да почне да талкаат, дома-приготвува на температура пиво е надвор од оваа ситуација. Со следниве стандардни дел, само треба да додадете вода и квасец. Понекогаш тоа може да биде засладен со малку шеќер Брага за подобра ферментација.

Убавината на овој рецепт е дека домашно пиво по ферментација може да се користи како готов производ. На непцето, овој дом-приготвува на температура пиво е многу слична на домашно вино. Светлина исто дестилирана од каша, е поблаг вкус, па дури и да не содржи карактеристичен мирис.

на јаболка

Уште еден низок квалитет суровина за подготовка каша може стане јаболка. Особено добро, овој рецепт е за сопствениците на приградските населби, или луѓе кои имаат свои градина. По сите, главниот проблем е градинар во есен Padalitsa - јаболка падна на теренот. Како олицетворение на џем може да се направи или пиење вкусна домашно пиво, или многу висок квалитет на светлина. И вкус на јаболко дома-приготвува на температура пиво е многу слична на јаболковина. Подгответе Брага можно ако 20 литри вода да се земе околу 30 килограми јаболка, околу 5 кг шеќер и 100 гр квасец. Јаболка треба да се движите, отстранување на коските и изгние, ако има е еден. Тогаш подобро да мелница или храна процесор, бидејќи сите овие јаболка треба да се претвори во хомогена маса на јаболкова киселина.

Како резултат на мешавина јаболка се стави во избраниот сад, истурете вода растворени во шеќер и квасец, исто така, се раствора во вода. И, како и во други случаи, се стави на топло место. Единствената разлика е во тоа што Apple Брага во вредност мешајќи повремено, како што е на површината е формирана како капа на пена пулпа. Ова може да се спречи добра ферментација. Штом решение станува светлина, и процесот на ферментација е запрен, можете да го пробате на производот. Понатаму, ако не ви се допаѓа,
подобро, се разбира, надминувајќи Брага во светлина.

Друг интересен факт е дека Брага може да се направи без употреба на квасец. Тоа е подобро да се земе слатка сорти на јаболка и квасец може да го замени суво грозје. Во овој случај, треба еден килограм јаболка неизмиени чудак преку месо мелница и ќе замине за неколку дена. Обично, за да започне ферментацијата е само два дена. Ферментирано јаболка се пополни со вода, додадете суво грозје (100-200 g) и сите. Во исто време за слична каша не треба квасец и шеќер, но на излез ќе биде помалку од светлина.

на пченица

Интересен историски факт дека вотка првично беше наречен не разредена етил алкохол, имено вотка. Само пијалак бил протеран од каша жито. Од таму дојде името на вотка - 'рж, жито, пченица, итн

Затоа, да се направи ова е можно, и вотка дома, доволно за да научат како да се направи вистински пченица Брага. За да се подготви пченка светлина ќе треба добар пченица погодна за 'ртење. килограм пченица се полни со вода, така што таа едвај поставување на семиња, и го стави на топло место за ртење. Ако сè е направено правилно, за еден ден пченица ќе почнат да никне. Од никнува пченица е квас.

Понатаму, пресметката е едноставна - да додадете на тоа околу половина килограм шеќер, може да биде малку повеќе. Ако смесата е дебела, а потоа истурете малку вода и се остава да ферментира до 7-10 дена. Ова ќе биде стартер. На готовиот квас празнат во сад, се прелива вода (20 l) и додадете повеќе до 3 кг шеќер и пченица. Подготвени волумен не треба да зазема 2/3 од садот. Следниот, ние им даде на Брага принос од околу една недела или повеќе. Како што процесот на ферментација е завршен, вистинската Брага подготвени за подготовка на овој вотка. На особеност на овој рецепт е дека кантарион може да се користи неколку пати (2-3). Неопходно е да се исцеди ферментирано решение, и се прелива вода во садот повторно и додадете шеќер. Така, тоа може значително да се намали цената на крајниот производ - пијалак, со што, без губење на нејзиниот квалитет.

поставите опции за готвење. Главната работа не се плаши да експериментира, а потоа, резултатот ќе ве задоволи само.