Како да се пијалак дома?

• Уред за подготовката на производот
• дел кој се користи
• принос пијалак од 1 кг на суровина
• Технологијата на изработка на домашно пиво
• чистење на производот

Светлина или "домашна вотка", правилно направени од природни производи, добро исчистени, без примеси на фузелово масло, отсекогаш уживале силна побарувачката.

Уред за подготовката на производот

Класичен сварено апарат се состои од резервоар, каде што е загреан Брага, кулер, назначена со тоа, пареа содржи алкохол помине низ калем, ладење, трансформиран во алкохол. На алкохол се собираат во контејнер стакло, а потоа прочистен од загадувачи. Апарат за да се направат такви Тоа може да биде дома или купи во продавница за скромен надомест.

Резервоар (нерѓосувачки челик), ја затвора врвот затка, во кои што тубата е за да излезете алкохол пареа. Отворите во резервоарот служи за негова полнење и празнење Брага отпаден материјал. Брага резервоарот е исполнет само на половина од неговиот волумен, а решение се стави на бавно оган, донесе до вриење.

Cooler - цилиндрични капацитет или квадратен облик што има четири отвори. Двајца од нив, од погоре и подолу, се поврзани со серпентина. На горниот дел од отворањето на пареа кои содржат алкохол и се лади до пониски - остава на алкохол. Другите две дупки на врвот и на дното се наменети за снабдување на вода за ладење серпентина. Сите отвори мора да биде запечатена.

Излегување серпентина алкохол, собрани во стаклен ковчег, квалитетот на производот е проверена alcoholmeters која ја покажува јачината на пијалок. Можете да го користите методот дома да ја запалија послужавник резултат на течност. Таа мора да гори со син пламен. Штом тоа ќе престане да гори, процесот на дестилација е прекинат.

дел кој се користи

За светлина може да се користи ориз, шеќер, пченица, компир, грозје, шеќерна репка. Табелата подолу покажува како еден килограм производ добиен алкохолен содржи 40% алкохол решение.

принос пијалак од 1 кг на суровина

• Слика - 1,25 L
• Шеќер - 1.10 L
• Жито - 0.92 l
• 'Рж - 0.88 l
• Компири - 0,35 l
• Грозје - 0,25 L
• Шеќерна репка - 0.21 l
• Јаболка - 0.14 L

Куќата на највисок квалитет на пијалок е добиен од пченица и други житни култури, проследено со компири, шеќер, овошје овошни дрвја. Добиени од шеќерна репка остар пијалоци, се бара понатамошно прочистување.

На квалитетот на крајниот производ зависи од следните причини:

• состојки кои се користат за производство на медовина
• усогласеноста на производот технологија во сите фази
• апарат за дестилација на квалитет
• се користи од страна на повеќе технологија за прочистување

Технологијата на изработка на домашно пиво

Зрнести изми, натопени, germinated за 6-8 дена, и се суши. Germinated жито во темна соба е потребно, слој од зрна растера 3 см, покриени со влажна крпа, проветрување на ден. По донесувањето на должината на никулци од 6-7 mm зрна суво зелје отстранети. Жито е бланширан во малтер и вода е додаден во сооднос од 1: 3 за да се добие хомогена маса, шеќер, се додава до 200 g на 1 кг на жито, квасец 50 g до 1 кг. Смесата се остава во стаклена соба, температурата чување на 20-25 ° C за 12-14 дена, потребно е периодично да се промешува.

Да се ​​подобри квалитетот на миење и да се спречи тоа патогени сите прибор измие со топла вода. Дома, ако се готви смесата во стаклени шишиња од 30 L, се стави на гумениот ракавица со мала пункција да го ослободи. Може да се прават на заклучување на вода, со поместување на цевка од шишето во сад со вода.
Подготовка каша од шеќер, вода и односот на производот од 1: 3, квасец 100 - 120 g / kg. Квасец, се додава претходно растворени во мала количина на мешавина од шеќер и вода, тоа е потребно да се чека за формирање на пена и се меша со основните решение.

Почетна подготвеност решение за дестилација утврдени едноставно:

• запира активните избор диоксид
• Се чувствувам мирисот на алкохол
• горчлив вкус решение
• Тој се појави на дното на талог

Добиената течност беше нежно се става во садот, дестилација, внимавајќи да не го допира талог формиран.

За да се подготви сооднос каша компири вода на производот на 1: 1, куќата ќе се користи малку frostbitten компири правилно, тоа има сладок вкус и висока содржина на шеќер. 1 кг компир 40 g квасец, 50 g брашно. Измиени компири, дома, е првата основа на ренде, додадете брашно, се прелива вода, го даде пијалак. Потоа, течноста преточува без нарушување на талог, се додава квасец, се меша добро. Смесата се остава во топло место на температура 25-28 ° C за 10-12 дена за да се зрели каша.

чистење на производот

Добиената течност содржи алкохол многу фузелово масла, чистење помага да се ослободи од нив, што го прави производот мека, пријатен за вкус. Дома, постојат неколку едноставни методи на прочистување.
Првата фаза на прочистување е како што следува, растворени во мала количина на врела вода 2.1 g на калиум перманганат, се меша со алкохолен раствор и да се смести даде 8 - 9 часа и појасни течност мора да биде формирана во долниот талог. Прочистениот пијалак преточува без нарушување на талог.

Во втората фаза на филтрација јаглен. Дома, бреза најавите претходно прочистени од кората, се распоредени меѓу јадрото и јазли. Тоа тогаш беше изгорен на оган, со удар надвор од изгорени јаглен пепел е земјата, просејува, да се ослободиме од прашина. Вие одговара на парчиња со големина од 5-6 мм. На јаглен се меша со пијалак во сооднос од 1 литар на 50 g на јаглен, внесе за 12-14 дена, постојано се тресе. Потоа алкохол се истури внимателно без допирање, долниот талог да филтрирање на течност преку крпа платно.

Дома, ако сакате производ со висока чистота, потребно е да се направи повторно дестилација. За таа цел, разреден алкохол (варени или дестилирана вода) до концентрација од 40%. Потоа се става во alembic, и го стави на тивок оган. Првиот дел на вриење алкохол мешавина, околу 35 ml до 1 литар, се користи за технички цели, може да се користи како втор вотка, како и за подготовка на разни алкохол, што претставува 80% од вкупниот суровина. Третиот дел со ниска содржина на алкохол може да се користи за повторно дестилација.

Дома, може да се примени методот за биолошко прочистување на производот, за оваа намена во готовиот пијалак додадете млеко, 100-150 g на 1 литар на производот, таа е исклучен, тоне седиментот на дното. Млеко апсорбира несаканите нечистотии.

Дава пијалок пријатен вкус и арома што е можно, инсистирајќи на суво грозје неговата 44 g на 1 литар melkoizmelchonnom виолетова корен 35 g на 1 литар. Алкохол внесе за 10-12 дена, а потоа се филтрира. Ова го прави на пијалок не е само мека, но, исто така, и понатаму да се прочисти производот.
Дома, на високо рафинирано одлуки светлина вотка, различни, ликери, ракија, домашна ракија.