Светлина не е хидра - две глави не растат. Како да се направи двоен дестилат

Како што знаеме од легендите, ако се отсече главата Хидра, тогаш на нејзино место ќе се зголеми два. За среќа, пијалак митско суштество не припаѓа - во повеќето случаи на шефовите на дестилатот доволно за да се намали еднаш. Направете го тоа, главно во текот на вториот дестилација. За тоа и да разговараат.

Оваа статија е чисто советодавна во природата и се однесува само на конвенционалните фракциона дестилација. Тука, како и во сите други статии на Соба за светлина, јас го брани ставот дека двојна дестилација на светлина во домот е предуслов за добивање на висок квалитет на пијалаци. Ако поради некоја причина се мисли поинаку, вие сте добредојдени во коментари, но јас се покаже неразумност на вториот дестилација и дробење дестилат ќе биде тешко.

Значи, ако сте читањето на оваа статија, тогаш веќе имаат дома-приготвува на температура пиво. Шансите се дека подготвени со шеќер, но во втората фаза е релевантен за буквално секој дестилат - скроб, овошје, итн Ние се претпостави дека дома-приготвува на температура пиво е подготвена, и otbrodila го компетентно подготвени за дестилација - најмногу појасни (бентонит, хибискус, итн) и отстранети од тиња. Пополнете Брага alembic, собираат светлина и го стави на оган. Во оваа фаза, нашата примарна цел да се добие сурова алкохол (СС), односно да се притисне максимална толпата суровини алкохол мешавина и да се ослободи од нерастворливи нечистотии каша.

Првиот дестилација на светлина

Коцка пополни 2/3 од максимум ¾-. Првите капки започне да капе на дното температура од 88-89^{во врска со}C (овој параметар зависи од силата на перење). Не заборавајте да го вклучува снабдување со ладна вода за да серпентина. Првиот дестилација обично се во целосна власт, без селекција "глави" и "опашки". Ова се должи на фактот дека кога варени квасец има прекин на нивните мембрани, и разградување на протеините. Во суштина, тоа е поради тоа СС добива многу непријатен мирис и вкус. Соодветно на тоа, толку подолго на "готвење" квасец, толку повеќе ќе стане непријатен Св.

Често, сепак, постои практика каде глави и опашки отсечени во првиот дестилација шеќер каша. Сепак, на температурниот режим останува иста (без намалување на топлина како што тоа се прави во текот на вториот дестилација), дека не е донесена dropwise. Дури и со интензивна греење главата доаѓаат во прв план - точка на вриење на светлина нечистотии, кој се нарекува "глави" од редот на 65-68 ° C. Поради тоа, се препорачува прво да се соберат 30 мл секој 1 кг шеќер и веднаш да се ослободи од нив. На пример, првиот дестилација на миење 5 кг шеќер потребно за да изберете 150ml глави.

По изборот на цели продолжи да интензивна греење и избрани коцка има голем дел, во заеднички "телото". Ако вашиот дестилатор опремена со термометар, што треба да се вози до 98 степени во коцка. Откако температурата на дното се зголемува до 96 ° C, се препорачува да се промени приемниот сад - идеално од фрижидер ќе ја напушти т.н. "опашки", во заеднички "Sivukha", "фузелово масла" - нема храна дел каша, особено смрдливи и штетни .

За носителите на термометри вградени во коцка, следната табела за да им помогне:

Во принцип, во текот на првите дестилација опашки се земаат само од шеќерна Брага. За житарици и овошје дестилати тие имаат премногу големо значење, затоа што е тежок дел има точка на вриење над точката на вриење на етанол (повисока од 78 ° C), во собата на вкус на пијалок. Затоа, житарки и овошје каша се дестилира додека авион е присутен барем некои навестување на алкохол (обично до 5%). Но, во опашки на шеќер каша нема ништо добро, па тие одлучија да се намали веќе на првиот дестилација, толку повеќе тоа не треба да се намали интензитетот на топлина. Ако вашиот alembic не е опремен со термометар, избира телото додека производството на СС свети или својата сила не може да падне под 40%.

Опашки не треба да се фрлаат по првиот дестилација. Тие може да се додаде следниот Брага да се зголеми приносот на производот. Овој процес се нарекува "искривувањето опашки". Избрани глави по првиот дестилација е најдобро да се прелива сите. Како резултат на тоа, треба да се четка на прифатлив квалитет, но не се погодни за потрошувачка. Пред вториот дестилација пожелно е да се прочисти.

Чистење на СС пред вториот дестилација

По првиот CC е подложен на дестилација т.н. "средно" прочистена. Овој процес значително го подобрува квалитетот на органолептички пијалак. Постојат неколку начини за чистење на средно СС пред вториот дестилација: калиум перманганат, млеко, растително масло, активен јаглен, итн Многу подлабоко во процесите нема да биде - од најпопуларните методи за средно прочистување се опишани во прирачникот за готви шеќер светлина.

Примитивни јаглен филтер нивните пластични шишиња.

Јас имаат тенденција да сеопфатна чистење: прво со растително масло, а потоа uglevaniem. За да го избришете масло е разреден до 15% СС, истурете го во сад со цврста капак и додавање на 20 мл на рафинирано растително масло во 1 литар MOP. Енергично се меша со 3 пати 1 минута во интервали од 1-2 минути. 12-24 часа уредно се спојат повеќе или помалку чиста СС дното - масло со растворени нечистотии во него, ќе се соберат хомогена филм на врвот на резервоарот. Потоа се филтрира неколку пати СС преку кој било филтер за: памук, газа, кафе, итн Тогаш СС мора да помине низ јаглерод филтер. Примитивни или не - тука тоа зависи од вашата имагинација. За повеќе информации за чистење на пијалак активен јаглен е опишана во ова член.

Вториот дестилација на класичната технологија

Принципот на класичната втор технологија дестилација не се разликува многу од првата, кога станува збор за дијабетес дестилат. Сепак, некои детали се уште се присутни. Прво на сите, ако поради некоја причина не се врши средно чистење, на пример, ќе се направи овошје дестилат, СС мора да се разреди на 15-20%. Можете да го користите нашиот калкулатор алкохол со разредување со вода. Оваа процедура е неопходна за подобра поделба на дестилатот во дел (во коментари на прирачникот за дијабетес пијалак има цела дискусија на оваа тема).

"Папагалот" може да се користи за лесно поделба во делови пијалак. Тоа може да ви помогне јасно следи дестилат тврдина.

СС разредена пополни коцка, го стави на оган, bdim. Кога ќе првите капки, намалување на интензитетот на топлина за околу една третина - е многу важно да го изберете главата полека, буквално 1-3 капки во секунда. Како да изберете на шефовите на вториот дестилација? Постојат неколку начини. Најлесен, се разбира, водени од нивниот мирис. На глави се состојат лесно врела соединенија (естери, метил алкохол), мирис многу нагло, главно ацетон. Тоа е кога остар мирис на ацетон ја нема, па затоа е можно да се промени капацитет и изберете телото. Тоа е подобро да се фаќа за "главата" на рачниот зглоб или на дланките - па мирисот е фатен подобро.

принципот на работа на "папагал".

Но почетниците често е тешко да се разбере ароми дестилат, така што е полесно да се фокусира на сите простори. тие се различни за секој материјал. За да изберете доволно шеќер 50 ml дестилат глави со секој 1 кг шеќер рециклирани или 5% на апсолутен алкохол (AC) во СС, можете тука како удобен. Одредување на содржината на АУ може да биде тривијално множење. На пример, ако се дестилираат 10 L на 20% СС, имаме l 2 SS (10, 2 = 0.2). Значи, со 10 литри 20% SS ние треба да изберете сите 100 мл глави.

Но, ако зборуваме за други дестилати, главата треба да бидат избрани "поштеда" - помалку далеку цели, толку повеќе цветови и етерични Земете ја вашата дестилат.

Затоа, за Брег на житарки и овошје понекогаш доволно да ја изберете 0,5-2% на АУ. Точно, постојат суровини, чии глави се подобри за да го изберете максимум, до 10%, на пример, на Apple дестилат јас препорачуваме да изберете околу 8% од своите цели од наизменична струја (се верува дека слични каша содржи многу метанол). Тоа е само на прв поглед, сè е толку тешко - со искуство доаѓа целосно разбирање.

Така, избраниот главата - заменува добивањето јадења. Ако сте со користење на дестилатор со тапан пареа - и да го замени. По изборот на шефовите се зголемување на греење коцка, изберете нашето тело. Оваа, во основа, етил алкохол, чија температура на вриење 78,3 ° C. Ако го направите Брага шеќер, така што треба да се вози се додека дестилатот тврдина во авион нема да падне под 45%, тогаш тоа е потребно да се смени приемот јадења и избрани опашки. Не заборавајте дека мерката на дестилат замокот, а нејзината густина треба да биде строго на 20 ° С Непочитувањето на температура доведува до нарушување на hydrometer читања. Исто така советуваат за случајот да не се користи за домаќинство alcoholmeters дека скоро 100% од случаите да покажеме нешто, само не на тврдина решение, и попрецизно хидрометри тип ASP-3.

Хидрометри ASP-3, во зависност од опсегот поделена на 3 типови.

За житарици и овошје дестилати, препорачуваме користење на малку поинаков принципот на избор на "срцето", поригорозен. Ако вие сте многу, многу алчен човек, се уште се запре избор на телото во падот на еден степен под 55%. Ако, сепак, ќе сфатат дека да се спаси не може да го запре избор на 60-65%. Опашки, да собере колку што постојат знаци во тек на присуство на алкохол. Собраните опашки со шефовите може да биде "појас", кој се додава следната серија на СС. Раководител дестилат шеќер подобро да се испрати на старо.

Значи сте штотуку доби двоен пијалак, кој веќе треба да биде многу различен од оној калливи, смрдлива секрети, кој го пиеше во растрчани 90-те. Во зависност од условите дизајн и апарати сварено подготовка каша, по вториот дестилација ќе добие околу 400 ml дестилат со 50-60% секој 1 кг шеќер. Колку добие 1 кг овошје скроб или кои содржат суровина е тешко да се каже - премногу варијабли. Во секој случај, ќе добиете висок квалитет на производот, што е точно потребата за оценување на вашите пријатели и познаници.

Вториот дестилација "фаќање" izoamilola

Кога ќе сфати вештината на фракциона дестилација, доволно "одигра доволно" дестилат со дијабетес и оние со него, вие сте обврзани да одат да ги зголемат своите вештини и да се обиде нешто ново. Вториот дестилација на светлина со "фаќање" isoamylalcohol - технологијата е релативно нов, само стекнување на интерес од страна на нашата само-тркачи. За да започнете, јас препорачувам почит повеќе од детален тема на forum.homedistiller.ru. Многу забавна материјал за читање во врска со т.н. "преодни фракција."

Преодни повика фракција, која е тешко да се припише на глави и опашки. Најверојатно од опасни транзиенти дел е izoamilolovy алкохол (izoamilol, Исик, IA). Општо земено, во оваа тема, јас ги разбирам, доколку, па јас препорачувам внимателно да ги учат материјалот на екранот. Но, на целата слика, гледам следново. пониска концентрација на алкохол во коцка, побрзо од каша испарува IA. Како резултат на тоа, кога ќе дестилирана, на пример, Брага 10%, 50%, по што останува одземање минимално количество IA. Ова е суштината на целата технологија.

Во текот на првата СС дестилација може да се собрани во запечатен контејнер - ова ќе се намали на лоша миризба во просторијата.

Сега, ние се применуваат во пракса (тоа е повеќе од зрно дестилати). Во првиот дестилација, која е интензивна и без фракционирање, ќе избере 50% од проценетата принос на дестилатот. Промена на јадења, собира сè. Потоа, возење на првиот дел, кој е "валкана" IA се дестилира во колона дестилација, подобар филм, поделба на фракции, се разбира (препорачани од страна на авторот методи не се разредува пред исправка SS). Во вториот дел од првата фракциона дестилација прогонувани, земајќи ја како многу опашки како ние треба да вкус. Вкупно, ќе добиете вкусна дестилат и силна коригира со минимални izoamilola. Тие може да се меша или да се користат одделно.

Што да се прави со двојно светлина?

Всушност, главното прашање: Што тогаш да се направи со резултат двојно дестилат? Прво, тоа се разредува до саканата ни тврдина, очигледно. Пред употребата на чиста отстои најмалку неколку дена. Житарки и овошје дестилати, дополнително чистење не треба, или подобро кажано, многу малку луѓе го прават тоа. Дијабетес може да се пијалак повеќе време да се исчисти, овој пат млеко, на пример. Ако сакате да се добие аналоген на вотка, прескокнете ја дестилат преку јаглерод филтер (домашна или преку вода стомна филтер). Многу простор за имагинација таму.

Конечно, ако сте заскитале на рум, не случајно, врз основа на добиениот производ може да бидат подготвени во голем број на инфузии, ликери, сокови. Ви препорачувам да се погледне на страна коњак имитација или, уште подобро, виски - Ова е местото каде што може да падне во целост. На крајот, кога ќе сфати Зен кога вашиот производ ќе почне да се изнесуваат десетици литри, obzavedites добра дабови буриња. Во принцип, се забавуваа, како што можете! &# 128521;