Доброто домашна

Како да се готви дома волја

Потребни состојки за производство на доброто во домот може да се купат во локален супермаркет.

Рајс Коџи стартер може да се купи во веќе завршени форма, но многу поевтино и побезбедно да го готви себе. Коџи - старомоден ориз, кој е под дејство на габа почнува да ферментира. Можете да готви стартер и чувајте го на Класичен замрзнувач за користење во секое време.

Коџи да ферментира мора да се неварен ориз, тоа исплакнете под млаз вода. Измијте ориз потреба да се додека водата не е сосема јасно.

Ве молиме имајте во предвид дека изми ориз треба да бидат суви и вода. Свитка ориз во сито или парична казна сито и оставете 40-50 минути, така - сите вишокот течност треба да се исцеди.

Висок квалитет на квас се произведува само од ориз, неколку помири, па multivarku или пароброд употреба. Варен ориз малку се излади до собна температура, посипете семето Коџи роднините и се остава да ферментира за 14-16 часа. Ориз не е сува, тоа ќе треба да ги покрие - Натопете парче памучна крпа или газа, здиплен во неколку слоеви.

Се утврди дека квасецот е многу едноставна - белиот ориз треба да има остар мирис на сирење.

Пред да се готви добро, да се направи Мото - живеат квас. Се вари неколку Параболоид ориз, се меша со квасец Коџи, да додадете топла вода и сув квасец малку. Подобро да се земе на пекарскиот квасец - за пијалаци и колачи.

како резултат на мешавина пренесе во стаклена тегла, затворање на капакот, се меша и се става во ладно место или фрижидер.

Во рок од десет дена, треба секој ден да се тресат на стартер мото. Подготвени Мото изгледа како крем супа.

По malty квас е подготвен, може да се продолжи со подготовка на домашен себе.

готвење процес е прилично долги и опфаќа вкупно повеќе од 30 дена. И покрај ова, резултатите нема да ве разочараме, и следниот пат кога веќе ќе биде полесно да се подготви оваа неверојатна пијалок.

Пред донесување на доброто готви ориз, 375 грама излади до собна температура и се меша со 450 ml вода, и една чаша квас велосипеди Хонгџи во секоја чаша сад. Тоа е најдобро да се користи оваа три-литарско шише - па тоа ќе биде полесно да го набљудуваат процесот.

Оставете ја смесата на топли денови - за кое време на ориз апсорбира сите течност.

Промешајте неколку пати во текот на денот.

На третиот ден сакате да додадете уште 750 грама Параболоид ориз, 225 грама квас Хонгџи и 6 чаши вода. Измешајте добро и ќе замине за 12 часа во топло. Протресете како резултат на мешавина на секои 10-12 часа!
Следниот ден, да додадете остатоци од варен ориз, Коџи и вода, се промешува и се стави на топло место.

Од 5 дена да се започне силна ферментација. Во зависност од саканиот силата на доброто пијалокот да отстои за 2-3 недели. 20 ден силата на пијалок ќе биде околу 19%. На ден 10 силата на пијалок е 15%.

Пред употреба, треба да се пие вирус преку cheesecloth и се прелива во стаклено шише.

Ова доброто може да се чуваат во фрижидер за еден месец. Ако сте подготвени голем број на стари и сакаат да направат добро, пред да го става во шишиња, тоа ќе треба 5 минути за да се загрее на температура бања од 60 степени.

Да уживаат во вкусот на овој прекрасен пијалок, треба да знаете како да се пие себе.

Јапонскиот пијалок се препорачува да се пие од мали чаши малку загреани. Тоа се смета за оптимална температура од 15-25 степени. Ако имате можност да купат посебна чаша Чоко, можете да се чувствуваат вистинскиот вкус на традиционалните јапонски храна.