Виски Balvenie: Тајните на уникатност

На Balvenie - е навистина еден од најпознатите уникатен збирки на семејството на еден malts, оваа колекција на виски е создаден од најдобрите мајстори на мешање - Дејвид Стјуарт. Секој бренд на збирката е опремена со свои индивидуални и уникатен вкус, која е карактеристична само за бренд на виски за овој производител.

Виски фабрика - Balvenie дестилерија во Speyside се наоѓа во една од планинските делови на Шкотска. Една од карактеристиките кои ги поседува ова растение е - сопствената традиција на одгледување на јачмен, слад жито во тековната слад куќа во која Купер работи и следење на состојбата и квалитетот на буриња. Вреди да се напомене присуство на седиште и сопствен boilermaker, која ги следи и одржува опремата дестилација. Во моментов тоа е само растение кое е независно во текот на процесот.

приказна

Во една од плодните долини на шкотскиот нарекува - Speyside е антички дворец. Замокот се посетени од страна на таквите познати луѓе како - Мери од Шкотска, Роберт I (Роберт Брус) и една млада убавина - Маргарет Даглас. Фасциниран од убавината на млада дама, крал предаде имот на нејзината сопственост, кој го именува одборот беше симболична - црвена роза во годината.

Врз основа на овој важен настан во близина на замокот подигната една фарма нарекува - Balvenie Meynz (Balvenie Мрежен). При изградба на нов дом Balvenie - Balvenie нова куќа на соседните територија на замокот се користи некои од камењата од фрагменти на ѕидарски замокот. По неколку децении, кои замокот беше празна, тоа е довеле до нова судбина. Зградата стана центар на нов дестилерија која е основана - Вилијам Грант. Првиот алкохол во своето производство започна на 1 мај 1893.

Подрумот беше претворена во магацин за стареењето на виски, на првиот кат е претворена - во посебна струја за слад, а вториот кат е одличен простор за јачмен, кој беше претпазливо одгледуваат на фарма земјиште Balvenie Meynz.

Во 1920 година имаше уште една трансформација на територијата во близина, изградени нови простории за процесот на слад. Во текот на изградбата на некои од камени блокови на ѕидарски Balvenie куќа, како и изградбата на овој легендарен куќа се користат. Во фазата по изградбата на новите фотографии беа додадени, кои ја задржаа својата првобитна форма на поединецот. Еден слад виски е најзаслужен во големи количини во избрани буриња. Ние направивме се повеќе и повеќе вкусови, која до ден денес се направени врз основа на нивната континуирана - на првата класа на алкохол добиен во својата единствена тенџере фотографии. За време на постоењето на претпријатието се одржа на сите видови на трансформација, промена на персоналот, но и покрај тоа единствена традиционална атмосфера во дестилерија беше спасен. Вработените кои работат во фабриката и произведува Balvenie, роден и израснат меѓу овие плодна земја.

асортиман

Денес, дестилерија - На Balvenie дестилерија, производството на овој уникатен алкохол, произведува серија на еден слад виски бренд Balvenie. Собирање Збирката се состои од 12-годишниот - На Balvenie DoubleWood, од петнаесет - На Balvenie Слободна барел, од Balvenie PortWood 21, од Balvenie триесет и педесет - На Balvenie Буре 191. Во прилог на овој опсег, компанијата произведува серија и секоја година, кои се чуваат за најмалку триесет години - Гроздобер буре.

На Balvenie DoubleWood 12 години. Во процесот на производство со помош на два вида на тапани. Во првата фаза се чува во дабови буриња на традиционалните и во наредниот виски влегоа во буриња, произведени од Европската даб на кој се користи од првиот вчитување шери. Во секоја фаза на производство, виски стекнува со различни индивидуални квалитети. Традиционалните дабови буриња дава пијалок блага и курва вкус и претходно натопена во шери дрво, дава полнота и длабочина на букет. Вкус: Слатка овошје и шери - Oloroso со ноти на ванила и мед. Вкусот: Остави најпријатно топла и вкус. Виски има совршено избалансиран букет, кои ги комбинира во својата структура и vymerennuyu удел шери, цимет зачин и сладост на орев.

Потпис Balvenie 12 години. За создавање на пријатна виски со ноти на зачини, мед и речиси незабележлива сенка даб користи - Balvenie, кој е пре-најзаслужен во буриња и шери најдобрите бурбон првиот или вториот дел. Ова е еден вид на виски се произведува во ограничени количини и комбинати во својот состав пијалоци, внесе во три вида на буриња. Секое шише виски по излевањето има своја индивидуална број. Аромата на пијалок - комплекс, со примеси на даб, ванила, цитрус и мед. Таа има мед сладок вкус, со навестување на шери. За време на складирањето станува светлина ноти од даб, морско оревче и цимет. По употребата на резерви е топла и вкус.

Петнаесет - Balvenie Слободна барел е најзаслужен во традиционалните шкотски дабови буриња. Сите традиционални барели имаат мали разлики едни од други. Како резултат на тоа, мајстор Blender е ангажирана во изборот на само оние буриња во кои виски се стекнал со својот карактеристичен вкус, кои се карактеристични само за брендот - Balvenie Слободна барел, со примеси на даб, ванила и мед белешки. Виски ограничено издание шишиња од оваа серија се единствени и секој од нив носи свој број рачно. Вкусот се карактеризира со лесни совети од јоргован, ванила арома, совети на суви дабови и сласта на мед. Вкусот - комплекс, зборува за возраста и стареењето на алкохол. Обдарени со нежен и зачинета даб ноти на ванила, мед. Тоа остава трага на обоен комплекс ликер.

Balvenie PortWood - '21 серија - Balvenie се чува во буриња од најдобрите сорти на пристаниште вино. Господар се занимава со производство на постојана земање примероци за тестирање со контролирање на точниот износ на функции фрли од дрвото пијат колку што е потребно, со цел да не се наруши неговата оригинална карактер. Balvenie Portwood има арома на суви ореви, овошје и зрело грозје. Ние пијат една хармонична курва вкус на зачини, мед, овошје, остава орев финиш. Balvenie Триесет ограничен еден слад виски, за користење на виски, на возраст од најмалку 30 години. Триесет и произведени 47,3% сила влегоа во комерцијален шишиња. Обдарени со нежен мирис на кора од портокал со шеќер, даб белешки. Вкусот на пијалокот со деликатна боја зачинета, миризлива со марципан, сливи и чоколадо.

Видео: Ентони Bourdain за тоа кога да пијат виски - Сурова пловни објекти - На Balvenie

Balvenie Буре 191-50 години, е само буре еден слад виски 1950 година. Тоа беше отворен шестиот септември, две илјади две. По кастинг доби само 83 шишиња. Буре број 191 беше затворена во 1952 година. на 26 јануари. Ова виски има тврдина - 45,1%, беше фрлен во чиста форма. пијат мирис полн со ореви, суво грозје, марципан и тврд карамел. Виски вкус постепено се прошири, даб со белешки, зачини, Тасев биле, и чоколадо.

Гроздобер Буре шишиња од едно буре рачно. Некои барели на ова семејство не се допираат дури и по 30 години. Секоја година се земаат мостри господар, една или две од нив се шири.