Како да се пијат виски - кога немате устата и со умот

Шкотите велат, треба да пијат виски устата. За жал, многу сметаат ова премногу сериозно саркастична фраза. Пијте од устата, а не нешто повеќе. Пиење виски од она што има, со што дојде до рака, и со никого. Затоа, да се прочита на хартија и да пијат виски со умот!

Така, во последните Член виски, каде што зборуваше за избор на пијалок, ви ветив пост за тоа како да пијат виски, а сега дојде моментот. Можеби јас ќе им биде пристрасен, но виски за мене лично - најблагородните и најпосакуваните пијалок. Значи кога ќе видам Шарена дама во барот нарачки на 12-годишниот Чивас и го прашува razbodyazhit кола, моето срце крвари. Значи, јас да прашам искрено: заврши читањето на овој напис до крај и да се направат соодветни заклучоци, за да не се нанесе штета на деликатните психата на бармени и вистински познавачи на благородни пијалоци (или дури и го прочитате написот за коктелот "идиот").

Како да се пијат виски и не се загубат образот

Се разбира, секој има свои параметри, и секој има право да се пие во ред пијалоци, како што е угодно. Но, дури и како комплетен незнајко, нема потреба да се спуштиле до нивото на глупави луѓе - култура на пиење не е за ништо нарекува култура. А современата потрошувачка култура виски во нашата земја, за жал, беше формиран за време на 90-тите години верски милитанти: "ладен виски", "виски и Кока-Кола", "виски и сода" ... Овие фрази втиснат во главите на жителите на поранешниот Советски Сојуз, всушност зборува тие устата нивните омилени ликови. Во нив се што е право за Американците - ниту себеси ниту другите.

Во прекрасен филм "слој торта" виски пие правилно. херој Крег, патем, се пие исклучиво Ирски оценки: Macallan и Tryconnel.

Криминал во ова. За тоа време може да се сопнуваат, се прават грешки, само да не биде информирана. Но, колку е можно тоа? Јас би сакал да даде само банални, но не помалку филозофски фраза: полошо квалитетот на пијалок, долниот конвенцијата! Бог прости ми, Џони одење, но Џони Вокер Црвениот Етикета можат безбедно да се пополни и кока кола и сода, и посипете мраз. Од овој пијалок нема да биде ниту подобро, ниту полошо. На друг начин, што треба да се однесуваат на пијалаци кои имаат инвестирано во душата, ако не, тогаш барем на нормална суровини и технологија. Започне да се промени односот да биде една чаша ...

Кои очила се погодни за дегустација на виски

Тоа дегустација. Виски - не е пиво, и, згора на тоа, не вотка. Пијалок шишиња тоа е најмалку што се разумни, но не се евтини buhlishko. Тоа треба да се осети, и да го стори тоа во соодветна атмосфера. Тоа е причината зошто не нареди пијалок во бучна клуб или институција, каде што е соодветно се сите исти вотка, пиво и евтини коктели. Совршена атмосфера - пријатна куќа или стан, еден убав мирен ресторан. Еден добар пријател, или само еден убав придружник добредојдени.

Виски, во однос на хемија, не е толку едноставно како што изгледа на прв поглед. Бидејќи постојат толку многу различни нечистотии, кои имаат различни густини и способноста да се раствораат во вода. Поради посебните својства на течности, на горниот слој пијалаци формира "тапа" кој ", заклучува" вкус на пијалок.

Холивуд пиење виски од карпи, прав тешки очила со дебел дното (стари-модата, го вклучите прекинувач, AMD). Експертите долго време да дојде до заклучок дека овој облик на очила не е погодна за дегустација на скапоцени виски одложен за повеќе од 10 години (од повеќе уникатни слад). Во оваа чаша вкусови навистина "вклучен" и неговата отворена форма не е погодна за акумулација на мириси.

Пиење виски најдобрите дегустација на очила, или подобро кажано, т.н. лале виски. Тоа е мала чаша на нога во форма на лале, пупка. Во него се концентрирани комплексни вкусови, со што помага миризливи разбере и целосно да уживаат во главната компонента на органолептичките својства на пијалок. Ова е многу важно! Обидете се да го затвори вашиот нос со прстите и уживате во се - без нос ќе се чувствуваат само горчина и сладост, киселост, Soloninko и температурата на пијалок.

Еден слад сорти, кои се сметаат за "комплицирани" за да се разбере подобро е да пиете од очила, кои се напишани од страна на големите glassblower и дизајнер Џорџ Ридел. Неговиот виски очила се во облик на трн, речиси национален симбол на Шкотска. Тие целосно ја открие слад вкус и да го реши проблемот на "површинскиот напон".

Со очила подредени - дегустација на лале очила. Во краен случај, можете да го користите чаши ракија, но нивниот вкус станува содржина на алкохол. Наполнете го стакло не треба да биде повеќе од 1/3.

Што пие виски и обично пет «S»

Ирската луѓе претпочитаат да пијат виски, бидејќи ирското виски повеќе помека и полесно да се пие виски. Во Шкотска пиење виски во чиста форма ( «директно»), со додавање на вода или со додавање на мраз ( «на карпите"). "Аха" - може да се каже, "цица валкани Шкотите ...". Сега замисли слад со т.н. "барел" тврдина (сила буре), односно 60% или повеќе. Пијте овие оценки може да биде само во разредена форма, во спротивно можете да горат на нивните мукозните и вкус не се чувствуваат сите. Исто така, се верува дека водата помага да се открие вкус и арома на пијалок.

Ирскиот народ на ова мислење:

Не крадат нечија жена или некој друг разредена виски!

Додадете вода што е можно, но само ако тоа не имаат каков било туѓ мирис и вкус. Идеално, тоа е тешко да се спроведе за нашите рабови, што треба да се преземат од Шкотска извори, туку од изворот од кој е донесена вода за готвење вино дегустација на пијалоци.

Како и за мраз - не, не и не повторно. Со принципот на дифузија, мислам дека сите познато? Значи, сите ароматични естери почне да испарува на собна температура (18-20 степени), па виски неопходно да се користи само како на температурата. Мраз ладно одредбите пијалок под 18 степени, што резултира со вкупна загуба пијат ароматични квалитети.

Конечно, Шкотите во дегустација на нејзиниот национален производ се користи обично пет «S» (по правило трансферот на пет "Р"):

• Sight (види) - утврдување на бојата и сатурацијата на пијалокот, вискозитет.
• SМел (шмркаат) - објаснување на целиот спектар на вкусови на виски.
• Sсакаат (мирис) - пијат и како да се "џвака" пијалок кој комплетно се продаваат на јазикот.
• Sобвиткуваме (ластовичка) - се првата голтка, оцени острина и мекост пијалок.
• Sплискам (поздравниот вода) - ако тоа дека е потребно, се разредува со вода виски.

Овие правила се применуваат на шкотскиот веќе хауба што се мешани оценки. Растопен подобро е да пиете чиста, неразреден. Виски високо загрева (над 20 степени) може да даде премногу алкохол, но тоа е малку олади. Мраз не е соодветен, бидејќи по одмрзнувањето го топи пијалок и го спречува испарувањето на миризливи масла. Тоа е најдобро да се користи т.н. "сапун камења", која е популарно наречен - камења за виски. Во високите кругови на камења, наместо користење на ладни нефритис.

Во врска со закуски, што е, во принцип, не се добредојдени. Но, пред и по потрошувачка на пијалок можете да ги вкусите јадења од дивеч, еребица, лова, пастрмка, лосос и фазан. Чоколадо закуска алкохол не се препорачува за медицински причини. Во Ирска, локалните жители сакале да додадете не е одржлива (до 3 години) виски во кафе, чај и млечни производи (млеко и крем). Таа беше таму дека тој се родил совршен пијалок ирски кафе.

Ако не можете да пијат виски во својата најчиста форма - не пијат скапи сорти, се смилува на другите. Џек Даниелс (поевтини Бурбоните) или Џони Вокер Црвениот Етикета (crappy лента) може да се разредат со други пијалоци и се користи како состојка во коктели (виски кисело, на пример). Многу добро виски во комбинација со сок од јаболко.

Сумирање, видеа, итн

Кола - нема мраз - без мезе - не! Вулгарен виски може да се пие најмалку саламура. Благородни сорти слад, пијат или луксузни мешавина во чиста форма, или нежно се разредува со вода, само неколку капки. Температура - од 18 до 20 степени. Ако отиде да пијат познавач гости - го мојот најдобар слад понуди, но стави до добра, прочистена вода. Ако ти си среќен, се дојде до овие цели vodichku шкотски Speyside Glenlivet природна минерална вода, создадени специјално за оваа намена. Истурете пијат мали количини - до 1/3 од обемот на стакло. Скоч виски dremami обично пијат (околу 35 ml).

P.S. Не можам да споделам ова видео. Сомелиер на цела Русија, Erkin Tuzmukhamedov, кажува како да пијат виски. Во принцип, се вели во истото како мене (ова е одлично за оние кои веруваат само "силна" органи, која се надевам дека ќе никогаш нема).