Околу 200-годишниот коњак и споделување на ангели

Видео: Ана на вратот (1954) филм Гледајте онлајн

Сите мора да сте слушнале дека во стариот cognacs од сите угледни куќи - алкохоли сто години или дури и повеќе изложеност. Духови 'уште се "donapoleonovskoy" ера! Кога џуџестиот сифилитично уште не се Москва! Замислете стравопочит дека мора да ispytvat голтање течноста историја. Веднаш да замислите себе нумерирани меѓу новоизбраниот и просветлен ...

Тестенини и целосно глупости, инсталации за suckers!

Издржливост е времето поминато во цевката. процес изложеност хемиски neverotyano комплицирано, но физиката, ние може да се каже примитивни: дрво барели, порозна, и низ ѕидовите на содржината на барел постепено испарува. Колку малку? Зависи од ѕидот на цевката отколку што е подебел, толку побавно вториот фактор - климата, и тоа: а) влажност и б) на температурата. Пареата на сите јазици на светот го имаат истото име, "Ангелите на" Сподели ". Ла дел des Anges - француски јазик и angel`s акција - на англиски јазик.

Видео: интересни и корисни

Дозволете ни да се процени во однос на "ангел share" на различните региони, каде што стана позната во целиот свет пијалаци. Идеален за долги стареење клима - благи и врнежливи, влажна клима, опкружен со морето на Шкотска, и умерено топла морска клима на Шарант (оддел во западна Франција), каде што е регионот на коњак.

Но во Шпанија, каде што го шери ракија, или шери бренди (која ние често го нарекуваат "цреша" на цреша), и покрај близината на морето, условите се полоши - многу жешко.

Каде на Бурбоните (во Кентаки) и Тенеси Виски (во Тенеси), па дури и полошо - температури често надминува 40^oC, а во текот на зимата често лошите страни. И тоа е прилично сува - континентална клима. Полошо во Латинска Америка - и е топло и суво и "Сподели ангели" може да достигне 12% (!!!!) годишно, додека во Шкотска и ракија - околу 2 - 3% на годишно ниво.

На пример, кога се текила, Мексико, планините, испарување достигне 7 отсто годишно. Тоа брои - во Мексико, 100 литарски буриња за годината ќе го изгуби 7 литри, 2 - 13,5 литри, 4 празнат од една четвртина, а во 10 години ќе има помалку од половина. Зошто? Поради намалувањето барел, а забрзано испарување. Во Шкотска или коњак, овој процес може да се протега до половина век. Ако се земе голем барел, овој процес може да биде дури и повеќе се водат ... но ќе остане на дното на цевката ... Не можам да замислам што ќе се случи на оној кој ќе се осмели да ја задржат својата пијачка во буриња во пустината Калахари (се наоѓа во Јужна Африка во земјите од Боцвана, Јужна Африка и Намибија) или во пустината Karakum (песок пустина во јужниот дел на Централна Азија) ... а пред неколку месеци, веројатно не повеќе?

Затоа, старата пијалаци се многу ретки и многу скапо.

А пред неколку години, за прв пат во долгата историја на една од најпочитуваните растенија на Шкотска Highland Park беше објавен на 50-годишниот виски во износ од 275 шишиња по цена од 10 000 фунти. Самото шише не е помалку од 1000 - тоа е многу убава и плетенка сребро млад, но веќе многу познат Шкотски златар Маев Жил. Шишето е многу убаво - Јас речиси падна ...

Уште еден симбол на луксуз - Виски На Macallan, има долга традиција на ослободување на стари viskar. Нивната серија на луксузни Lalique утаителни од 50 и 55 години - хит на продажбата меѓу руските олигарси. Но најпознатите издание на Macallan полни во едноставен и скромен шише продадени на аукција денес, 62-годишниот The Macallan е еден од шампионите на трошоците.

Видео: Романови. Историјата на руската династија - епизода 7. документарен филм. Star медиуми

Постојат и други примери. На секои 10 години издание на 500 шишиња произведени 50-годишниот Glenfiddich, годишно продава 100 шишиња. Почетна цена - 10 илјади фунти. До крајот на периодот на вредноста на овие реткости може да биде до стотици илјади фунти.

Значи, одговорот на прашањето поставено на почетокот - што технички може да биде на возраст од старата возраст пијалок? Најстариот возраст пијалок кој никогаш не отиде на продажба - Mortlach виски 70 години на стареење. Таквите шишиња е направена само неколку десетици, бидејќи на дното на 500-литарски буриња шери беше само неколку литри виски (за изборот на оваа благородна пијалок може да се прочита овде).

И за француски со ihnimi "вековните" ракија? Па, тие се мајстори на убава духовит, се посипува Истурете многу ... не во смисла на истурање течност во садот или во вратот на својот труп, како и фигуративно. Она што Французите го нарекуваат "donapoleonovskimi", "dofiloksernymi", "вековните" алкохоли, всушност, може да се произведува во тоа време. Но, тоа не е на возраст во буриња со Наполеон 1812 марш на сезони! Ова алкохол, се залага за некое време во буре (добро, барем една година или две или шест) месеци, а потоа се внесе во стаклени шишиња, големи шишиња, наречена "damzhan" - тие не се алкохолот испарува и не се развива. Истото не може да се нарече коњак, зачинети 200 години?