Вино бонтон

Една од основните атрибути на секој љубител на вино - вино утаителни, за научно - "Декантер". Вие не може само да се прелива вино од шише во гарафа - dekatnirovat тоа - и го направи тоа свеќа пламен, и да бидат сигурни да се обиде на вино трчаат на ѕидовите на утаителни.
Од надвор изгледа многу романтично!

Во текот на преливните, виното доаѓа во контакт со воздух и станува заситен со вкус. Постојат и други причини зошто е пожелно да се користи утаителни: така е можно да се подели на талог и ќе ви овозможи да испари сулфурни соединенија, кои се користат за да се стабилизира шише вино.

По декантирање, виното треба да се остави во утаителни за 20 - 30 минути.
Декантер за вино може да биде било која форма, но по можност има долен дел пошироко да се зголеми површината на вино, која е во контакт со воздух.

Видео: Дина ВИНО: Вино и бонтон (Дел 1)

Во принцип, тоа е можно да се преточи секој вино, додека утаителни е направен од кристално мазна или чисто стакло. Не фацетирани или обоени бокали!

Им служи на маса, тоа е потребно да го користите соодветни очила и одржување на соодветна температура протокот на виното. Бело вино стакло секогаш треба да биде помал од црвено. Оптимална набавка на бела Температура на вино од 12 - 14 степени.

Видео: Вино | Како да комуницирате со сомелиер? | едноставен

Затоа, чаша бело мора да има висока нога, и за кои треба да се задржи дека топлината не трансфер на содржина со рака.
Не двоумете се да се покаже вашите гости како да се правилно (со нога, а не на врвот на чаши за вино!) Да се ​​задржи на стакло. Истурете малку вино, не повеќе од една третина од тоа што треба да се пие веднаш.

И не гумата нуди долго тост пред пиење бело вино, во спротивно тоа ќе се загрее и ќе ја изгуби некои од своите предности.
Патем, премногу ладно црвено вино само може да помогне да се наздрави долго, бидејќи во ова време на вино ќе се загрее во рацете на гостите.

Црвеното вино е желба да се прелива во чаша, која има форма на буре-како или форма на лале. Дека тоа им помага за одржување на температура од 16 до 18 степен - на идеална температура хранење црвени вина, во која тие целосно raskrayvayut неговата арома и вкус.

Неколку зборови за чаши шампањ. Идеален се смета за високи, тесни чаши, на дното на кои се спојуваат во една точка. Тоа е овој вид се залага за формирање на меурчиња кои се издигнуваат нагоре.
Понекогаш шампањ се сервира на голема рамна вино очила.

Видео: Виктор Kurtsev Ве поканува на вино етика во Mystetskyi пекторални

Можеби тоа изгледа спектакуларно, но тие се многу минливи игра на меурчиња, а температурата се зголемува предвреме. Но, тоа не треба да надминува 8 - 12 степени.

Постојат општи правила на издржување очила: чашата од која се направени, а не треба да се бои и транспарентни, добро е да се види бојата vina- очила мора да биде рендан да блесне и не имате било какви ваше zapahov- не треба да се става на различни вина во една и очила.
Ако планирате да понуди неколку вина, обично почнуваат со најлесниот, а потоа постепено "зголемување на степен."

Францускиот велат дека белите вина се дизајнирани за да ја задоволи својата жед, црвена - за задоволство, и розова - за љубов.
Значи, прв услужен суво бело вино, проследено со суво црвено. Розеви и бели суви вина одат добро со риба јадења, морски плодови, сирење, зеленчук суво црвено вино се добри со јадења со месо, дивеч, колбаси.

Со шампањ треба да се служи храна кои го подобруваат вкусот: јагода, овошје, јајца и сирење. Десертни вина обично се сервира кон крајот на оброкот, кога гостите се веќе пополнети, па најдобар закуска за десертни вина - овошје и зеленчук, ореви.
Врз основа на материјали: alkovip.ru