Arak - пијат исток

Монголски Arak

Ако сепак многу малку се запознаени со културата и традицијата на Истокот, вие дефинитивно слушнале за широко распространета во оние делови кои пијалок наречен Arak. Arak (англиски Arak или araq, арапски, araq ..) - силен алкохолен пијалок, вообичаени во Средниот Исток, Централна Азија и Источна Европа. Во зависност од земјата и регионот се разликуваат во тврдина, суровини и постапката за производство.

Најпознатите и традиционалните алкохолен пијалак направен од млеко е монголски Arak направени од кумис (кобила на млеко, кој се ферментира кобила на млеко, може да содржи 5-6% алкохол и, според тоа, да биде суровина за дестилација во силна алкохолни пијалоци).

Традиционално, Монголите направени Arak фотографии во тенџере, кој многумина сега го нарекуваат монголски - монголски уште. Овој начин на домашната дестилација се дистрибуира на подрачјето на некои руски региони на поранешниот Советски Сојуз, особено во Сибир и Централна Азија. Можно е дека тоа беше Кан и неговите воини донесе со тоа способноста да се освојат земјата.

право "arrack"

Во соседните земји од Блискиот Исток пијалок е познат под различни имиња - Arak (Araka), Araki (Araki), Arica (Ariki), кои очигледно имаат заедничка основа. Ирачани веруваат дека пијат беше првично се направени во оваа земја, а потоа се шири во другите региони. Други, пак, велат дека оваа вотка потекнува нејзиното име од Разак (razaki), грозјето се користи во изработка пијалок. Двете теории се прифатливи.

Но постои уште една теорија - дека arrack (Arak) на арапски значи "пот" и Araki (Araki) значи "оној кој поти." Меѓутоа, во овој случај тоа не е реакција на конзумирање на премногу на пијалок. Тоа е процес на дестилација. Кога виното или мора да се загрева во alembic, неговата "arrack" Тоа се случува во долг врат на садот пред проток во форма на "чиста" алкохол. Иако, навистина, ако пиете премногу Arak, навистина ќе биде многу да се поти. Алкохолните пијалоци под името "arrack" се наоѓаат во Монголија, Шри Ланка и Бали.

Арапите Arak - Анис

Во Југоисточна Азија, Arak - ферментиран сок дестилат кокосова палма или каша од ориз и шеќерна трска меласа (во вториот случај можно е да додадете дланка сок). Во оваа област може да се најдат безбоен пијалок или бледо жолта боја. Еве Arak има силна и пријатен мирис.

Видео: Ани Галина (Гала Ани Parfum) - Шамбала (чај пијалок, исток) | Anisia убавина

Денес, за повеќето Арапи "arrack" означува исполнет со анасон и вино пијалок и готви тоа во арапскиот свет, од Багдад во Бејрут. И уште еден знак на арапските влијание е тоа што тие instilled вкус на анасон околу Медитеранот. Бренди, кое Турците го нарекуваат "млеко лав", Многу блиску до арапскиот родител. анасон духови, а понекогаш и тие додадете мастика дрво или растение е исто така честа појава во Грција.

Ова Arak има само две состојки - грозје и анасон. Тоа е пијан не е пред, а не после јадење и за време на оброк. Неупатените тоа може да изгледа несфатливо зошто остар и жесток пијалок да се стави во телото со храна. Сепак обично Arak се меша со вода во сооднос 1: 2 и тоа е малку посилна од силна вино. И како Arak отвора небото и устата е подобра од вино, тоа е повеќе одговара на Блискиот Исток кујна, во кој се користи остар и миризливи производи.

Либанската Arak

Со векови, Сиријците, Израел, Палестинците, Јорданците и Ирачаните среќно пиеле Arak неговата. Во Багдад, сепак, во мај минатата година шиитски фанатици ги искрши сите винарски визби. Сепак, според многу експерти и гурмани, најдобар Arak направени во Либан, и, се разбира, не во фабрики, и во домот. Некои производители на домашни arrack измамник како либански производители на евтини брендови тие купуваат етанол индустрија и да додадете на тоа анасон вкус.

Видео: Ана Karasev (Karaseva Парфем Студио) - Алузијата (зелен чај, исток) | Anisia убавина

Либанската Arak, за разлика пијалаци како што се виски, бара најмалку двојна дестилација, при што неговата сила достигне 53 степени. Потоа, чиста течност се истури во садови од глина, каде што се чуваат најмалку една година.

Како да се пијат Arak и

Arak само одвикната лице може да изгледа ретка секрети. Особено во разредена форма. Замислете жесток пијалок, силен мирис на анис, и кога се разредува со вода до бело, млечно боја. Она што може да имаат закуска? Одговорот е едноставен: зелени маслинки, сирење и зачинета ореви. Либанската Arak најдобро да се пие разреден со вода во сооднос од 2 до 1, со мраз. За него се вклопуваат mezze - мали шарени мезе.

Видео: Елена Acidica - Марсала Chai (црн чај, исток) | Anisia убавина

Arak географијата е многу широк, па на различни пијалок тресе:

• Arak како Samir, Arak el Massaya - либанската • Arak Meliniotis - Egipet- • Lerous Премиум Arak - Израел-• Arak Rayan - Syria- • Arak Haddad - Iordaniya- • Arak Putri, Arak Beras - Бали.

Видео: R флексија Parfum (Јуџин Firsanov) - "Зелен чај - исток" (Зелен чај, исток) | Anisia убавина