Вино од калинка

Вино од калинка

Вино од калинка - тоа е сè што можеме да кажеме егзотичен пијалок.

Нар сок себе има огромно количество на минерали, витамини и елементи во трагови.

Така што сите на оваа корисна "букет" се пренесува и вино од калинка, кој одамна е упорит фанови подготвени дома.

Јасно е дека не секој може да си дозволат да купат гранати за готвење вино. Но, во оние области каде што тие растат, така виното со задоволство на локалните жители се направи.

За разлика од бреза вино, сок од калинка има повисока киселост. Но, тоа не е страшно, нар сок во овој случај се разреди со вода со додаток на шеќер. Секако подобро да се користи слатка сорти. И така ние се продолжи со бизнис.

                                  вино рецепт од калинка

               состојки:

• калинка (12 кг)

• Шеќер (2,5 килограми)

• Суво грозје (100 грама)

• вода (1,5-2.0 литри)

              подготовка

За подобро и побрзо ферментација е потребно да се подготват стартер дом за четири дена. За деталите на неговата подготовка реков овој член.

Кога стартерот е подготвена, се подготви граната на главната суровини - каша. Мојата овошје, кора и се одделат само црвен грав. Отстрани белиот дел исто така, тоа му дава горчлив вкус, па го расипе вино.

Цели зрна се става во голем сад (не алуминиум и бакар, и тоа ќе биде овие метали оксидација процес) кршете, ќе резултира со изјава чорба со сок и семиња.

Истурете тука загреана вода до 25 ° C, истурете шеќер (150 грама на литар сок) и од квасецот подготвени. Подобро да се земе вода од бунарот и се вари уште еднаш, дека нема талог. Тогаш сите што ви треба е добар микс додека целосно растворен додадете шеќер.

Вкусот ако кантарион силно, а потоа додадете повеќе вода. Најважно е да се усогласат со слатко-кисело рамнотежа. Пот во топла, се покрива со газа во три слоја.

По околу 3 дена мора да ферментира, формирана "капа" ќе се појават пулпата и сок е одвоена на дното. Тогаш ќе треба да се прелива сок во desyatilitrovuyu шишето, и тука е да се надминат сите пулпа. Додадете шеќер по стапка од 100 грама на литар сок, дека во шишето. Измешајте добро повторно.

ние се стави печат вода на шишето и извади топлина. По завршувањето на ферментација, со текот на времето тоа ќе биде за еден месец, се прелива вино од граната во другите шише. Овде, исто така, ви препорачувам повторно да се стави вода слајд и да ја доведе во подрумот за шест месеци.

Потоа калинка вино биде исцедена од талог и веќе може да се става во стаклени шишиња, кои се цврсто повторно да се запечатат. Во принцип, куќата вино од калинка подготвени, се чуваат во подрум. Можете да добиете неверојатни пијалок со пријатен вкус и светлина арома на свежо нар.