Култура пиење вино розе

Францускиот крал Филип IV и Луј XIV се смета за пијалок дар од Бога, во 70-тите години на минатиот век тоа е најмногу се продава во САД. Во Франција, тоа се нарекува "Розе" во Америка - "Blush", а во Шпанија - "Rosado". Пинк вино се врати во мода, иако во Русија овој тренд сеуште не е како се изговара како во Западна Европа.

розе - посебен средна оценка помеѓу бели и црвени вина произведени од страна на уникатна технологија. Се произведува во речиси сите земји се произведува вино, меѓу кои Аргентина, Чиле и Австралија, но традиционалните снабдувачи на розе вина се регионите на Прованса, Лирак, Tavel (Франција), Ла Риоха, Penedez, Ribera дел Duero (Шпанија), Калифорнија (САД).

Розе вино е познат вкус на јагода, грејпфрут, малина, црвена рибизла, бадем, вар, па дури и косена сено. Тие се лесно да се пие и ја задоволи својата жед. Со едноставен неутрален вкус овие вина се погодни за секој празник.

Во производството на вино розе не користи црвени и бели сорти грозје, како што обично се верува. Со мешање на два вида на сок се прават само розова шампањ и фалсификат. Во моментов, розе вино се произведува од црвено грозје. Во тие или други варијации на двете методи на производство се користат:

1. Краток спин. Кога стегајќи сок од грозје не обезбеди долг контакт со кожата, кои содржат бои. Како резултат на тоа, сок не е толку црвена и розова.

2. Мацерација (жива). Најчестиот метод. По се врти во готовиот кантарион е кора овошје. По постигнување на саканата боја на кожата е отстранет, а самата кантарион истури во друг сад за ферментација.

Технологија на иднината како работат со бели сорти.

Розе вина не се направени да издржат долго време, најдобро е да пијат за период од 1-3 години изложеност. Пред купување, не заборавајте да се испита на етикетата. На квалитетот на францускиот розе вина треба да биде натпис: «Ознака ... controle», што е името appellasona (регионот со единствена клима и почва), која е направена пијалок.

Шпански розе вина обележани натпис: «Denominacion де Ориген Calificada» или «Denominacion де Ориген», тоа укажува на регионот на производство и строга контрола на квалитетот.

Пијалоци сите други земји производители нема карактеристични ознаки, па ќе ги користи метод на обиди и грешки, потребно е да се обиде на производи на повеќе дестилерии, а потоа одберете ја саканата опција.

Како и со што да пијат розова вино

• За да уживате во овие пијалоци советува да се сеќавам на следново:
• температура на проток - 10-12 ° C.
• Оптимално за вина на празникот розе се сметаат за изложеност две години, овој пат е доволно за целосно формирање на вкус и ароматични карактеристики.
• Вино на половина пополни високи чаши и пие во мали голтки, во обид да го фати сите белешки.
• Закуски за розова вина може да има различни специјалности: црвено и бело месо, риба, пити, овошје, итн