Дома "Cointreau (Cointreau)" што е можно поблиску до оригиналот

Quantro (Cointreau) - француски сила портокал алкохол од 40 степени произведени мешавини на жито и житни алкохол внесе на кора од слатки и горки сорти на портокали со зачини. По мацерација (инфузија) двапати дестилирана пијалок. Како резултат на тоа, станува транспарентен. Јас ќе ви кажам како да се направи дом на Cointreau поедноставен (само инсистирање) и традиционалната (со дестилација) технологија.

Предупредување! Ова е само имитација на вкус, овој рецепт Cointreau се чуваат во тајност производителот. Точниот состав е непознат.

состојки:

вотка (40-45% алкохол) - 1 литар;
со средна големина портокали - 3 парчиња;
лимон (или грејпфрут) - 1 единица;
шеќер - 200 грама;
црн пипер - 5 грашок;
црвен пипер - 1 грам;
ловоров лист - 1 ЕЕЗ.

Кора од лимон или грејпфрут дава светлина горчина, како и во оригиналната алкохол. Бибер и ловоров лист се одговорни за саканиот вкус. Шеќерот може да биде заменет со фруктоза (100 грама). Инсистираат на најдобрите трговски вотка или разредена 40-45% етанол. Светлина е погодна само ако го направите два дестилација според традиционалните методи на подготовка.

рецепт Cointreau

1. портокал и лимон попарени со врела вода, да се мијат восок остатоци на површината или хемиски адитиви кои се користат за долгорочно чување на цитрус.

2. Нежно ренде, зеленчук или обичен нож отстранување на кората на плодот. Треба само на горниот дел на кожата без бела пулпа или алкохол ќе биде многу горчливо.

слика исечени кора од портокал

3. кора стави во банка за инфузија, додадете бибер, ловоров лист, шеќер (за Cointreau без дестилација). Прелива вотка. Промешајте, капакот.

4. По 4-5 часа да се добие ловоров лист.

5. Ставете го запечатени тегла во топла темно место за 5-7 дена.

6. Подгответе алкохол вирус преку cheesecloth и се прелива во шишиња за складирање.

Фото дома Cointreau — Quantro пијат ладен

Кој сака да се доближи до класична технологија треба да инсистираат на вотка само кора и зачини, а потоа двапати за да стигне на светлина, секој пат со истурање 15-20 ml од првиот дел, кој содржи многу есенцијални масла, или со додавање на вода станува бел алкохол како млеко. После тоа, дестилатот мора да се разреди со шеќерен сируп до 40% и пред јадење да издржи неколку дена.

подготовка на присутни Cointreau — Транспарентен Cointreau (две дестилација)

Сподели на социјални мрежи:

Слични