Cointreau - магичен ликер од портокал

Cointreau ликер од портокал (Cointreau), роден пред половина век, како модна изјава и повеќето ефективни за пијалок на производителот, наскоро се претвори во нешто посебно, аристократски и елегантен. За повеќе од еден век, ликери, Cointreau и таму во светот.

Богат вкус на портокал пијалок има светла трага во кој секој открива нешто што само за себе. Во полн состав на алкохол се чува во строга доверливост. Затоа мистерии кои го придружуваат овој слатко, горчливо, зачинета и благ вкус, нека Cointreau задржи својата популарност низ целиот свет.

Состојки за храна и технологија

Рецепт Cointreau вклучува:

• кора од горчлив портокали (Антили);
• кора од слатка портокали (Јужна Франција);
• изворска вода (извор регионот Anjou во Франција);
• шеќерен сируп;
• алкохол (пченица или репка).

Сите други компоненти на пијалакот се класифицирани. Тоа не може со сигурност да се тврди, но експертите Quantro разликуваат вкусови на цимет, Cayenne бибер и листови.

Cointreau се подготвува во неколку фази.

1. Кора од портокал (и други чувствителни компоненти) внесе алкохол во текот на денот.

2. резултат на инфузија двапати дестилирана (се користат исклучиво бакарни казани).

изворска вода 3. се додава основа алкохол и шеќер сируп (сила пијалоци не треба да надминува 40 степени).

Производот се полни во затемнето шише, чиј дизајн беше развиен во XIX век.

Како да се напие: чист вкус или основа за коктел?

Cointreau пијат во чиста форма, со додавање на мраз за да се намали сладост да се пијат повеќе целосно откриена неговата неверојатна букет. Но, коктели со овој ликер почна да се подготват за уште пред сто години.

Статусот на класичен пијалоци може да се тврди:

• Cointreau NAT - алкохол, сода, вар;
• B-52 - кафе алкохол (20 mL), крем ликер (20 mL), Quantro (25 ml) се добива од дели;
• Маргарита - текила (2 делови), вар сок (2 делови), алкохол (1 дел);
• Лонг Ајленд леден чај - ликер, лесни рум, џин, вотка, текила (сите 15 ml), црн чај (30 мл) сок од лимон (30 мл), кола (по вкус). Служи висока чаша со мраз;
• Green Mile - алкохол (40 мл), absinthe (40 мл), киви (1 x). Состојки крави во блендер со мраз.

Експертите особено ценети имот Quantro малку "магла" во контакт со вода или мраз. Ова е знак на природните пијалоци, а богатството од портокал етерични масла. Коктели со Cointreau не губат вкусот на алкохол никогаш, без оглед колку е незначителен ниту пак бил износот на пијалок во чаша.

Готвење дома

Подгответе оригиналниот Cointreau дома невозможно. Следниве рецепт ви овозможува да направите само аналоген на познатиот ликер. Неопходно е да се подготви:

• вотка - по литар;
• Лимон - 1 парче;
• портокали - 3 парчиња;
• шеќер - 200 грама;
• црн пипер - 5 грашок;
• црвен пипер (земјата) - 1 прстофат;
• ловоров лист - 2 лисја.

готвење процес може да изгледа одземаат многу време за дури и најпознатите неискусни сопственик.

1. Прекин на кора од лимон и портокал - потенки, толку подобро. Поставени во чиста, сува тегла.

2. Додадете зачини.

3. Наполнете вотка.

4. Додадете шеќер.

5. Банката херметички затворен. Сите измешаат, потресена.

6. Испрати на алкохол се "зрели" во темно место за 4-5 дена.

7. Скокни пијалокот преку газа филтер, полни во темни шишиња.

Како резултат на вкус ќе биде блиску до оригиналниот дом алкохол како "магла" по контакт со мраз. Но, дури и не е премногу неискусни аматерски "портокалово аристократија" може да се разбере дека дома производ не може да го повтори чудото што се нарекува класичен Cointreau.

Историја портокал чудо

Кога во средината на XIX век Cointreau браќа отвори дестилерија, и тие не може да се замисли што ќе се создаде легендарниот ликер, кој ќе го заобиколи најпопуларните алкохолни пијалаци, како преподобниот производителот, Курасао. нивните амбиции се повеќе скромен: браќата основана производство на слатки ликер врз основа на дива цреша.

Првиот скромен успех инспирираше еден од браќата, кои се прошири опсегот на ликери произведени до три десетина од една деценија. Портокал пијалок, исто така, беше присутна, но не многу успех исчезна меѓу многуте слични.

Син на еден од браќата Едуард Cointreau во 1875 година, се создава алкохол кој е изготвен врз основа на двете горчливо и слатко портокали. Производот е пуштен на слобода, но успехот тој требаше да има подоцна, кога Cointreau почна да се прелива во специјални "плоштад" на шишето, имаше препознатлива ознака.

Вистинскиот успех дојде на алкохол кога се соблече на промотивен филм филм (на прво место во светот во 1898 година). До почетокот на XX век, Cointreau стекнале со ист вкус, кој сега е познат во целиот свет.

Компанија - производител на популарната алкохол - беше вкусен цел за големите индустријалци. Во 1989 година, растенијата Cointreau купи Бренди корпорација Реми Мартин. Денес во продавниците може да се види со името на пијалокот Cointreau Ноар, ликер од портокал врз основа на ракија.