Античка пијалок orgeat

Што е orgeat

Orgeat или horchata - безалкохолни газирани пијалоци е подготвен од семето на жита или ореви. Неговото име е наводно потекнува од францускиот збор "Orge" или италијански "orzata", Кој се преведува како јачмен - првично orgeat го подготвува врз основа на јачмен вода. Тоа обично се додава јачмен или краставица диња семиња. Сепак, во различни земји беа таму сега е од карактеристиките на подготовка на пијалокот. На пример, во Шпанија е многу популарна orgeat рендан клубени тревни растенија chufy (припаѓа на семејството Cyperaceae) со вода и шеќер, во Мексико - од ориз со цимет и ванила, во Порторико од сусам со вода или млеко. Во XIX век Русија беше популарен orgeat изготвен врз основа на бадем.

Видео: Галилео. Стариот руската пијалаци

Рецепти од orgeat

Поради содржината во orgeat ореви или семиња од растенија, тоа не се однесува само на вкусни и жед-калење, но хранливи, и многу корисни пијалок. Тоа е причината зошто ние ви нудиме да го пробате.

Општиот принцип на подготовка на orgeat е: прво се чистат и земјата ореви, измешајте ги со рендано овошје или зеленчук, а потоа се разредува како резултат на маса на течност (вода, млеко), загрева до вриење и се филтрира. Мешање навртки (леска тежина или други состојки) со течност, вториот треба да се прелива мали делови, триење на смесата додека не хомогена. Останатите маса по филтрирање понекогаш се користи како десерт: тоа беше поттикнато со џем или мармалад и хранат orgeat.

Orgeat краставица:
- 3 лажици. вода-
- 50 g yachmenya-
- 30-40 g краставица semyan-
- 2-3 кернели на слатка mindalya-
- 2-3 кернели на горчлив mindalya-
- 4-5 лажици шеќер peska-
- 1 / 2-1 лажиче нане сируп (или ванила и др.).
Јачмен се прелива со чаша вода и варете додека зрната пукање, а потоа се излади малку и се фаќа директно во супа. Супа вирус. Вари и се излади 2 чаши вода. Отстрани краставица семиња и бадеми и здроби нив со додавање на неколку капки вода. Истурете во орев мешавина од краставици и шеќер продолжи да фунта. Следно, се прелива како резултат на маса зовриена вода (2 суп.л-патки.) И јачмен вода, се промешува и топлина без врие. Подготвени да пијат мозоци и се прелива во неа малку сируп. Orgeat во шишиња и се стави на ладно место. Пред употреба, се тресат на пијалок.

Orgeat бадем:
- 2 литри вода-
- 3 лажици. кернели на слатка mindalya-
- 1 лажица масло. шеќер peska-
- коцки мраз.
Вари и студена вода. бадеми треба да бидат исчистени од кожата, попарени со врела вода и да дојдете преку месо мелница. Потоа додадете на мешавина на орев олади малку вода и шеќер. Сите мелење додека не се изедначи. Следна, истурете ја смесата останатите вода, се меша и се филтрира пијалок. Да му служи разладено со коцки мраз.

Orgeat млеко:
- 3 лажици. moloka-
- 2 лажици. slivok-
- 2 лажици. кернели на слатка mindalya-
- 1 чаша sahara-
- коцки мраз.
Ореви излупени и мелено користење мелница за месо. Павлака и млеко да зоврие во посебни контејнери. Млеко кул. Сецкани ореви, се меша со крем и шеќер, а потоа додадете ладна млеко. Понатаму orgeat треба вирус, се лади и се подготвени да се служи.

Видео: кисело супа - древна Русија пијалок

Orgeat морков со крем:
- 2 лажици. вода-
- половина чаша slivok-
- 1 morkovka-
- 1 лажица сецкани ореви orehov-
- 1/2 лажиче сува оригано или камилица aptechnoy-
- коцки мраз.
Ореви чиста, исплакнете, сува и мелење јадро. Морков решетки и се меша како резултат на маса со сецкани ореви. Водата се донесе до вриење, додадете го во сува трева оригано и кисна за околу 15 минути. Потоа го ставаат во инфузија оригано мешавина од морков орев да донесе се до вриење и веднаш да се отстранат од огнот и за 10-15 минути. Вари кремот. По ова време, вирус супа, се прелива крем во него. Служат ладни морков orgeat препорачува во чаша со коцки мраз.
Orgeat Бери:
- Член 2.5. вода (или малку помал) -
- 1 лажица масло. Бери сок (јагода, јагода, цреша, малина) -
- 50 g yachmenya-
- 1/3 чл. на орев orehov-
- 1/3 чл. кернели на слатка mindalya-
- 1/3 чл. кернели на горчлив бадем.
Јачмен да се прелива со чаша вода и варете додека не се скрши. Потоа, како резултат на супа исцеди во посебен сад и јачмен зрна фунта во малтер. Ореви се чисти и, исто така, Паунд. Јачмен поврзете со ореви, јачмен вода да се прелива вода и како резултат на мешавина донесе до вриење. Кул, се прелива Бери сок и се промешува. Служат ладни.

Топло јачмен orgeat

Orgeat јачмен:
- 4 лажици. вода-
- 100g жито yachmenya-
- шеќер по вкус.
Истурете јачмен 2 чаши вода и оставете за 5-7 минути, а потоа се исцеди водата и да се пополни со свежа вода во истиот износ (2 суп.л-патки.) И продолжи да се вари додека напукнување зрна. Потоа отстранете ја смесата од топлина, да се излади малку и мелење на јачменот непосредно во супа. Вирус. Како резултат на пијалок додадете шеќер и за кратко време се вари на тивок оган без врие. Ова orgeat пијат топло.

Видео: Иван-чај од Карелија - исцелување антички пијалок кој дава сила и загрева душата