Легендарниот tiki пијалок - коктел Mai Tai

Лето, топлина, море ... Стоп! Се чини дека некој nalazhal. Надвор од прозорецот, +10 максимална дождови петти ден по ред, пред нозете на ветрот крик. BRR ... Во такви околности, освен ако kakavushka, добро, можеби mulled вино

За tiki коктели, ќе напишам посебен напис, како целина ера, кога дури и строг и се задржани за "Savoy" подлегна на влијанието на времето на овој општествен феномен. Меѓутоа, во нашето време, Tiki статуи (идоли во странство) игра подеднакво важна улога во барот индустрија. Значи, Мај Таи коктел - класика, непоколеблив класика, која беше вклучена во колекцијата IBA во 1987 година. Им служи на оваа небесна пијат треба да биде во широк highball, но идеално за ова во вашата лента треба да биде најмалку една чаша на Tiki статуа.

состојки:

• 40 ml бела соба;
• 20 ml темно на возраст од соба;
• 15 ml на алкохол портокал Curacao;
• 15 ml од бадемово сируп (Orgeat);
• 10 ml вар сок.

Подготовка:

• Ставете ги сите состојки во шејкер и додадете многу кршен мраз;
• добар ритам и се прелива во highball, претходно полнејќи ја со искршен мраз;
• Гарнирајте со парче ананас, вар и sprig на нане;
• хранат со сламка.

А малку на историјата, со цел да се разбере суштината на

Mai Tai коктел измислил Виктор Бергерон, познат во пошироките кругови како трговец Вик. Тоа се случи во 1944 година, кога беснее во Европа најбруталните и крвава војна. Светот брзо се менува. Вик подоцна напишал: "Се чувствував општа потреба за нов коктел ...." Рекреираат автентични рецепт пијат денес, тоа не е можно, како Бергерон се користи во "know-how" на сега веќе починатиот 17-годишен стареење рум Wray Ј внук.

Виктор Бергерон

За прв пат вкуси коктел пријатели Vika, кој штотуку пренесен во од Тахити - Хем и Кери Guild (Хем и Кери еснаф). По првата голтка Кери извика: «Мај Таи - Roa Ae", што во превод значи за тахитски - "Ова е најдоброто што постои во овој свет." Значи коктел доби своето име ...

Mai Tai првично беше замислен како монументална класика, кои можат безбедно да се поистовети со Mojito, daiquiri или легендарниот мартини. Сите овие пијалоци се лесно да се грдотија во неговиот настап, но неисцрпна во насока на подобрување и експериментирање. Покрај тоа, таа е една од ретките коктели, кој ви овозможува да го цениме и возраст рум, која, патем, повеќето бармени поради некоја причина заборавајте да го додадете во Мај Таи. За жал!

А неколку клучни точки да се разбере

1. Mai Tai - НЕ црвена, НЕ жолта, НЕ сино за вас не постои докажана псевдо-mixology. Во никој коктел кокос рум, Гренадините и сок од ананас - Ова е директен начин да се Пина Колада ракотворби. Мај Таи има пријатен боја од светло-кафеава до темно кафеава (се должи на присуството на добро зачинети темен рум).
2. Украсување Мај Таи може да биде било импровизирана овошје, па дури и цвеќиња (некои извори препорачуваме украсување Гарденија коктел). Џефри Morgentaller, лично разговарал со креаторот на пијалок, е украсен со Mai Tai банални "знаме" - парче од портокал и цреша.
3. несомнено, Централна фигура во составот на Mai Tai е на возраст рум, со кој се дефинира главната насока на непцето. Во него лежи убавината на пијалок - може да се бескрајно експериментирате со искусни Ромите, но оригиналната верзија, за жал, најверојатно, нема да се обидам една надвор. Бергерон се опиша себеси на 17-годишниот Ј Wray Внукот што се: длабоко златна боја, средни тело и богата зачинета мирис, карактеристичен за сите Јамајка rums (можеби идеален во овој случај може да биде легендарниот рум Myers`s & Sons).
4. Orgeat сируп, orgeat. Оваа стара сируп, мешавина од бадем млеко со шеќер и вода од портокал, роза понекогаш се користи вода. Во стариот дел на додадена него јачмен зрна ( «Orge» француски јазик), со што се објаснува модерна име. Можете да се готви, но тоа е подобро да се купи брендирани "Monin и без пареа.
5. Со портокал Курасао малку посложена. Трговецот се користи за производство DeKayper алкохол, но денешната колеги премногу "хемиски". А повеќе прифатлива опција производство Мари Brizzar. Во екстремен случај, или подобро кажано, за одредени rums, можете да го користите достапни Cointreau.

Видео: Бар Пат - Коктел на неделата - # 6 Мај Таи (господине барови)

Во принцип, тоа е се. Mai Tai коктел навистина заслужува да биде најмалку еднаш во твојот живот обидете се тоа, во исто време, не заборавајте да прашате за најдобар. Патем, денес постојат цели заедници посветени на изучување на коктел, а неговата подготовка. Некои дури имаат посветено целиот свој живот ... Во нашата земја, ова е уште еден "тропска" коктел со сок од ананас, без срце и душа. дури и во Vicki Ние навистина не може да се опише легендарниот tiki пијалок, направи еден куп на погрешни чекори во рецептот и други-друг. Светот, не, универзална тагата ...