ma.AlcoruGuru.ru

Производство на вотка од пченица

Светлина пченица - традиционалниот руски пијалок, кој стави на исто ниво со странски Chacha, ракија, виски и доброто. Сега секој може да го готви, добра, купување на машина и да се најде на рецепт е едноставна, но квалитетот на пијалок ќе зависи од тоа колку добро се почитуваат технолошки карактеристики за време на готвењето. Поради некомпетентноста на многу "напивка varschikov" домашна пијалоци не се во вредност од сериозна врска, но стручно готви домашна алкохол може да се натпреварува со многу домашни и увезени пијалаци фабрика.

содржина
  1. Што е homebrew?
  2. подготовка на суровини
  3. Подготовка на миење
  4. светлина
  5. Очистување на светлина
  6. пијалок облагородување
  7. Тинктура од готовиот пијалак

1 Што е homebrew?

Квалитет - е знак на почит за себе и на луѓето кои ќе пијат добрината, и светлина - еден вид на алкохолни aerobatics готвење, каде што се методите на изведување "од око". Само кога некој ги почитува бизнис, кој е, и се обидува да се постигне совршенство во изведбата, создавање на високо квалитетни производи.

Што е homebrew?
дестилирани светлина

За третман и превенција на болки во зглобовите нашите читатели се користи е стекнување на популарност брза и нехируршки метод на лекување, се препорачува од страна на професорот Валентин Dikul. Темелно запознаени со него, решивме да го покани на вашето внимание.

Samogon формирана со дестилација каша содржи малку алкохол. Подгответе се може да се направи од различни материјали, но со користење на скроб производи (жито различните култури), таа оди на висок и силен. Многу рецепти се каже од што и како да се стави Брага, тие се опише користењето на овошје, бобинки, мешунки, па дури и брашно. Тоа не е невообичаено да се користи пченица за вотка. Но, со само еден протест: жито мора да биде свежо набрани. Пред да го користите тоа е потребно да се има комплетен одмор најмалку 2 месеци. Пред да се одлучите за алкохол дестилација, потребно е да се подготви домашна пиво.

2 подготовка на суровини

За подготовка на каша со користење на слад жито оценето, парична казна прикажани на одделни остатоци и мијат неколку пати со топла (не повеќе од 50 ° C) вода. емајл слив на половина истури топла вода, и таму полека се истура мијат пченица. По неколку часа на слабиот квалитет жито се појават, тие треба да се соберат и да се фрлаат или се исцеди и се става во сад со свежо топла вода. Течни промени неколку пати за ладење до жито не е излечен, а кора започнува да се одделат од каша. Само тогаш таа започнува да се подготви слад.

Подготвени за ртење поставени на памук влажна крпа, на врвот покриена со влажна крпа, која не треба да се исуши. процесот на ртење ќе трае околу една недела, секој ден од жито е потребно да се става во сад и се мие, исплакнете на ткаенината и потоа положи на својот пченица.

подготовка на суровини
Жито за светлина


Кога зрната прашкаст вкус лисја, бактерии стигнат до 5 mm во должина, и корени - од 12-14 mm, што резултира слад се суши на температура не повисока од 40 ° C до корените не ќе биде лесно да се одвојат. Масата беше triturated раце и се распаѓа дел просејува. Жито се чуваат за околу една недела во затворен сад, и само тогаш од него се подготви malted млеко.

3 Подготовка на миење

Постапка за изготвување на слад доста тежок. Всушност, пченица пијалак се подготвува поедноставен метод, кој измислил многу такт фолк. Тоа е многу полесно процес се случува кога се подготвува пиво приготвува на температура направени од пченица со и без употреба на квасец:

  1. Метод за да се направи пијалак од пченица без квасец: пченица (6 kg) сито, исплакнете и да се пополни со вода на собна температура слој, покривајќи ја малку, се додаваат 1,8 кг шеќер. Ставете го садот на топло место и да чекаат за никулци. Потоа се додаваат уште 6 кг шеќер и да додаде 18 L на вода. Сите се става во сад со вода печатот, се стави на топло место. Ќе биде подготвен за производство на 1,5 недели.
  2. Пченицата (1,8 кг) да Вејка, да се исплакнат добро и се прелива со топла вода, така што горниот жито беа малку покриени. Потопете се во топлина до бактерии од миење и менување на вода секој ден. Се раствора во 12 L на вода до 4 кг шеќер, топлина на температурата на телото и се додава 80 g на квасец. Се меша со germinated семиња и да стои на топло место за околу 2 недели и завиткани во покриен сад.

Поради некоја причина, многу луѓе мислат дека кога се подготвува за производство на пченица расте на полнење 1 кг шеќер производство е потребно да се добие 1 литар алкохол. На овој начин, направи проценки за бројот на произведени алкохол. Но, овој начин на пресметка не е сосема точно. Ако користите право технологија светлина, а потоа 10 литри алкохол, освен може да се добијат од 7 килограми шеќер, па не се обидеме да се направи каша е послатка од што е наведено во рецептот - на вишокот ќе изгори надвор и оди на отпад.

Подготовка на миење
Постапка каша готвење

Подобро да се земе вода или филтрирана вода од чешма, натопени за 3-4 дена. процесот на ферментација ќе се распаѓаат на шеќер во јаглерод диоксид, вода и етил алкохол, па производство на каша е придружена со специфичен мирис. Тоа квасец конвертирате шеќер во алкохол, но наместо тоа, може да се користи ХОПС, парен грашок и доматно пире.



Не е важно што се користи: Рецепт пијалак од пченица или други суровини, одржување на потребните константна температура (во опсег од 18-24 ° C) и едно шише или тегла со иднина дома запарвам стави во котлина, како резултат на насилната реакција течност може да почне да се прелеваат преку работ. процесот на ферментација се смета за завршена кога мирисот станува кисело-сладок, пена и еволуцијата на гас речиси запре и осветлени натпревар не оди во близина на капацитет. Нема потреба да се избегне overripening Брага - тоа го деградира квалитетот на добиената пијалак. на "сирење" како овој пијалок е подобро да не се користат, бидејќи на содржината на штетни супстанции, потребно е да се стигне и да ги користат прочистени.

4 светлина

Запарвам - пар ostuzhennoy етил алкохол ослободена за време на загревање на каша. стандардна шема дестилација:

  • Брага сад со греење;
  • пареа кои содржат алкохол, поминува низ цевка-калем, кој се наоѓа во резервоарот за ладење;
  • како резултат на кондензат во форма на готови течност тече во подготвениот сад.

На прашањето за тоа како да се направи квалитетна светлина, не помалку важни од рецептот. Тоа е важно кога ќе се загреат каша песна legkovozgonyaemyh точка на вриење нечистотии, кој почнува на 67 ° C. Оган е регулирано така што последователните греење одржа Нема побрз од 1 ° C во минута, или каша "ќе се кандидира" серпентина.

светлина
Процесот на подготовка на

Идеална температура за дестилација кој се користи Брага од пченица, 75-78 ° C се смета дека е во овој опсег сварено апарат ќе работат со најголема ефикасност. Во текот на дестилација концентрација на алкохол од Брага и постепено се намалува својата колекција забавува. Продолжи со дестилација додека алкохолот додека хартија натопена во него трепка син пламен. Првиот дел од алкохол е подобро да се логирате - тие имаат многу фузелово масла. "Pervachok" Вие може да се собираат и се користат за технички потреби.

5 Очистување на светлина

Финалниот производ уште има непријатен мирис и содржи штетни материи, па следниот чекор е по дестилација прочистување (сите пропорции се дадени во 10 литри дестилирана алкохол):

  1. Капацитет за производство додадете 330 g на бреза јаглен, се промешува и да чекаат додека јагленот не се реши, се промешува повторно и по втор пат се чека за целосно јаглерод таложење. Вирус низ неколку слоеви на cheesecloth, додаде 5 литри на филтрирана вода, додадете 650 гр суво грозје и кисна 2 дена. Дестилирана течност повторно.
  2. Додадете 500 g пијалак јаглен. Во рок од една недела, секој ден возбуда од 3-4 пати, а потоа им помогнам на уште една недела без мешање. Филтрираат преку дебела памучна крпа.
  3. Додај во сад на пијалак 1,8 литри млеко и да стигне повторно.

6 пијалок облагородување

Со користење на природни ароми и бои може да се даде посакуваниот вкус пијалоци и боја:

  • портокалова кафеава течност пренесат портокалова боја;
  • нане лисја - зелена;
  • шафран - жолта;
  • карамел - боја.

Да се ​​даваат различни вкусови и употреба мирис црна allspice, исушени пупки од каранфилче, ѓумбир, рузмарин, цимет, ловоров лист, инстант кафе.

пијалок облагородување
Шафран за рафинирање светлина

Фулер целото растение даде ароми со инфузија на 50-степен светлина, која се разредува пред употреба до посакуваната тврдина дестилирана вода. Имајќи апарат дома-приготвува на температура, да се подготват дестилирана вода е полесно: неопходно е да се помине низ апарат за дестилација на алкохол нормална вода од чешма.

7 Тинктура од готовиот пијалак

Знаејќи како да се направи тинктури, можете да amaze гости на различни пијалоци:

  1. До 200 g дестилирана алкохол додадете 100 гр сок од домати и 20 g сок од лимон, вкус сол и бибер. Како резултат на коктел обично се нарекува "Марија".
  2. На литар вотка за да додадете кора од лимон 2 портокали и неколку исушени пупки allspice. По 2 недели, додадете една чаша сок од цреша потоа се филтрира низ густа газа.
  3. да се готви цреша ракија, 2-3 земени кг цреши, од кои отстранета коска, и 1-1.5 L вода пијалак од пченица (3-4 литри). Tolkushkoy пире од цреши се стави во фрижидер да се направи полесно одделени сок, и 2 дена подоцна се надминат преку крпа платно. Цреша пулпа меша со мелени коски, се меша со вода и пијалак. Ден да се инсистира во темнината, се филтрира и се стигне. Разредете како резултат на пијалак цреша сок, што во однос на се 2 пати помалку, додадете шеќер и мешајте додека не се раствора. Филтрира, пред употреба разредена со дестилирана вода.
  4. Пијте со малина вкус што го добивате кога ќе се меша пченицата пијалак со свежи малини по стапка од 50 g овошје на литар алкохол, и да ги презема неколку дена.
Тинктура од готовиот пијалак
Цреша тинктура од вотка

Како и секоја жесток пијалак, пијалак во рака бара заштита да нè снема нас не е во абнормална состојба и да не биде на масата.

Овој силен пијалок е најдобро да се пие во вечерните часови, во опсег од 18 до 21 часа, бидејќи во ова време на телото е полесно да се толерира алкохолни товар. Покрај тоа, сите предмети се завршени и ќе можат да се релаксираат, а потоа се релаксира, награда тело полно спиење.

Сподели на социјални мрежи:

Слични
Коктел со ракија и јајцеКоктел со ракија и јајце
Пченица светлина рецептПченица светлина рецепт
Ден и ноќДен и ноќ
Бадем ракија домаБадем ракија дома
ФлоридаФлорида
Изгорена портокаловиИзгорена портокалови
Како да се пијат СливовицКако да се пијат Сливовиц
Ориз вино "доброто" домаОриз вино "доброто" дома
ЈужноЈужно
Рецепти од виски домаРецепти од виски дома
» » Производство на вотка од пченица