Брага за вотка од јаболка

• Рецепт за јаболко каша светлина
• Брага од сок од јаболко
• Како да се направи светлина јаболко вкус во фаза на дестилација?
• Како да се готви јаболков за дома Калвадос?

Јаболката се подготвени не само компоти, џемови, сок, џем и други зимски бербата, но исто така одличен пијалоци кои содржат алкохол. Брага од јаболка - одлична основа за силен пијалак или дома Калвадос.

Покрај тоа, на самиот производ, без понатамошна обработка употребливи. Ако мозоци јаболко Брага и кул, ќе добие вкусен вкус на пијалок, што би можело да се натпреварува со фабриката Коктели, енергетика, пиво. Во топло време тоа е добра жед гасител, плус сосема природно, не ја загадуваат околината.

Рецепт за јаболко каша светлина

Суровина за каша може да биде само скинат од дрвото, зрели јаболка, но незрели плодови, Padalitsa, јаболко машина, торта останатите по цедењето. Во овој случај, како и во сите други Рецепт за подготовка на овошје вотка, што се користи за ферментација на гнили црв изедена, расипан плод не може.

во домот на производство на вино експерти советуваат да не се мијат на јаболка, ако Брага ќе зреат на диви квасец, без додаток на шеќер, квасец, пекарски квасец. Вкусот на финалниот производ се смета дека нема да биде повредено, и без квасец и шеќер дестилат успева да направи почист. Но, овој рецепт е само погодна за многу слатко овошје сорти, како дел од кои многу шеќер и фруктоза.

Со други рецепти за да се мијат овошјето мора препорачува. Покрај тоа, таа треба да ги отстрани јадро со семиња, кои им даде на пијалак горчлив вкус.

Да се ​​направи Брага јаболка, можете да го користите различни технологии. На целото овошје, на пример, мора да се подготви како што следува:

1. Подготвување 30 kg на зрели плодови, 4 кг шеќер, 100 g компресирани или сув квасец 20 g, 20 литри вода.
2. Плодовите се мијат, се сече на парчиња, земјата од која било друга соодветна метода (ренде, мешалка, сламен покрив) за пире.
3. Како резултат на маса заедно со сок се истури во шише за каша се истури 18 литри вода.
4. Останатите 2 литри вода сите шеќерот се раствора. Сирупот е во комбинација со разредена applesauce. Мешани.
5. Габична разредена во мала количина на топла вода е поврзан со остатокот од состојките во резервоарот за ферментација.
6. Шишето беше затворен и префрлен во топла средина. Овошје е задолжително за на пијалак созрева во 10-12 дена.

процесот на ферментација започнува брзо - во рок од еден ден topsheet каша е претворена во густа пена капа на пулпа. Рецепт оваа капа мора да бидат уништени, бидејќи тоа го успорува хемиски реакции во кантарион.

Подготвеност за јаболко каша светлина може да се суди според следниве критериуми:

• Маса пенење престанува.
• Евтини се населил на дното.
• Кантарион светлина.

Ако има сите знаци, може да почнат да прават светлина.

Брага од сок од јаболко

Овој рецепт е далеку полесно да се погоре. Сепак, квалитетот на пијалак не стане полошо. Да се ​​подготви каша е да се подготви:

• 5 литри сок од јаболко.
• 1 кг шеќер.
• 10 g сув квасец.

Технологијата на производство:

1. Измешајте ги сите состојки во еден сад.
2. Се прелива во стаклено шише. капакот вратот со печат вода или гумени ракавици.
3. Префрлете го садот во топла темно место. Оставете кантарион да ферментира за еден месец.

Кога дома-приготвува на температура пиво е подготвена, потребно е да се логирате со талог и мозоци. Потоа дестилација може да почне да пијалак.

Како да се направи светлина јаболко вкус во фаза на дестилација?

Овошни тонови во дестилат ќе биде јасно разбирлив, ако стигне Брага, заедно со семиња и кожи. Тоа е најдобро да се користи за генераторот за пареа. За да направите овошен пијалак со пријатен мирис и може да се користи конвенционалните светлина, но треба да се внимава да не се изгорени каша.

Оптимална варијанта за дестилација на дебел каша - бакар, челик, алуминиум лименки. Сад со каша е прв пат стави на мал оган, загрее, а потоа само зголемување на пламен.

Дестилат мора фракционирана. Шефот (прв 250-300 ml) се собрани во посебен резервоар, бидејќи за да ја користите оваа супстанција не е погодна. Дестилација е завршена штом собрани тврдина течност да падне до 40%.

Да се ​​направи повеќе пријатен мирис на светлина пред вториот дестилација инсистираат на 3-4 дена за суви и свежи јаболка (мал број на секоја компонента. Пред средно дестилат третманот мора да се сортираат и се филтрира.

Излезот е на високо-квалитетни пијалок со мек вкус и овошна арома. Тврдина јаболко светлина двојно дестинации - 65-70 степени. Ако пред пиење алкохол се планира да биде разреден до 40, што треба да го даде да се кандидира за 1-2 недели. Значи пијат вкус ќе биде уште подобро.

Како да се готви јаболков за дома Калвадос?

Парична казна пијалоци од дома запарвам да не биде полошо од оние произведени од фабриката од дестилација на алкохол. На пример, познатиот јаболко ракија или Калвадос. Всушност, овој пијалок добиени со дестилација на јаболков, проследено со стареењето во дабови буриња.

Ако сакате, Калвадос може да се направи во домот на висок квалитет на овошје светлина. Главен услов - добро, готви јаболков, не се отстапува од пропорциите што е наведено во рецептот, не ме вознемирувај технологија процесот.

Јаболков, која подоцна ќе се трансформира во ракија мора да биде слатка. Идеално, вие сакате да се земе неколку сорти. 70% од нив треба да има содржина на шеќер од повеќе од 7%, киселина вид во вкупната тежина треба да биде 20%, горчлив - 10%. Подготвени за преработка на овошје се стави во топла соба, допуштајќи им да созрее.

подготовка рецепт за класичен јаболковина Калвадос користат сок од јаболко. Направете го тоа во вашиот дом е најзгодно од центрифугалната соковници.

Масло торта не е отфрлена, а се разреди со вода и се остава да стои 8-12 часа и да се притисне еднаш. За Cider Сок од прва и втора екстракција се мешаат во сооднос од 80% и 20%. Пулпа се користи за подготовка на јаболко каша за светлина.

Ова јаболковина се подготвува без додавање на шеќер и квасец. Да ферментира кантарион, подготви стартер на неизмиени рендан јаболка, шеќер и вода. Откако ферментира квасец, тоа е можно да се прелива кантарион.

Созревање се случува во јаболковина за 1-1,5 месеци на температура од 20 C. Ако собната температура е пониска, ферментација, може да продолжи до 3 месеци.

Да се ​​направи Калвадос, јаболковина подготвени дестилирана двапати. Јачина на дестилатот треба да биде најмалку 70-80 степени.

Рецепт овошен пијалак треба да се инсистира во дабови буриња. Но, како и соодветна амбалажа не мора секој аматер произведувач на вино да се трансформира на дестилатот во Калвадос по што врелиот во стаклени тегли полни со дабови штипки.

Дрво решетки долги 10-15 см и дебелина од 5-7 мм во здипли банки (шише). Се става во сад разредена 40-45 тврдина јаболко дестилат. Банките се херметички затворени и остави да созреат на ладно место (подрум, визба) за најмалку шест месеци. Колку подолго изложување на Калвадос, tastier тоа ќе испаднат.

Подготвени да пијат се филтрира преку газа, памук. Шишиња со густа сообраќајниот метеж. Можете да почнете со дегустација.