Насловна запарвам грозје

Нема гужва, а ние продолжуваме технологија

Кога ќе почнат да се вклучат во дестилирани, не заборавајте дека не можете да брзаат сите фази. Некои од нив треба да се усогласат со температура. Ова е многу важно, затоа што само на овој начин може да се зголеми не само приносот на готовиот пијалок, но исто така и нејзиниот квалитет. Грозје вотка значи да се пече во неколку чекори:

1. Избор и прочистување на суровина нечистотии.
2. Подготовка на каша.
3. Исправка.
4. Чистење.

Итноста на подготовка на алкохол

Најчесто, овој пијалок е направено од страна на оние луѓе кои се стави на вино или ангажирани во заштитата на сок за зима. Впрочем, е грозјето пулпа, што е апсолутно неопходно да се фрли во подготовката на овие акции. По сите лушпи направи многу реална Chacha - вотка од грозје. Во Италија, името на алкохол звучи како "грапа". За да се направи тоа, можете да го користите бели и црвени сорти грозје.

Имајќи го направиле сé што е од правилата, ќе добие алкохол со пријатен мирис и елегантен вкус. Важно е дека ќе биде кристално јасно. Стави пијалак дури и да почетник во овој бизнис, бидејќи нема посебна магија не беше таму. Следете ги инструкциите и ќе добиете шик резултат.

Ќе ви треба:

• 10 l на грозје пулпа;
• 5 кг шеќер;
• 30 литри чиста вода.
• 100 g сув квасец, или 500 - компресирана.

рецепт за

1. Подгответе пакување капацитет од 50 литри. Ако се земе на капацитетот на помал капацитет на моторот, ќе треба да се намали бројот на состојки, односно, тоа ќе влијае на количината на алкохол излез, но не влијае на квалитетот.
2. Распуштање на квасец во согласност со инструкциите. По усогласување на сите состојки во сад и се меша нив. За да Брага од грозје испадна добро, опремување печат сад со вода.
3. Оставете маса за една или две недели во темна соба. Така, тоа е потребно да се набљудуваат на температурниот режим - 18-30 степени. Грозје Брага стане горчлив, светлина. калливи седименти се појавува на дното на садот. Мирис стапица запре меурчиња вода. Врз оваа основа, ќе најдете дека можете да почнете со дестилација на производот.
4. Филтрира Брага со користење на cheesecloth, здиплен во неколку слоеви. Ова треба да се направи е задолжително, бидејќи на пулпа во текот на дестилација ќе изгори. Тоа ќе биде прилично непријатно изненадување, како "вкус" изгорени лозови не е многу пожелно.
5. Употреба апарат за дестилација. Одговараат на апсолутно секој светлина единица.
6. Чистење на алкохол во начинот на кој сакате. Често се користи при третман со јаглен.
7. Повторените исправка.

Овој рецепт подразбира принос од 7 литри на дестилат на одличен квалитет. Тврдина - околу 40-50 степени. Овој пијалок е различен, па јасно е дека тоа може да се меша со вода. На други состојки - .. жито, џем, итн, како алкохол е исклучително тешко да се добие. Ако сакате да останете грозје вкус, не се трошат чистење и прегласувањето. По нив, алкохол ќе биде од подобар квалитет, сепак, повеќе нема да има страшно мирис.

Можете да готви светлина од грозје без квасец. Тогаш процесот на ферментација ќе трае подолго, но вкусот Chachi се многу повеќе интересно. Се разбира, природната ферментација е секогаш подобро, ако тоа е можно. Некои samogonovary препорачува во каша дадено да се фрли неколку неизмиени грозје. Се верува дека, бидејќи процесот на ферментација се активира побрзо.

Подготовка на каша од грозје "Изабела"

За овој рецепт, изберете само зрели плодови. Избегне навлегува во кантарион неподготвен грозје, лисја, стапчиња со гроздовете. Ако овие нечистотии "zakradutsya" во домашно пиво, на пијалак во крајна линија ќе многу горчливо и astringent. Кога се размислува за правење на алкохол од грозје на "Изабела", мора да знаат за можностите на оваа сорта. Сите негови "стап-лист" содржи голем број на исклучително штетни материи.

Ние треба:

1. Грозје "Изабела" одделение - 5 литри.
2. Гранулиран шеќер - 2 кг.
3. Квасец (сув) - 40 g (кога ќе се притисне - околу 200 g).
4. Чиста вода - 15 литри.

методот на подготовка

1. За да започнете, се одржи на грозје во замрзнувач за околу 15 часа. не можат да се усогласат со овој услов, ако плодови се берат по првиот мраз. Замрзнување овошје е важен процес, како што ги отстранува вишокот на влага од овошје, уништување на нивната структура. Ова придонесува за брзо ферментација.
2. Сега треба да се направи преграда замрзнати плодови. Избери за правење светлина само зрел плод.
3. Одмрзнување грозје. Ова може да се направи на два начина: или се прелива вода (не жешко, но топло), или да го остават на маса.
4. Потисни бобинки чисти раце. Евтини се стави во сад за ферментација.
5. Додадете тежина од 15 L температура на водата 25-30 степени.
6. Растворете го квасецот во согласност со упатствата и потоа да ги внесете во кантарион.
7. Додадете шеќер. Ова треба да се направи во 4 сетови (разлика "Изабела" функција класа. Додадете 1 кг шеќер за првите 4 дена од денот на ферментација. Така, вашиот пијалок ќе биде многу повеќе пријатно.
8. Промешајте кантарион, по затворете го капакот и да се печат на вода. Откако ќе видите знаци на крајот на ферментација, тоа е можно да се филтрира каша. Обично, процесот се одвива за 8-12 дена.
9. Ги надмине вашите каша во светлина. Повторувајте ја оваа постапка ако е потребно.

По ова дестилација, ќе добие околу 3 литри на грозје вотка. Неговата сила ќе биде околу 40 степени. Овој метод на производство на алкохол може да се примени на други сорти на грозје кои се одгледуваат во ладни услови.