Светлина на јаболка - "Калвадос" дома

Брага за да се подготват вотка од различни суровини може да биде, но е особено важна пијалок произведен од јаболка, па има посебен вкус. Некои вотка од јаболка се комбинирани под името Калвадос, но тоа не е сосема точно, како последна опција ќе биде специјална технологија во инфузијата со пијалок дабови буриња

Како и со било пијалок, јаболко вотка може да се направи дома и направи доволно. Овој рецепт е особено важно за оние кои имаат куќи, градини и паднал јаболка има во изобилство. Уште подобро ако тие се на различни сорти, тогаш пијалак на јаболка ќе се претстави на оригиналниот вкус и арома.

содржина

• 1 Како да се подготви пијалак направен од јаболка
• 1.1 Некои совети за подготовка за алкохол јаболко каша
• 2 Дестилирани светлина на јаболка
• 3 Светлина рецепт со сок од јаболко

Како да се подготви пијалак направен од јаболка

Не постои единствен рецепт за светлина на јаболка, и како сакаат да пијат во различни земји и различни сорти се користи за подготовка на нејзините плодови, различни адитиви, вклучувајќи ги и зачини. Дома, може да се подготви класичната верзија, кога проблемот е само во мацерација каша и дестилација или неа да експериментираме и пијалак од јаболко Калвадос да се направи.

Типичен процес за подготовка на жесток алкохол, вклучувајќи вотка на јаболка, дома се состои од следниве елементи:

• Подготовка на миење;
• чекор ферментација каша формирање до доволна количина на алкохол во кантарион;
• Дестилација на раствор за да се добие саканата дестилат тврдина;
• Инсистирањето алкохолен раствор и ако тоа вклучува технологија;

Истиот модел се подготвува многу на алкохолни пијалаци, на пример, Chacha, ракија и други алкохолни производи. Рецептот може да содржи и други елементи, но над се главните, кога се подготвува да пијалак направен од јаболка.

Некои совети за подготовка за алкохол јаболко каша

Прво што треба да се избере рецепт, бидејќи тоа беше од него ќе зависи од вкусот и до одреден степен и на квалитетот на јаболката на пијалак. Еден од најчестите опции вклучуваат следните пропорции:

• Јаболка - 15 кг;
• Прочистена вода - 10 l;
• Шеќер - 2 кг;
• Квасец - 50 грама на квасец. Ако плодот е зрело, слатка, можете да направите свој квас. За пијалак на јаболка е потребно малку подолго, како прв да се подготви за квасецот, и само тогаш таа Брага.

Многу зависи од различни јаболка, како и за слатка сорти да додадете помалку шеќер и, исто така, не го користи квасец, па подготвува Chacha. Слично подготвени и Chacha, кога суровина е делумно да го замени шеќер и бактерии за ферментација.

Едноставно измешајте ги сите состојки нема да работи, бидејќи постои одредена шема:

1. Подгответе овошје. Постојат контроверзните мислења за тоа како да се мијат или да не се мијат јаболка. Ако планирате да додадете квасец, можно е да се повеќе темелно чистење на овошје од загадување, и ако на рецепт не содржи квасец, овошјето не треба да се чисти. Во овој случај, јаболко светлина, а Брага, ќе созреат на сметка на природните бактерии и квасец, кои се наоѓаат на површината на кожата и на овој принцип созрева Chacha. Не е важно што на рецепт, пред сè, на суровина да не содржи гниење, мувла - лезии користи само вкусот на пијалокот, тоа се однесува на светлина на јаболка, а, ако тоа е да се подготви Калвадос. Слични барања применува кога Chacha подготвување дома;
2. Јаболката се смачкана, но до тогаш извадете семиња, како што може да ја влоши вкус. Тоа треба да се супстанцијално хомогена маса која се постигнува со лизгање преку месо мелница, мешалка апликација, а некои го користат вежба со посебен додаток;
3. Шеќер се раствора во еден литар вода се меша со добиената мешавина во форма на пире, што е додадена на преостанатите течност. Смесата треба да биде хомогена;
4. Ако планирате да се пијалак рецепт на јаболка со квасец, тие се пред се раствора во топла вода, ако не, се додава квасец или се очекува до решение ќе почне да ферментира;
5. Капацитет во кој квалитетот може да биде стаклено шише, да се отстранат во темно и дека е важно да се загрее место за најмалку 10 дена. За производство на јаболка покажа силна и мирисна, треба периодично да се тресат на садот да го следат процесот на ферментација, бактериите се работи интензивно, ние не одиме во "состојба на спиење";

Активности може да се прилагоди, сето тоа зависи од тоа што е избран на рецепт и дали постојат дополнителни состојки.

Се утврди подготвеноста за можен вид на показател - Ракавици кога е објавен, процесот на ферментација дојде до својот крај и дека е време да почнат да водат пијалак направен од јаболка. Тоа мора да помине на истекот на 10-15 дена, доколку е порано, можеби мајка-кантарион не е зрела. Визуелно решение posvetleet, се појавуваат забележителни талог во форма на каша.

Дестилирани светлина на јаболка

За дестилација на класичен костум светлина, но препорачливо е да инсталирате капак содржани или рефлукс да се фатат фузелово масла. Ако се користи колона дестилација, крајот производ добиен без нечистотии, но јаболко вкус ќе биде помалку забележлива. За пијалаци како што се Chacha, Калвадос, бренди, виски, како и за некои други алкохолни решенија, важно оригиналниот мирис суровини, но тоа мора да биде пријатно, но не cloying.

Авто пијалак од јаболка процес на дестилација е поделена во неколку фази, првата која се состои во playout купето производ од дестилат ќе содржи поголема концентрација на фузелово масла. Се препорачува пред греење каша тоа не е вирус, но тогаш ќе треба да се обезбеди, како што ќе биде процесот на мешање, како талог може да се согорува.

За производство со јаболка примени истата шема како и за производство на други алкохолни пијалаци, на пример, тоа може да биде Chacha, каде суровина е зрело грозје. Можете да го користите средното дестилација да се ослободи од мириси и нечистотии, тоа ќе помогне да се зголеми концентрацијата на алкохол, но вкусот јаболко малку намален. Ако планирате во иднина да се направи Калвадос, на соодветен опција со минимален број на off-вкусови.

Светлина рецепт со сок од јаболко

Користење на сок точно ако постои екстрактор функционална сок, и чиста број на овошје може да ги процесира во сок. Од оваа суровина може да се направи Калвадос или едноставно да се подготви доволна количина на светлина на јаболка. Принципот е сличен: сок со пулпа се меша со шеќер, се додава квасец и таму е зреење каша со дополнителни дестилација. Можни рецепт, потсетува на принцип како што созрева Chacha, но тогаш плодот мора да биде особено слатка и зрели. Јаболката се, исто така, да се чисти од коските и ги уништите зрели, но не скапани овошје. За оние кои сакаат да се направи дома Калвадос, треба да се купи дабови буриња, која ќе се одржи инсистирање. Една алтернатива е употребата на даб клин, кои се смачкана и потопен во контејнер јаболко алкохол. процесот мацерација може да потрае до 7-8 месеци. Бидејќи не секој ќе се одржи за толку долго, јас имам еден рецепт за побрзо, но помалку квалитет пијалок кој наликува Калвадос. За таа цел на ванила и зачини.

Избор светлина рецепт, не заборавајте за достапноста на суровините, тогаш ќе пијат уште профитабилен настан. Ако имате градина, секоја есен жетвата на јаболка, јагоди, сето ова може да биде одлична суровина за оригинални и пријатно за вкус на алкохолни пијалаци.