Вистината за вистинската боја светлина

Светлина во прилог на својата вкус квалитети карактеристични за оваа алкохол, има многу специфична боја. Многу му даде дефиниција - бела, другата беше наведена како матна. Дури и оние луѓе кои не се вкуси домашна пијалок, совршено го претставува она што изгледа како. Патем, во домашниот филм "bootleggers" покажува класичен сенка на алкохолни сорта. експерти пиво тврдат дека матна боја на светлина - тоа не е карактеристика на пијалок, и погрешно избраниот метод и процесот на готвење.

содржина

• 1 Технологијата на изработка и неговите карактеристики
• 2 чистење
• 3 клучните препораки

Технологијата на изработка и неговите карактеристики

Навистина Руски пијалок - вотка - во прилог на највисок степен на тврдината од сите други духови, има богата историја. Тоа не е само еден од првите алкохолни пијалоци, тоа е исто така доста популарен пијалок, кој е направен во различни начини дома.

И покрај навидум едноставни состојки да се готви навистина висок квалитет на производот со свои раце не е лесно. Најважниот чекор во подготовката на светлина е внимателен почитување на технологијата на изработка, точната доза и компонента состав.

Производство на вотка е процес, назначена со тоа, пијалоци додава неколку фази на подготовка, вклучувајќи:

• Распределба состојки;
• Рецепт мешање;
• процесот на ферментација;
• Дестилација во светлина;
• чистење;
• Додавање на ароматични, вкус и боја состојки.

Сето ова треба да не се направи во брзање, и врши внимателно и внимателно. Само во овој случај, гарантиран квалитет пијалок. Инаку, суровини, не само што ќе имаат непријатен мирис, но исто така вкус лошо и матна боја. Токму поради занемарување на рецепт и препораките на производство на пијалаци, се забрза времето на ферментација и се предмет на бришење на една од фазите на подготовка, се добива резултат со низок квалитет, зошто калливи пијалак. Така, на пример, непријатно тежок мирис е формирана од страна на употребата на домашно пиво да стагнира и матен забележан пад на производството како резултат на што врие во дестилирана каша.

Многу новодојденци, прибегнуваат кон производство на светлина во вашиот дом, се подготвени да се напие облачно бела, која многу среќен, бидејќи тоа е толку во нив, филмови и други извори се појави овој пијалок. Всушност, ова не е нешто да се стремат да. Дури и оние кои само се наоfаат на патот на светлина, под сила за да се добие чиста боја и пријатен вкус на пијалакот, со користење на еден од методите на прочистување на светлина.

чистење

Со цел да се подобри бојата на светлина, со кој беше ставен крај на стереотипот дека пијалокот е само калливи и повеќе не е во течна додадена на калиум перманганат. Важно е да не претерувајте со количината на супстанцијата - само неколку трошки на врвот на нож. Исто така, пијалак е разреден со вода - околу 100 ml - се додава на претходно подготвен суровини и материјали кои имаат матна боја.

Со оваа разредување, малку pinkish боја. За 2-3 дена е потребно пијалок на пијалак. Во оваа фаза за прочистување на црниот снегулки се реши до дното. Кога ќе се случи тоа е важно да не се тресат сад со суровини и трансфузија, така што тие не спаѓаат во други садови. Прочистена пијалок мора да се филтрираат преку двоен слој на cheesecloth најмалку два пати.

Друг метод за прочистување е употребата на активиран јаглерод. Ќе биде оптимално чистење светлина пред дестилација, но исто така е дозволено неговото однесување за време на процесот. Активен јаглен - популарен лек кој може да се купи во било која аптека мрежа, па дури и на домашно милениче продавница, затоа што тоа е, исто така, не само за обновување на системот за варење, но исто така и за чистење аквариуми и филтри за нив. Ова не е само ефикасен и популарен дрога, но сепак многу прифатлива.

Постапката за прочистување е како што следува:

1. Во инка да се стави памук и се покрива со завој или газа.
2. Урнат на јаглен и го стави на површината на газа.
3. Заменик под капе инка светлина a.

Вие исто така може да се исчисти на суровини и во садот. Неопходно е да се скрши јаглен во сооднос од 50 g на 1 литар дестилирана алкохол и да се пополни во сад каде пијалок. Кисна содржини во две недели. Повремено мешање и смесата треба да биде во завршна фаза се филтрира низ памучна волна или газа.

Друга алтернатива начин - прочистување користење на бор ореви. Таков метод е поскапа финансиски, во однос на претходниот метод, но гарантира квалитет резултати. Покрај тоа, ефикасно отстранување на штетни примеси ќе се подобри и ублажување на вкус. Во однос на бројот на бришење материјали, мал грст на ореви потребни за еден литар дестилирана алкохол разредена со вода. Гранатираа ореви се сместени во готовиот пијалок и инсистираат на две недели. На последниот чекор е да се филтрира преку cheesecloth пијалок. Апсорбира штетните материи, непријатна миризба и матен талог пијалак ореви треба да бидат отфрлени.

За разлика од јагленот и permanganic метод за прочистување, таму е исто така чистење светлина користење на полномасно млеко. Овој метод може да не само подобрување на вкусот, но, исто така, чиста вотка на фузелово масла. Млеко се додава по 200 ml за 1 литар дестилирана алкохол. Тоа не е чудно што, како бел пијат млеко веднаш по разредување ќе им даде бела, облачно боја. Се чини, тогаш, зошто тоа би било пожелно да се испорача пијалок, и излегува. Но, тоа е вреди да се напомене дека во рок од неколку дена, смесата се населува, бели грутки на млеко седимент ќе падне на дното и течноста е јасно. Со цел да се фати на несакани талог треба да биде внимателно и полека истече супернатантот пијалак во друг сад, а потоа вирус.

клучните препораки

Како што веќе споменавме погоре, пијалак - тоа не е пијалак кој може да направи секој маж во селото. Се разбира, ова е место да биде, но сепак, ако човек треба квалитет на суровините, потребно е да се следат инструкциите за подготовка на пијалаци, како и да ги слушаат препораките на професионалци подготовка на кои се убедени дека магла на пијалок - овие суровини со лош квалитет.

1. температура на дестилација е важно да се почитуваат режимот пијалак. Пијалокот се става во садот и постепено се загрева. Испарување на етанол се случува на температура од 80 степени, максимум може да биде отстапувања од +/- 2 степени. По постигнување на 85 степени почне да испарува многу штетни супстанции - фузелово масло, што не влијае само на квалитет и вкус, но исто така направи матна бела пијалок. Всушност, ова е грешка многу винарите кои се постигне таков резултат. Во случај, ако сакате да се пијалак е транспарентен, без потреба да се брза да ја подигне температурата, топлина е потребно за да се забави и да го прекине процесот на селекција на пиење вотка штом параметар температурата е поголема од 80 степени.
2. Резултат на матна боја може да има многу домашна пиво во alembic светлина. Брага во процесот на вриење и топлина обезбедени преку цревата и канали директно во сад наменета за конечни материјал - чист пијалак, со што се избегнува средни чекори, а со тоа и на бојата може да биде облачно.
3. Друга верзија на зошто пијалак станува облачно - е употребата на домашна светлина. Отстрани проблем калливи талог може да биде кога се користи професионална опрема.
4. По разредување со вода, особено кога нејзиниот износ ја надминува дозволената граница утврдена пијалак рецепт исто така може да се згусне. Тоа е важно за да додадете препорачува бројот на инструкции, инаку pereuserdstvuya вода може да биде резултат кога ферментација пијалак веќе во раните фази ќе произведува матна меурчиња на површината. Покрај тоа, заматување пијалак е разреден со алкохол со врела вода. Тоа е важно за процесот на прочистување преку јаглерод или permanganic филтрација. Покрај тоа, разредена со вода пијалак може да инсистира на бреза барови, која совршено се апсорбира фузелово масло, неутрализира матна боја и даде пијалок златна боја.
5. И покрај фактот дека водата е извор на матна боја, се разредува со вода, пијалак, кој има непријатен мирис и боја. содржина на сол во сурова вода заматеност дава пијалок, пак, за разредување на готовиот материјал за отстранување на непријатни боја дестилирана вода или солена вода ќе помогне во решавањето на овој проблем. Сепак, вкусот може да бидат погодени во случај на дестилирана вода, што винарите се нарекува "празни".
6. заматување пијалок може да се избегне во процесот на подготовка, а не по него. Така, на пример, некои експерти препорачуваат додавање на подготовка на вода не е алкохол и алкохол во вода. Оние кои имаат прибегнаа кон овој метод, велат дека недостатокот на матна боја или присуство на бело, но богата боја пијалак. Исто така, ова отелотворување, исто така, влијае на јачината на тврдина пијалак добиен е најмалку 40 степени.

Патем, не секогаш пијат матна боја вели за лош квалитет на производот или занемарување на технологијата на производство. Многу фанови на подготовка на чиста, јасна вотка со прилог на тоа од бреза сок, јајца или млеко ќе се доведе во посебен маглива нијанси.