Aquavit - компир вотка, патува по морски пат

Историјата на алкохолни пијалоци под името Бренди започна во Норвешка во средината на XIX век со ким вотка Aalberg Taffel. Невообичаени алкохол веднаш стекна популарност во Скандинавија, а потоа Бренди го освои целиот свет. Сега произведува 20 видови на пијалок. Во 2002 година, Бренди признат како најдобар во својот сектор во најпрестижните меѓународни вински натпревар IWSC и силен алкохол.

aquavit (Aquavit или Akvavit) - е силна (38-50 степени) зачинета скандинавските вотка обично жолто (боја се движи од транспарентен до светлокафеава) произведени од пченка и компир суровини, проследено со инфузија на анасон, ким, ѓумбир, анасон, други зачини и билки. Латинското име Аква биографија значи "вода на животот".

Пијалакот е направен според античките рецепти кои производителите задржи добро чувана тајна. Но, постои правило, без кои вотка не може да се нарече aquavit. По готвењето, дестилација и инфузија во дабово буре пијат треба да се направи посета на морето. Ова не е мит, а не волјата на креаторот на рецепт - на вотка побрзо исполнет со билки и натопени дрво даб белешки, тоа треба да биде како што треба да се протресе на брановите на морето. Максимална карактеристични својства Бренди го стекнува во природна морето склон. Тој станува како благородни видови на коњак.

Видови Aquavita. 2 од најпопуларните видови на скандинавските вотка: Данска и Норвешка. Во Данска, производство претежно јасно пијалоци со ким вкус, врз основа на што го прави концентриран bitters со овошје и зачини.

Во Норвешка, се прави само на "морето" Бренди, има килибар боја. Третиот светски лидер во производството на вотка Скандинавија - Шведска, каде што Дански рецепт додадете некои корени, и билни чаеви.

Корисни својства. За aquavit вградени сликата на лековита вода на животот, како што првично беше донесена како лек. Интересен факт: на идејата за пијалок мораше да се лекува од алкохолизам. Имаше време кога Данците пензија добиена 400 ml Aquavita секоја недела за терапевтски цели. Но, практиката на третманот на вотка мораше да запре кога млади луѓе почнуваат да го купите од старите лица во смисла на забава.

Се верува дека скандинавските вотка помага варењето на храната, особено ако на масата најмногу масти јадења. Таа има корисни ефекти врз телото на цревни заболувања, настинки и губење на апетитот, како и зајакнување на имунолошкиот систем.

Како да се пијат aquavit

Скандинавците сакам Бренди, како и руската вотка. Но, тоа се третираат малку поинаку. Пијте многу ретко и во мали количини - очила, не шишиња. Во суштина тоа се појавува на табели на Денот на независноста и Божиќ. Најдобар мезе - пушеле мрсна риба или Канапе со харинга: да се стави црн леб путер, кромид и масни риби.

Најдобро е да имаат закуска вотка Норвешка сирење послужавник, морска храна салата, печено месо или риба јадења. Ако сакате да се трошат оригинален партија, пост Бренди како што е направено во својата татковина - замрзнување до -18 ° C.

Скандинавските вотка пие поинаку. И многу ладни, и малку топло. Некои уживаат мали голтки, и некој - обично на одбојката на снимки. Понекогаш се полее со пиво или употреба во коктели со тоник вода, овошје и Бери сирупи. Женски пол импресиониран вотка, исполнет со јагоди, мажите - со лук и кромид, кора од лимон. На оригиналната вкусови за да изберете од: црна рибизла, рен, бибер, копар.

Подготвени aquavit се продава во шишиња брендирани, но некои места воодушеви своите посетители со оригинални вкусови - се подготви себе си пијалок. Се алкохол мирис и вкус, инсистираат на шумски плодови, лековити билки, зачини.

Ако ви се допаѓа силен алкохол и ќе се досадуваат на џин, виски или коњак, различни видови на алкохолни пијалоци aquavit оригиналната диверзифицира вашиот дом бар, или да стане голем подарок за љубителите на ретки духови и егзотични нови вкусови.

Рецепт дома Aquavita (имитација)

Секој производител својата корпоративна тајна за правење на пијалок. Да ги вкусат домашна верзија е толку блиску до традиционалните Норвешка aquavit, но наместо да го користите обичен компир вотка дома.

состојки:

• вотка (40-45% алкохол) - 0,7 l;
• Сушен кора од портокал - 1 фетусот;
• Сушен кора од лимон - 1 фетусот;
• цимет - 1 стап;
• Кардамон - 2 pod;
• анасон, анасон, ким - 2 лажички;
• шеќер - 1 лажица масло.

Технологијата на изработка: