Кои се придобивките и штетите на виски?

Многу од денешните потрошувачи виски дури и не укажуваат на тоа дека миризлива силен алкохолен пијалок бил произведен и се користат во манастирите исклучиво како лек. И штета и виски придобивки за човечкото тело денеска е предмет на многу дебати и истражување.

Поддржувачи и противници од најстарите алкохолни пијалаци се во постојана потрага за дополнителни аргументи во поддршка на своите аргументи.

Штета и бенефиции не е докажано виски еднострано денес, можеби затоа што вистината во овој долгогодишен спор е некаде помеѓу.

хемиски деривати

Како и со било која течност, виски има своја хемиски состав, влијае на нејзините својства. Но, комплексни и различни производство на виски технологија во различни земји имаат свои традиции и особености, кои ја исклучуваат можноста за одредување на една хемиска формула. Несомнено, виски - хемиски комплекс алкохолен пијалок, и ниту една хемиска формула која целосно би го карактеризираат производот.

квалитет на виски во голема мера зависи од материјалот компонента на своето производство суровини. Конечниот состав на финалниот производ ќе се разликуваат значително кога се користи за производство на пченка, 'рж, пченица или јачмен.

Слична жито ртење технологија со ослободување на ензими потребни за претворање на скроб во шеќер, не гарантира целосна идентитет кантарион алкохол и неговата концентрација. Добиени од скроб шеќер потоа се конвертира во алкохол. Колку е поголема екстракција на суров шеќер, толку ќе биде поголема содржина на алкохол од решението. За да се стимулира овој процес мора да се додаде квасец.

Квасец помага да се зголеми претворање на суровини и јаглехидрати во етанол. Потоа, овој раствор минува алкохол дестилација, што се врши во бакар коцки. Во текот на дестилација е загреан и одвојувањето на смесата во три фракции во согласност со нивните нестабилност:

• "Раководител" (foreshots) - се состои од испарливи компоненти, како што се етил ацетат и ацеталдехид;
• алкохол дел - се применува и понатаму да се добие созревање и виски;
• «Опашки" (feints) - ниско-испарливи соединенија, вклучувајќи ги содржи азот и феноли.

"Глави" и "опашки" се одвоени за понатамошна дестилација и екстракција на алкохол, а главниот дел се користи за време на циклус на процесот.

ароматски извори

Дури и пред да влезат во барел созревање секоја алкохол ќе имаат хемиски разлика. Овој алкохолен раствор веќе содржи неговите соединенија кои ќе се почувствува во финалето вкус производ - лактони, алдехиди, феноли, естри, азотни соединенија, а некои сулфур.

Во оваа хемикалија арома конверзија и виски не завршува, а потоа тие се прошири на созревање во буриња. Финост од процесот на созревање е избран од страна на производителот, индивидуално за секој виски. тоа трае долго копнеж и производ зреење во буриња за период од 8 до 16 години за да се обезбеди на вистинската рамнотежа на иднината на пијалок. Многу години на реакцијата помеѓу алкохолот и дрво прилагодува хемиска формула на производот и вкусот.

Во барел случува три видови на реакции на интеракција, одземање и додавање. На пример, во реакциите на табелата отстранети преку одземање корозивни сулфурни соединенија. Во продолжение реакции и интеракции забележлива киселина со етанол за да се формираат естери, кои ја формираат ароматски компонента идни виски.

Многу производители Sears барели внатре, кои потоа се зголемува и појавата на виски лактони, давајќи еден овошен вкус. Други компании користат за созревање барели на рум, шери или да додадете карамел во него, што го прави нивниот вкус и визуелни промени на финалниот производ.

Долгорочни и конкретни производство виски технологија која се користи од страна на различни производители, не може да гарантира униформа хемискиот состав на пијалок. Исто така треба да се земе во предвид разликите на суровини и материјали, особено на процесна опрема, климатски услови за производство и меша на финалниот производ. И излегува дека за да се постигне постојана хемиска формула на алкохолни пијалаци е практично невозможно.

Позитивни и негативни ефекти

Меѓутоа, за да се утврди што се придобивките и виски штетни за човечкото тело, тоа е сосема приближни податоци за хемискиот состав и целокупната сличноста на технологијата на производство. Да се ​​обидеме да ги сумирам овие познати на податоци денес.

Како што е наведено погоре, монасите, кој застана на потеклото на виски, таа се користи за лекување и третман на болести. На минимум доза на виски (во рок од 30 g на ден) овозможува на неговата употреба како анти-воспалителни агент во третирање на заболувања на гастроинтестиналниот тракт. За овие цели, виски може да се користи сам или во комбинација со други пијалоци како чај и кафе.

Вклучување на тинктури виски билки обезбедува одличен анти-воспалителни, обвивна и expectorant ефект, што е важно во многу болести на горниот респираторен тракт. Во зависност од употребата на одредени билки виски во комбинација со нив способноста да ги подобрат своите диуретик, тоник, kardiostimuliruyuschy влијание. Постојат докази за ефикасноста на виски ликери во третманот на атеросклероза и нормализација на интракранијалниот притисок. Во медицинската пракса, постојат случаи на примена на анти-воспалителни и затоплување облоги на виски. Постојат докази за позитивните искуства од пиење виски за превенција од рак.

Сепак, корисноста на таквите храмови не мора да ве доведе во заблуда. Не заборавајте дека виски е силен алкохолен пијалок злоупотреба што може да доведе до сериозни последици за здравјето. Содржина на алкохол се движи од 32-60%, и го користат во големи количини може да доведе до труење. А редовно внесување на виски може да доведе до зависност од алкохол.

Како и секоја јаки алкохолни пијалоци, честите потрошувачката на виски, особено во високи дози, може да предизвика многу болести и состојби кај луѓето. Првенствено, ова резултира со оштетување на функционирањето на црниот дроб, бубрезите и мозокот, губење на координацијата и говор движења. Лица со исти ментални нарушувања и бремените жени треба целосно да се откажат од употребата на виски. И ако одлучите да се вклучат виски во процесот на лекување на секоја болест, треба да се консултирате со вашиот лекар.

Виски штета или корист од неговата употреба за човечкото тело е целосно зависна од познавање на медицински својства и културната потрошувачка на пијалок од страна на крајниот корисник. Ова прашање ќе биде многу корисно да се потсетиме на брилијантен фраза на еден од основоположниците на современата фармакологија Парацелзус.

Тој рече: "Сите - отров сè - lekarstvo- и одредува дозата." Таа му припаѓа на потрошувачите единствена можност да се утврди за себе прецизна точка која ги дефинира корист и штета во користењето на виски!