Она што е, всушност, скриени под модерен името "изработката на пиво?"

Изработката на пиво - ова е релативно нов термин познат на неколку, а можеби само вистинските познавачи на оваа опојна пијалок. Неодамна, сепак, популарноста на овој пијалок се зголемува експоненцијално. Што е изработката на пиво?

Малку историја

Пиво - еден од најстарите пијалоци, производство на која до 19 век не се имате било какви јасно дефинирана рамка во однос на двете компоненти, како и самиот процес. Сè што почна да се менува додека во еден мал град во срцето на Европа, во Pilsen, беше во можност да се обедини најчистите одделение на "Pilsner".

Но, квалитетот на развој спречи почетокот на XX век, со своите војни, кој дојде на местото на популарната култура. Производство загуби индивидуалност и да почне да се фокусираат на квалитетот, како и за висината на произведените добра. Несомнено, ова бран, исто така, влијае на подготовка. Во светот постојат само неколку големи пивари кои поседуваат повеќе од 90% од пазарот. Овој факт е многу рефлектира во вкусот на пивото. И покрај сите изобилство на "видови" и имињата да се разликуваат еден од друг пијалок станува тешко.

И тоа е во овој момент доаѓа во игра изработката на пиво.

Што е изработката на пиво?

Одредување изработката подготовка беше дадена само во овој век, а терминот е кованица во Америка, но треба да се смета за родно место на пијалок Англија. Тоа беше таму, во 70-тите години на минатиот век, првиот мал приватен пиварница, специјализирана за производство на традиционални пива.

Изработката на пивото беше резултат на она што просечниот потрошувач сака нешто повеќе: масовно производство на големи пивари веќе не се задоволни неговите желби.

Се разбира, првиот обид да се разликува производот доведе само за да додадете нови вкусови како цреша и банана пиво. Но, тоа не се стекнува такви размери што е сега добива изработката пиво. Microbreweries нудат високо ниво на квалитет на своите производи, кој е подготвен од страна на малку модифициран, главно, старите рецепти. Главната плус подготовка во мали количини дека купувачот добива навистина свежо и 'во живо' производ. Голем подготовка компании не се во состојба да понуди пиво, поседуваат такви квалитети.

Видео: Рингишпил љубов / la Ronde (1964) Руски odnogolosy + под (Eng, Рус, ESP)

Вреди да се одбележи дека вкусот на пијалокот не е фактор на стабилност. Дури и готви за еден рецепт, тоа ќе биде различна, во зависност од времето на годината, за потеклото на суровини доставени, па дури и од сад во кој пивото се чуваат изработката.

Услови кои припаѓаат на Крафт

Во САД посебна асоцијација јасно дефинирани услови, кои мора да имаат пиварница, подготовка на пиво изработка:

Видео: Persipolis - Персеполис (2007) + 720p преводи

• Мал обем на производството. Не повеќе од 6 милиони барели годишно.
• независност. Таа нема право да го продаде повеќе од 25% од нејзините акции. "Како се акции на пиво?" - ќе прашате. Логиката е едноставна. Продажба на дел од компанијата, сопственик губи одреден процент од слобода и почнува да зависи од одлуките на инвеститорите не секогаш ги истражувам во процесот, што значи дека нивните предлози може да биде во спротивност со самиот концепт на крафт пиварница.
• Употребата на само традиционални рецепти. Ова значи дека ако на пивара и овозможува додавање на пијалок, на пример, зачини и овошје, во дополнение на традиционалните состојки, тоа е само со цел да се направи вкус повеќе комплексна и интензивна. Но, во секој случај тоа не треба да биде да се намалат трошоците и квалитетот на контра пиво.

За жал, во Русија не постои таква строга регулација, па рацете на пазарот се одврза, па оттука, бескрупулозните производители се обични пиво наречен Крафт.

Во секој случај, во прилог на горенаведените услови, ова изработката пивара треба да биде најмногу од следниве концепти:

• Од особено значење за корисниците.
• Производство на мобилен телефон. Во ниеден момент на пиварницата да се прилагодат на променливите вкусови на потрошувачите и да понудат сосема нов производ.
• Близината на потенцијалните купувачи.
• Искреноста на работното место.
• Отсуство на алчност. Тие сакаат да заработат сè, но тоа не треба да биде главен критериум во изборот на овој лажат.
• Експериментален пристап. Иако еден од главните услови на производството е традиционалниот пристап кон бизнисот, иновациите се уште треба да бидат присутни. Инаку, како да се создаде вистински авторски права изработката на пиво?

Процесот на производство

Мислам дека секој интересно да се види како пиво приготвува на температура изработката. Се разбира, сите тајни на производителите не се открие, но севкупниот концепт да се разбере е можно.

• Мелење слад.
• Мешање слад со вода и греење контејнери до моментот кога слад скроб се претвора во шеќер.
• Филтрирање.
• Додавање на мешавина од хмељ.
• Врие за околу половина час.
• Процесот на ферментација, достигнувајќи до неколку месеци.

На пијалок може да се разликуваат драстично во боја и вкус во зависност од она ниво на печење слад беше во. Во однос на сите познати горчина, тој е одговорен за нејзиното појавување е ХОПС.