Apple ракија - или нашите во странство, што е подобро?

Во Германија, не се многу убави на чист алкохол, па прилепува и направени од овошје. Значи во финалниот производ, тоа е сосема ароматични компоненти, плус овошје не мора да бараат повеќе додаден шеќер и заштеди за burgher вредни доблест. Apple ракија може да се разликуваат во зависност од регионот на производство, но ова не е ништо необично. Првично беше ракија пијалок кој е подготвен дома, па дури и се користи во производството на неколку десетици различни рецепти. Рецепти, исто така, го диктираат изборот на одредени сорти на јаболка, техниката на дестилација, експозицијата и други моменти.

Се разбира, не се прилепува Калвадос. Овој пијалок е сличен на бугарскиот ракија и британските "јаболко Џек". Тој е малку дома, нема воспоставено рецепти и секој самопочитување земјоделец се смета себеси за најдобар производител на алкохол. Сепак, ракија е многу популарна не само во неговата родна земја.

3 Руската убавина - јаболкова kizlyarka

Откако Kizlyar стана центар на европските традиции на вино во Руската империја. Во средината на XVII век, а потоа почна асимилација на рецепти и технологии, донесе на француски јазик. Логично е дека иницијативата претприемнички вино Дејвид Saradzhev крајот се претвори во една фабрика. Денес, фабриката се нарекува "Kizlyar ракија фабрика" по градот во кој се наоѓа. Во прилог на ракии се прави серија на овошје вотка, која, судејќи строго технологијата на нивното производство, водка не е.

Kizlyarka - 45-степен алкохолен пијалок, кој е направен од неколку видови на овошје, вклучувајќи ги и јаболка. Kizlyarka безбедно може да се смета за квалитет на овошје ракија. За производство на јаболка kizlyarki користи автохтони сорти - оние сорти кои традиционално се одгледува во Русија. Богатиот вкус и висока содржина на шеќер го прави возможно да се добие убав и неочекувано силен пијалок.

Kizlyar коњак фабрика денес е официјален снабдувач за Кремљ алкохол, кој вели дека многу. Покрај тоа kizlyarki поранешниот Советски Сојуз направени уште неколку јаболко алкохолни пијалоци, но нивните количини се мали, и тие се достапни на локално ниво. Многу повеќе профитабилни нема да се погледне за овие аналози, и да се направи себе јаболко ракија.

• Јаболката се сече на четири парчиња, отстранување на јадрото и кора подобар одмор.
• Во три-литарски стаклена тегла додадете јаболка и пополнете ги со водка. Кисна за две недели под превезот, се промешува повремено.
• Кога вотка инфузии, потребно е да се филтрира, овошје темелно присилува надвор. Смесата се става во емајл тенџере и топлина на тивок оган.
• Се што е потребно да се подготви вода и шеќер сируп, може да се додаде, ако сакате, тоа ванила или цимет. Сирупот е влегоа во жестока алкохол смеса и се меша темелно.
• Откако смесата ќе се олади, може да се полни и испратени да се одморат. Таквите одмор тинктура од една недела, сепак, ако е потребно, може да се хранат на табелата веднаш по ладење.

Втората опција - е да се пијалак всушност направени од јаболка. Дома, да подготват пијалок под сила не е сè, но кога ќе имаат многу желба и светлина, тоа не е проблем.

• Јаболка не се мијат, не чисти, не се намали на оштетените делови. За подготовка на кантарион за мелење на јаболка. Можете да го направите со нож, можете да се исецка во храната процесор.
• Овошје стави во сад во кој да се подготви дома-приготвува на температура пиво, и пополнете ги со вода. 1 кг јаболка 0,8 L вода и 0,5 кг шеќер. На шеќер е потребно да се подготви сируп и се прелива со веќе подготвени јаболка.
• Во една чаша вода за распуштање на квасец. Може да се земе конвенционалните квасец, може да биде специјално за ферментација на јаболко смеса. Квасец - ова е последна состојка за подготовка на домашно пиво.
• По 10 дена, сите вишокот на талози, и да се подготвени за дестилација на основа со силен вкус на јаболко. Дестилираат Брага дома повеќе од еднаш не се осмелуваат секого. Ако имате време, направете го тоа - вие не ќе жалам.
• Како резултат на алкохол може да се остави како што е, и може да се разреди со вода, додадете сируп сок од јаболко и шеќер. Сепак, сето тоа зависи од вкусот квалитети на добиената ќе алкохол и колку е јака.

Постојат рецепти, кои ја исклучуваат употребата на квасец и шеќер. Тие се прифатливи само кога ќе се многу слатки и јаболка висок квалитет. Подобар дом за такви експерименти не одат, бидејќи изминатото време не може да се исплати на резултатот.

Како што можете да видите, на јаболко вотка има многу лица. Сега можете да го направите вашиот избор и да купат или гроздобер Калвадос, или да се врати во земјата за да се соберат јаболка.