Цејлон чај - малку на чај од островот Шри Ланка

Чај се одгледува на островот Шри Ланка, кој се наоѓа во Индискиот Океан, познат како Цејлон - се должи на фактот дека претходно островот бил наречен Цејлон. Меѓу другите извозници на чај, Шри Ланка зазема почесно третото место по Кина и Индија, а тоа е особено популарен во Русија. Главните видови на црн чај - тоа е црна и зелена боја.
Сите на островот има неколку главни области во кои се одгледува чај: Dimbulah (висина од 1050-1650 метри надморска височина), Kandy (надморска височина 600-1200 м-чај е силна, со силен вкус, погоден за љубителите на чај со млеко), Nuwara Елија (надморска височина 2000 м), Ruhuna (висина 600 m- astringent чај, со еден допир на сладост во вкус), Sabaragamuwa, Uva (висина 900-1500 m- чај се користи за различни мешавини) Uda Pussellava (средна јачина чај со нежен вкус ) кои се разликуваат едни од други географски и климатски услови. Во повеќето делови на островот насади расте во просек на квалитетот на производот, но, исто така, во јужните предели на Шри Ланка во мали количини, исто така, се одгледуваат и тип на високо квалитетен чај. Цејлон чај е симбол на многу познати слика - лав со меч. Таа се наоѓа само на производи спакувани директно во Шри Ланка.

Видео: Цејлон чај

Севкупно има три вида на Цејлон чај:
1. Plains - расте на надморска височина од 600 метри надморска височина. На готовиот суровина е црно, и чај направен од него, излегува многу силна.
2. Srednevozvyshenny. Се верува повисок квалитет од станот. Овој чај се врти кафена боја.
3. алпски. Овој чај расте во височина 600-1200 метри надморска височина. Подготвени да пијат разликува полесни од другите видови на чај, кафена боја и мека кадифена вкус. Во оваа категорија, на пример, се однесува чај од провинцијата Nuwara Пилатес, која за оригиналниот благородна вкус наречен "Цејлон шампањ".

Собирање и Цејлон чај производство

Чај во Шри Ланка се собираат во текот на годината, на секои 7-10 дена, со избирање само најдобрите млади чај пука. Собирање и рециклирање се врши рачно, а со тоа и да работат на плантажите со чај привлече илјадници луѓе, да биде точно - жени - ова е дел од човештвото му се доверени да работат со тендерската лисја. Чистење на култура чај се произведува во раните утрински часови, кога во текот на ноќта не е растерала магла. Ова дело е тешко, монотон, се бара издржливост и трпение - затоа што за производство на 1 кг готови чај материјал, треба да се соберат околу 4,5 килограми зелен лист.

Набрани листови се доставуваат до фабриката каде што тие се првите поставени на пад, потоа се става во машина за свитканост и ново поставени на одредена температура и влажност услови за ферментација (оксидација). Третираните листовите се сушат, минувајќи низ воздух комора топла, а потоа се подредени, поделен во различни оценки во зависност од големината на листот.
Најскапите чаеви се:
- чај, која се состои од горен бубрезите и една или две горниот лисја (чај злато) -
- и чај од врвот остава без пупки (сребро).
Повеќе зрели листови се користат за квалитет чаеви поедноставно.

Видео: Цејлон чај Зимски подарок Чиста Цејлон црн чај

Музејот на чај

Ако сакате да се трошат вашите празници во Шри Ланка, можете да не само вкусот на свежо сварено чај во местото на производство, но исто така да ја посетите Музејот на чај, опремени на местото на поранешниот четири-приказна фабрика. На приземјето на музејот се антички механизми претходно се користи во индустријата чај, вториот - библиотека и сала за демонстрација видео, кој се наоѓа на третиот по големина чајџилница, а на четвртата - ресторан со поглед на околината. Низ музејот за јасност засадени грмушки на различни видови на чај.

Подготовка на Цејлон чај

Да се ​​направи чај секогаш ве воодушеви со својот вкус и арома, користете ги следните едноставни совети:
- Користете најприродната вода без голема содржина mineralov-
- пијалак чај само svezhevskipyachonoy вода (т.е. не се повторуваат, а првиот вриење), штом процесот на вриење започна (не се вари долго време!) -
- да се зголеми вкус на чај отвори, бројот на заварување не треба да биде помал од 1 лажичка по лице + 1 лажичка чај (што е, ако пиете чај пет од нас, минималниот број на заварување - 6 лажички) -
- пред подготовка не заборавајте да се загрее на чајник, тоа испирање со топла vodoy-
- инсистираат на Цејлон чај треба да биде 3-5 minutes-
- сува продавница чај пијалак во запечатен сад подалеку од другите силен мирис на храна и супстанции.
Уживајте во вашиот чај!