Производството на вино во Северна Африка

Северна Африка почнува да се разбуди otosna, во кој таа беше ангажиран речиси половина век, уште од Француската ја напушти земјата. Во средината на XX век. Алжир, Мароко и Тунис, кој се наоѓа помеѓу нив во сопственост на не помалку од 67% од сите меѓународната трговија со вино. Практично сето тоа се случува во Европа, главно во Франција, како што се тешки и силна основа за црвениот мешавина. Само во Алжир под лозата bsho дадени 400.000 хектари. Недостатокот на побарувачката за вино во овие претежно муслимански земји доведе до фактот дека од независноста имаше пад во виното веднаш. Во секоја земја, како и во Египет, владата ја презеде контролата на винската индустрија, речиси целосно лишени од својата инвестиција.

Но, интересно е дека како резултат на продолжена стагнација на просечната возраст на лозите во овие земји е околу 50 години. Ако модерна технологија за производство на вино да се прилагодат на култури собрани од овие стари винови лози maloplodonosyaschih (најчесто грозд модерни сорти Рона), резултатот може да биде еден фасцинантен вино.

Мароко заживее производството на вино, создавање на заеднички вложувања. Францускиот фабрика за флаширање вина Кастел е инвестирање во нови лозови насади и современа опрема. Здравиот разум во секој случај, укажува на тоа дека најдобрите лозја на Северна Африка мора да биде во Мароко - поради поволните за нивниот раст и влијанието на Атлантскиот Висорамнина.

Видео: Втората светска војна - војна во Африка

Во Мароко, за сосема извесно време, не постои систем на ознаки. Четиринаесет ознака d'Origine Garantie (AOG), од кои секоја се одгледува одреден грозје се прикажани на мапата што се протегаат од југо-запад, север-исток со кои се соочува низ подножјето северозападно од исклучително значење Атлас планини. Откако водечка улога и припадна на екипата на различни Carignan, Cinsault а потоа тој беше заменет. Но во денешно време претпочитаат сорти на вино и на Рона како посоодветен за црвени вина, Clairette, Мускат, и мала количина на Совињон и Шардоне направи својот пат во производството на освежување бела боја. Просечна винарија во Мароко е опремен на ист начин како што Французите задруги во 1930-тите. Најдобра репутација има лозја околу Мекнес и Фес. Височина од околу 600 метри саканиот донесе ноќ свежина. Од лесно достапни брендови е најдобар Medaillon.

Видео: Руски одговор: Русија чека во Северна Африка

Светло розова vin gris - прототип на Мароко светло розова вино произведено од црвено грозје (често од Cinsault), подлежат на краток мацерација. На југ од селото Казабланка тврдина Boulaouane, во врска со ознака Doukkala, го даде своето име во една од најпознатите познатиот француски vin gris. Во моментов, тоа е ангажирана во модернизација на Кастел. Во земја каде што постои недостаток на бели грозје, меѓу туристите е многу популарна ладни Gris де Boulaouane.

Тунис, која во некои години произведува вина речиси колку што се Мароко, исто така, се обидува да го подобри нејзиниот квалитет, со цел да се зголеми извозот. Државата почна да се залагаме за воспоставување на заеднички вложувања, увоз од Европа искуство и капитал, а до крајот на векот 7 од нив се подготвени да почнат со производство. Ова беше олеснета од страна на воведувањето на неопходните контролата на температурата на винарии, лозја и модернизација.

Видео: Светот внатре кон надвор. Африка. 12 ослободување. Етиопија

Најкул вински региони се наоѓаат на брегот. Океанот бриз во Bizerte и невообичаено кул глина почви може да се промовира појавата на доволно високо квалитетно бело вино, добро балансирана црвена, како и една прекрасна слатка Мускат - специјална вино во Тунис, можеби, уште од времето на Картагина. Сува Мускат вино се брендирани Кап Бон, инаку позната како Keliba, кој се наоѓа на источниот брег.

Западен Jendouba лозја јужно од Beja во најжешките областа на Тунис, каде што винарија само да сонуваат за модернизација. Во меѓувреме, започна производство на моќни, длабоко арома на црвено вино на подобрената опрема винарии Grombalia, во црвено почви на ридовите помеѓу областа и Тунис, морски Mornag на југо-западниот дел на Тунис и во Tebourba на запад, каде што го специјалитет светло розова Gris де Тунис.

Видео: Тркалезна маса за ситуацијата на Блискиот Исток и Северна Африка

Алжир, откако најголемиот извозник на вино, сега заостанува зад своите соседи. Од 1966 до 1997 година. производство падна за 16 милиони хектолитри вино на помалку од 0,5 милиони не е да се каже дека алжирскиот вино со лош квалитет, или треба да биде :. проблемот е инфраструктурата. Државата строго го контролира производството и, според официјалните податоци, во средината на 1990-тите. bsho 10.000 хектари засадени интернационални сорти, главно во традиционалните растечки области: Tlemcen, Медеја и Zaccar. Денес, се обидува да изгради винарии за производство на вино за извоз.

Десен-црвено вино од Тунис, Мароко и три производство на вино претставува мал домен помеѓу Казабланка и Rabatom- на секоја страна - две етикети на вина од Мекнес. Лево - вино со новиот пергола Castell лозја.