Подготви домашна ракија од џем

• 1 Од она што и како да се готви подобро
• 1.1 технологија
• 1.2 формулации

Од она што и како да се готви подобро

Постојат некои основни правила кои се надвор од метеж во домот да се направи навистина вкусни ликер:

1. Захаросани производ е подобро да се разреди со вода и се вари.
2. Банките со мувла смисла да се одбие, но ако се уште победа скромност, а потоа отстранете мувла (плус 1-2 см недопрен производ), вредни сирење вари.
3. Да џем на дебели ликер стана побрзо, по додавање на алкохол, потребно е да се загрее во водена бања. Температура - околу + 70 ° С, додека термички ефекти - 30 минути, повторувајќи регуларноста на постапката - 4 пати на ден за една недела.

Во принцип, сокови, џемови направени од вотка, се нарекува повнимателен. Меѓутоа, ако се користат како суровини е многу стар производ, захаросани, нејасни, тоа е подобро да се вари, ако е потребно разредена со вода да се подготват со затоплување на водена бања.

Совет: од една стара џем во домот кујна животната средина подобро да се подготват домашна пиво, а потоа го дестилираат на пијалак. Така може да се 100% да се ослободи од можните анаеробни бактерии (вклучувајќи ги и оние кои предизвикуваат труење со колбаси). Покрај тоа, ликер од сиромашни суровина е речиси секогаш е лош вкус.

Најдобрите сорти на џем, од кои излегува вкусна и здрава ликер:

• цреша;
• малина;
• црна слива;
• диња;
• јагоди;
• боровинки;
• црна рибизла.

Можете да направите вкусни опции дури и од растително слатко, тоа не е никаква тајна дека многу во подрумот собирање прашина неколку "експериментални" сорти кои не беа по вкусот на семејството. Можете да ги користите следниве видови:

• срцевина дополнета со кисела компоненти (нане, сок од лимон, кора, и така натаму);
• тиква (можете да додадете на дуња);
• Pamidorau (исто така е пожелно да се ацидификација).

Речиси секој ликер смело може да додадете ореви мембрани, цели плодови, излупени и не излупени - лешници, бор, орев. Не заборавајте за зачини - анасон, Dittany, цимет, кардамон.

технологија

И свежо, и од ферментирано џем вкусна домашна nalivochku препорачува е подготвена како што следува:

1. Полнење 100 грама шеќер на 100 ml вода и сируп направи.
2. Дај го на џем 400 мл.
3. Доведете го до вриење и се вари на тивок оган заедно за 15-30 минути.
4. Нека се излади најмалку до + 20 ° C.
5. Додадете 1 литар вотка.
6. Инсистираат најмалку 7 дена, редовно тресење на пијалок.
7. Спојување ракија со отсуство талог да се реши.
8. Ако седиментот ќе падне повторно - се спојат или, ако сакате, напушти сето она што е.
9. Истурете во контејнери за чување и да даде да се застане во темна ладно место за неколку недели.

Важно: ракија да се прелива многу цврста капак и затворен сад за да се избегне протекување аеробни процеси во шише.

формулации

1. Најлесен начин да се направи ракија од џем - само се меша омилени компоненти за да се справи со сите на свој вкус и се остава да отстои во студот и темнината за неколку недели. Основната верзија на ова:

• Течен џем (цреша, јагода, малина) - 400 ml;
• алкохол силата на околу 40 ° - 1 литар.

Микс на џем и алкохол, потресена 2-3 пати на ден и да биде во една недела. Потоа споен со остатоци и се издаваат во контејнери за чување. Nalivochka ќе сила малку повеќе од 28 °, ако квалитетот на суровина, тоа ќе биде полесно pitsya од вино. Значи да се биде внимателен, и што е најважно - се грижи за дамите од оваа вкусна, но подмолно пијалок!

2. Еве уште еден рецепт за ракија од џем, сепак, таа содржи висок процент на шеќер, така што веројатно може да се припише ratafii. да се земе:

• кајсии (излупени, проследен) - 250 грама;
• шеќер - 250 грама;
• вода - 50 грама;
• алкохол сила од 75 ° - 0,5 литри;
• цимет - 1 стап;
• каранфилче - 5 пупки;
• Ванила - малку.

1. Кајсиите (може да се бланширан), шеќер и вода се направи метеж. пијалак тоа околу 30 минути. Вие исто така може да се прелива мелени јатки на кајсија јами - тие додадете малку зачинета вискозност и горчина.
2. Оладена џем + 20 ° C пополни силен алкохол, зачини заспие.
3. Occludes садот со ratafii, протресете ја неколку пати на ден.
4. По 4 недели, оригиналниот дом на ликер џем е подготвена.

Служат ракија ratafii на кафе, чај и закуски со лесни неутрални.

Сите подготвени за иднината - на работа!

Дури и ако ретко се направи домашна алкохол тинктури подготовка на разни џемови - договор за победа-победа. Тоа е тешко да се расипе нешто, главната работа - да се избере рецепт за ликер не е премногу сладок и има посебен вкус.