Пенливо вино или шампањ уште?

Шампањ одамна е како тела во новогодишните прослави и други среќни моменти во животот. Меѓутоа, во некои случаи, на свечен момент ќе се отвори шише не е вистински шампањ и пенливо вино со грозје. По пенливо вино "Шампањ" (Шампањ) може да издаде само во француската провинција Шампањ, каде што беше измислен во доцниот XVII век. Што се однесува до нашите "советскиот шампањ", тоа е, всушност, е директно кршење на законот и на авторските права на француски јазик. Но, како што се навикнати на тоа име, но сепак продолжи да се јавите на нашите грозје пенливо вино шампањ.

На пример, пенливи вина во Германија и Австрија за означување на зборот «секта», Италија - «Spumante», во Шпанија - «кава», а во Франција - «cremant» (ако не е направен во регионот Шампањ).

Пенливо вино се подготвува со користење на методот на шампањ во шишето (вино оди во шишето за најмалку една година) или постојан метод шампањ во специјални резервоари - виното е заситен со јаглерод диоксид во исто време, но за кратко време.

Исто така може да се произведуваат пенливо вино, без користење на процесот на ферментација, но само saturating обичните вино вештачки јаглерод диоксид со помош на специјален апарат. Во овој случај, тоа мора да има име не шампањ, а "радосна" или "газирани" вино и се нарекува Spumante или Асти Mondono.

Видео: Како да се избере шампањ на одмор - MIR24

Но во својата суштина не е вино, сода и повеќе за возрасни - на пример, како дел од Spumante пијат таму: вода, зачини, шеќер, алкохол, лимонска киселина, и зелена боја. Во прилог на unsealing процес приклучоци разликата помеѓу Шампањ и пенливи вина ќе биде очигледно. На пример, пена во него нема да бидат големи, а вештачкото везикули кои ќе останат 10-20 минути за разлика од сегашната Champaign, каде што ќе се чуваат до 24 часа.

А шише, што е шампањ, нужно мора да биде направен од темно стакло. Вино, кога се чуваат во светло шише ќе реагира со светлината и ќе возраст како резултат на тоа - жолта боја, а вкус станува горчлив.

Видео: Alkomarket Магнум. за shampanskom.avi

По можност да изберат шише шампањ затворени плута. квалитет Корк е супериорен запечатување пластика, и според тоа, ќе не кисело вино, реагира со воздух. Проблемот со овој приклучок може да биде тоа што е тешко да се uncork жена.

Еден од индикаторите за добар квалитет Шампањ ќе биде неговата цена.

За купување на недвижен шампањ, ние мора да се напомене дека тоа ќе има вредност од 40 евра па нагоре. Во овој случај, на етикетата на Шампањ треба да бидат означени "шампањ" и посебен карактер "NM" укажува - трговец-производител на вино (negociant-manipulant) - Купи Шампањ е најдобро познати производители, чиј квалитет на производот го положи тестот на времето. Тие вклучуваат: Louis Roederer - Кристал шампањ Луис Roderer- Billecart - Лосос - Шампањ Bilkar - Лосос Brut Roze- Чарлс Heidsieck - Шампањ Brut резерви и Brut дадена година urozhaya- Moet & Chandon - Brut шампањ Moet и Chardon Imperial- Veuve Clicquot - Veuve Clicquot La Grande претрпеле штета Ruinart - Шампањ Ruinart Роуз и други.

Само се утврди квалитетот на купените Шампањ што е можно по отворањето на шишето. Ако се создаваат меурчиња Шампањ ќе биде мала и ќе остане иста големина во виното за најмалку еден ден, и ќе има многу убава боја Шампањ со светло пена, која, решавање, може да формира стабилна прстен целиот периметар на стакло. Само оваа Шампањ е навистина висок квалитет.