Како да се готви јаболко вино дома сам?

Јаболка да се чисти од коските, внатрешните скали и опашки. Тогаш ќе треба да се готви applesauce. Можете да ги користите мелница за месо или соковник. Пире од компири остави во отворен сад за еден ден, повремено мешајќи. На горниот дел од Пире стане густа кора, која треба да се отстранат. После тоа, каша повторно треба да замине за еден ден.

Тогаш мек дел пире да притиска, во сок добиен со додавање на 150 g вода по 1 литар, а 250 g на шеќер. Кога такви размери ќе добие суво бело вино. Ако сакате да ја вино е силна и слатка, износот на шеќер треба да се зголеми на 300-400 g на 1 литар. Неопходно е да темелно се меша со сок, така што шеќерот се стопи, тогаш тоа се прелива во стаклено шише. Плута потребно мора да има отвор за излез на јаглерод диоксид, што е неопходно за да се обезбеди приклучок за гас преку вода, бидејќи на контакт со воздух ферментација сок нема вино и оцет.

Шишето треба да се чуваат на собна температура во темнината на околу еден и пол месеци. Кога јаглеродниот диоксид престанува да се издвоите, тоа би значело дека виното е подготвена. Ако го затворите ракавица шише, тоа ќе престане "гласање" и ќе исчезнат.

Сега доаѓа крајот од најтешките и одговорно работење: виното треба да се истури во друг сад, да се ослободи од талог. Ова може да се направи со помош на црево, ако се стави на втор сад подолу, во која виното. Сите, во принцип, вино може да се пие. Но, ако нека стојат за неколку месеци, а потоа повторно се става во чист сад без талог, вкус што значително се подобрува.

А вино што ја нуди овој рецепт - вистински јаболковина. Оваа древна пијалок е по потекло од Франција. Сепак, во подготовката на класичните јаболковина не се користи вода, тоа се добива со ферментација на чиста сок од јаболко. Јаболковина е многу популарна не само во Франција туку и во Шпанија, во Германија и во САД.

Во нашата земја, јаболковина се појави кон крајот на XIX век и еднаш на царскиот маса. Класичен јаболковина има златна боја, за што го прави поврзување на различни сорти на јаболка, од кои киселина треба да биде не повеќе од 1/4 дел. Јаболковина ферментира во дабови буриња, но во нашата стаклена тегла е добар резултат. Вкусот на виното е многу зависна од сорти на јаболка, па можете да експериментирате и да се подготви вино од различни сорти.

3 Вино без шеќер

Вие исто така може да се обидете рецепт кој не бара додаток на шеќер. Потоа виното нема да зајакна 7 °, но тоа ќе биде добар жед питие, особено ако пијат ладни.

За јаболковина на класичната технологија потребно за надминување на сок од јаболко и оставете го да стои во темнината на собна температура за еден ден. Проследено со нежно се прелива со сокот во тегла, во која тој ќе талкаат. Во овој случај, главната работа - да не се наруши талог. Банката ја запечати медицински ракавици, и ќе замине за еден месец во темно место на собна температура. Еден месец подоцна, повторно се става на ферментиран сок во чиста тегла и да се затвори цврсто. Сега тоа е потребно да се остави на ладно соба со температура од 10-12 ° C, но се уште е во темнината за 3-4 месеци. Како што минува времето, пијалоци, потребно е да се филтрира и се прелива во шишиња.

Направите дома овошни вина - речиси исто толку стара традиција што се растителните градини. Вкусни цреша, малина, капина, грозје, вино, подготвени од страна на нивните раце од своите плодови, подготвени на многу семејства, а рецепти изречени од генерација на генерација. И, се разбира, домашно вино од јаболко се гордее на место меѓу нив. Apple - плод е многу честа појава и има многу варијанти. Домашна јаболко вино има голем број на корисни својства. Тоа содржи многу јод, и пектин, отстранува солта од телото и ја регулира дигестивниот процес.

Во прилог на јаболковина, постојат и други видови на домашни вина направени од јаболка.

Во различни земји, пијат сок, направени во различни начини. Во Англија, на истиот рецепт, но го пијат со мраз, се става во висока чаша. Во Франција, својот пијалак, како и шампањ. Но не секаде. Дома, во Нормандија, јаболковина користат керамички чинии.

Шпанците сметаат дека тоа треба да се истури од висина од 60-100 cm во тенка струја. Тогаш пијат кислород и пени, откривајќи нијанси на јаболко вкус.

Apple може да се направи вино и посилна. Тука е едноставен и лесен рецепт.

Неопходно е да се 2 килограми зрели слатка јаболка без дефекти, ги мие, кора и да помине низ соковник. Сок додадете 1 лажица масло. l. квасец. Како и во претходните случаи, дозволете смесата да ферментира. Кога јаглеродниот диоксид престанува да се издвоите, потребно е да се исцеди и се прелива вино во шишиња. Кои беа послатка јаболка, толку посилно како резултат на вино. Тоа не може да се чуваат за долго време, така што треба да се пие без одлагање.

Шеќер во виното може да се замени со мед, наместо да користи купи вино квасец, домашна.

За да се добие како квасец може да се користи грозје. 200g суво грозје треба да се прелива вода што врие и оставете го за четири дена. Според ферментира по овој рок може да се користи.

Добар квас добиени од зрели малини. 2 лажици. неизмиено овошје треба да се мачкам со членот 0.5. шеќер, истурете 1 лажица масло. вода. Квас инсистираат на собна температура за 3-4 дена, и се користи за една недела. Тогаш таа ќе бидат ограбени и непогодни за потрошувачка.

Јаболка може да се готви јаболко шампањ. Можеби некој ќе се допаѓа овој рецепт. 7 литри вода се 2,4 и 1,5 литри сок уметност. шеќер, како и 0.75 L на вотка.

потребни за изготвување на шампањ длабоко капацитет. Неопходно е да се прелива во неа сок и вода се меша со шеќер и готви сируп. Готви на тивок оган за еден час. Тогаш сируп е потребно да се излади и топло се прелива во сад со сок. Како резултат на мешавина беше оставен за една недела на ладно место. Потоа додадете го садот за вотка внимателно повторно да се запечатат и да се стави на ладно место како што е визба за 3-4 месеци. Сигурно ќе го цениме светлина, малку сладок вкус на слатка шампањ.

Кога зреат јаболка, не двоумете се - ќе се успее! Одбери рецепт за вкус - и за причината. Секој дом, секое семејство ќе им пријде нешто на своите. Јаболковина не е прифатено да пијат до дното. Неопходно е да се остави малку, бидејќи на талог беа собрани на дното. Веројатно, ова правило може да се прошири и на другите јаболко вино.