Како да се готви јаболко вино дома

• јаболко сорти кои се користат во производство на вино
• Карактеристики и тајни за правење јаболко вино
• општо технологија
• рецепти

Главната состојка за производство на вино во домашни услови се овошје и Бери култури. Со одлична индикатори вкус, тие се даде на готови алкохолни пијалоци специјални префинет мирис. Доста често во последно време како суровина за подготовка на вино искусни занаетчии користи јаболка. Вкусни и мирисна овошје јаболка се смета за повеќето достапни тип на суровини и одлична алтернатива омилен на сите лоза.

Apple вино не е само пријатен за вкус на алкохолни пијалаци, но, исто така, богата со микроелементи вид на мелем, има корисен ефект врз човечкото тело како целина. Умерено консумирање на јаболка вино има позитивен ефект врз работата на многу витални системи. Соодветна подготовка на пијалокот ви овозможува да снимите сите корисни својства на плодот, па детален запознавање со секој чекор од производството на технологија се смета за основно точка.

јаболко сорти кои се користат во производство на вино

Apple суровините кои се користат за производство на вино во вашиот дом, може да се подели на условно вкус. Зависност од тоа колку е донесена овошје јаболка, промена на физичко-хемиските својства на добиената производ. Содржина на шеќер во готовиот алкохолни пијалаци може да се подели во три главни типа:

• во прав (процент на шеќер не е повеќе од 0.3 g во 100 ml);
• сува вино од јаболка (2.5 g шеќер на 100 mL);
• слатка (5g на шеќер на 100 ml).

Виното се користат различни сорти на јаболка, но на Apple вино беше слатка и уникатен вкус на избраните овошје треба да биде од висок процент на шеќер, има пријатен мирис и соодветна мерка на киселост. Домашна јаболко вино може да се направени од дрво и јаболка, само кога тоа е потребно за да изберете зрели плодови, овошје зрела процент за готвење вино шеќер е занемарлива. Плодовите на диви јаболка, изгубени киселост но содржи дел на доволно количество на шеќер винарите се активно се користи за правење домашна слатки вина и алкохолни пијалаци. Оптимално решение се смета за подготовка на алкохол јаболко кисело и слатко сорти. Добиени на овој начин куќата вино од јаболка, различни одлични и хармоничен вкус.

јаболка сорти зреење во лето не се погодни за готвење дома јаболко алкохол. Содржината на шеќер е ниско, и органски киселини, од друга страна многу. Би било добро да се избере да се подготви есен и зима сорти. Умно избрани мешавина ќе ви овозможи да се готви домашна јаболко вино со силен вкус и совршен функции.

Пијат дома е подобро од следниве сорти на јаболка:

• Antonovka;
• Снег kalvil;
• шарени анасон;
• Пери;
• Borovinka;
• херој,
• Порто.

Apple овошје за подготовка на пијалокот собрани во чекор технолошки созревање. Ако го пропуштите малку време, содржината на пектин може да се зголеми, кои ќе предизвикаат поделба на сок ситуација и би можело да предизвика појаснување неговата. Складирани јаболка не се препорачува за долго време, бидејќи во процесот на созревање на плодовите и изолирање значително омекне сок последователно станува проблематично. времето на суровина за складирање не треба да надминува 2 дена сорти и да биде не повеќе од 5 дена за дивината. Зрели јаболка, соодветно се чуваат и се обработуваат во целосна согласност со оваа технологија, го прават тоа можно да се добие производ на неутрален вкус и светлина, малку како вкус на грозје пијалок.

Карактеристики и тајни за правење јаболко вино

Главните карактеристики на пијалаци во голема мера зависи од технологијата што се користи. За почетници, за прв пат се соочуваат со оваа индустрија, треба да поседуваат одредени знаења и се држиме до овие едноставни правила:

1. Изработка јаболко вино од посебни сорти на јаболка, но на готвење е сосема можно, и од конвенционалните сорти. Ако се меша со слатки овошни киселини, може значително да се оптимизира на вкусот на добиениот производ (колку ќе се слатко овошје во иднина и ќе се утврди дали да ферментира суровини активни?);
2. За да се подготви само зрел плод треба да се собираат квалитативни алкохол, содржина на сок од каде што е можно (Padalitsa). Колку треба да се преземат на овошје зависи од рецепт се користи;
3. Ако сакате природна ферментација на јаболко овошје не може да биде подложен на перење и стерилизација. Талкаат овие плодови се должи на природните квасци што се дел од кората;
4. Ако плодот се видливи знаци на оштетување, тие мора да се намали;
5. Фаза поделба на сок од каша е многу важно, затоа, треба да се врши од страна на pH ниво;
6. Ако го најде вистинскиот состав на јаболка се уште не успеа да бара надомест недостаток на шеќер (или со растворање на шеќерот во мала количина на сок од јаболко, или со додавање на шеќер во прав за да се резултат на обемот на сок). QS состојка зависи од тоа колку талка суровина;
7. Талка како производ на собна температура, но ако ферментација се случува природно, тогаш треба да им се спротивстави на температурата на која избраниот култура почнува да шета.

општо технологија

Технологијата за производство на јаболко светлина алкохолни процесот на подготовка на пијалаци е идентичен со било кој друг вина во домот. Подготовка се состои од следниве чекори:

• претходна подготовка на овошје;
• добивање на сок;
• анализа на добиената сок;
• подобрување на својствата сок и готвење вино каша;
• додавање на квасец;
• активен процес ферментација;
• примарен филтрација;
• повторно тивка ферментација;
• средно филтрација recast јаболко вино;
• стареење за пијалоци;
• префинетост;
• полнење во контејнери.

додека процесот на производство, но тоа се овозможува да се добие пијалок од килибар неверојатни јаболко мирис. Колку е потребно многу време за да се заврши созревање на јаболко алкохол е тешко да се каже, во просек, овој процес трае 5-7 месеци.

рецепти

Независно производство на алкохолни пијалоци стана една од најпопуларните активности до денес. Домашно вино е достапна за секого и не бара специјална опрема. Бројни варијанти на рецепти со користење јаболка како главен производ го прават тоа можно да се направи со висок квалитет алкохол сам. Домашна јаболко вино во секој случај не инфериорен во однос на грозје, а понекогаш и обратно победи само поради својата посебен вкус и исклучителни мирис. Подгответе домашно вино не е тешко да се, следниве рецепти ќе ви помогне да го докаже ова.

Класичен јаболко вино

Пред да се подготви домашна вино е потребно да се подготват доволен број на чиста прибор. Дали класичен јаболко пијалок едноставно дома. Ако има доволен број на состојки во парк, производство на домашниот рецепт алкохол треба да содржи доследно спроведување на следните фази:

1. Подготовка мора да почне со мелење на залихи за дополнување (5 кг јаболка), по отстранување на јадрото. Мелење на суровини јаболко може да се направи во блендер или мелница и мелење совршено прифатлив, на редовна поголема;
2. На добиената каша да додадете половина од шеќер (3 чаши) и се меша темелно. На вратот на шишето се користи за оваа потреба да се цврсто затворете го капачето. По сите варен смеса е дозволено да ферментира на топло место. Талка на почетна смеса за неколку дена;
3. Ако Apple мешавина престана да се шета треба да се направи поделба од ферментиран сок од непотребните целулоза;
4. Во стаклено шише со меша со сок останатите шеќер (3 чаши) и останува да ферментира за околу еден месец (во некои случаи мешавина на јаболкова талка малку подолго);
5. Откако смесата ќе заврши својата потребно талкаат исцедена и се филтрира преку газа;
6. Готови јаболко вино се става во специјално подготвени шишиња со тесни-фитинг капак и да се сместат околу 2-3 месеци.

Овој рецепт ќе им се допадне на фановите на јаки алкохолни пијалаци, посебен и уникатен вкус на јаболко вино подготвени на овој начин ќе се памети гости.

Apple вино со суво грозје

Рецептот е лесно да се вршат дома. Подгответе се убаво и слатко алкохол може да се претходно подготвени со следниве состојки:

• селективен јаболка Сочно варијанти (10 кг);
• гранулиран шеќер (2,2 кг);
• Суво грозје (100 g).

Ако одлучите да се готви домашна јаболко вино и грозје дома треба да бидат водени од страна години техника јасно потрошени. Изработка на домашна јаболко вино лесно, според низа на активности:

1. Ако сте ја избрале есен и зима сорти на јаболка потребно е да им се даде малку лага, дека износот на сок е највисок. Суровините треба да лежи не повеќе од 3 дена на суво место, по што ја прави предтретман (отстранување на јадрото и мелење);
2. Пресврт buckthorn оригиналниот суровина да мелница или блендер;
3. Подготвената маса е додадена 2 кг шеќер и суво грозје, а потоа темелно се меша;
4. Вкупниот смесата да се пресели во стаклено шише и затвори на грлото на гумена ракавица, која е пред-пробиен;
5. Талка мешавина од околу 20 дена, по што се филтрира и се додава 200 гр шеќер;
6. Капацитет запечатени и се оставаат да ферментираат за 3-4 месеци на ладно место без директна зраци пристап;
7. По завршувањето на процесот на ферментација еднаш мора да се направи за филтрирање;
8. Ако е потребно да се добие се додава силна поглед вотка алкохол (во волумен не надминува 150 ml);
9. Како резултат на пијалок се става во сад и ја затвори тесни стопери. Одржување на алкохол подготвени дома треба да трае околу 3 месеци на ладно и темно место.

Како експеримент, горенаведените рецепт може да се прошири со додавање на малини. Детали обмислен рецепт ќе донесе вонредни алкохол, кој ќе биде гордост на секој двајцата искусни и почетниците произведувач на вино.

Apple вино со мед

Рецептот на мед и јаболков алкохолен пијалок е многу популарна поради своите неверојатни вкус и корисни својства за здравјето на луѓето. Тоа може да се постигне со користење на овие основни компоненти:

• јаболка (10 кг);
• мед вар (0,5 кг);
• шеќер (0,5-0,7 кг);
• суво грозје.

готвење техника се состои од следниве чекори:

1. Прво на суровини за преработка јаболко (мелење, потиснување и цедењето);
2. Мед разреден во мала количина на сок од јаболко и влегоа во еден посветен капацитет (колку сок дефинитивно ќе велат дека тоа е невозможно, главно поради тоа што толку многу јаболка излегува на 5,5 литри);
3. Суво грозје исполнет во претходно подготвени шише (0,5 l) и се прелива со зовриена вода (трета пополнување волумен);
4. Затворање на вратот на шишето и го стави на топло место за 4 дена;
5. Како резултат на квасец е додадена на сок, а потоа целата смеса е испратена до садот за ферментација и затворена со гумена ракавица со дупка од игла во било кое од прсти. Точна согласност со рецепт не може да гарантира дека виното нормално ќе шета, но причините не треба да биде паника,
6. Талка тежина околу 1,5-2 месеци, резултатот е појавата на талог и вински на чист производ;
7. Како резултат на вино е потребно да се спојат во подготвената шишиња и затвори стопери;
8. Впива за 6 месеци.

на рецепт може да биде малку се промени ако сакате, додавајќи овошје и зачини. Меѓу другото, може да се добие вкусни вино со користење на различни комбинации на сорти на јаболка, кои ќе имаат корист само вкус палета на пијалоци.