Како да се направи домашно вино од јаболка

Оние кои не имаат можност да се здобијат со доволен број на сорти на грозје е особено добро, се препорачува да се обидат да се подготват вино од јаболка. Како резултат на тоа, може да се добие прилично вкусен, здрав, па дури и вино производ. Подгответе ова вино е брзо, како што многумина веруваат. Ќе успее, се уште ќе се третираат ова вино на своите гости.

Треба да се подготви како состојки и дизајн:

• шеќер;
• ripest јаболка;
• 2, запечатен контејнер;
• Опрема за цедењето;
• мала пластична цевка и глина (или медицински ракавица).

Рецепт за домашно вино направени од јаболка во чекори

1. Подготовка на јаболка. Берат плодовите во секој случај, не се мијат, дури и ако не се одземени од дрво, и го стави заедно на теренот. На површината на јаболка се квасци, кои се толку важни за подготовка на вино. Во случај на тешка доволно загадување едноставно да ги избрише.

Препорачливо е да се отстранат сите семиња, бидејќи тие можат да додадете горчливо вино. Тоа е, исто така, избришани и скапани овошје.

2. Подготовка на сок. Користете соковник, бидејќи благодарение на тоа што ќе можете многу брзо да се добие речиси чист сок без пулпа.

Ако не е соковник, оди на механички ренде, ако тоа не се случи, а потоа стискаш на сок преку cheesecloth, иако тоа е една од најпознатите процеси трудоинтензивни.

3. Во одбрана сок.Сок од јаболко (или пире) место за два дена во отворен сад. Ова е направено за да се обезбеди дека имало диви квасец спори, и смесата беше поделен на две фракции: пулпата и сок. Да се ​​стави во сок од квасец, треба секој ден да се промешува смесата со раце или дрвена шпатула како каша ќе се качи на врвот.

На третиот ден густа слој на пулпата се отстранува со помош на сито. Резервоарот, тогаш мора да биде само сок. Завршено овој чекор по Подсвиркват или типичен вино се појавува мирис. Ова укажува дека ферментација започна.

4. Додадете шеќер. Без додаден шеќер вино направени од јаболка да се готви не е можно, како што се зголемена киселост. Нејзината висина зависи од типот на вино саканиот. Покрај тоа, послатка јаболка, толку помалку ќе може да додадете шеќер.

За да се добие на суво вино, додадете околу 220 грама шеќер на литар сок, слатка и за десерт - 400 грама шеќер стандарди е подобро да не се надмине, бидејќи тоа може да се направи вино cloying.

5. ферментација. Важно е да се избегнува контакт на кантарион со воздух, ако ние го игнорираме овој услов, наместо вино, ќе добиете јаболков оцет. На садот (по можност стаклено шише), во собата ја задржи водата во процесот на ферментација на јаглерод диоксид може безбедно да се оди. Принципот на работа ја задржи водата е дека еден крај на цевката беше ставен во стомна со вода и се става во втор шише. Само тој треба да биде над кантарион, пена не може да се влезе во цевка.

Вие исто така може да се носат медицински ракавици со дупки во прстите или купат специјални хидраулични заклучување во продавница.

е потребниот капацитет за да се пополни мора во 4/5 висина, да се остави простор за пена и јаглерод диоксид. По овој сад цврсто затворени печат вода, обезбедување на целосна печат.

Трае до процесот на ферментација, резервоарот треба да биде во темно место и топло (18-25 ° C), капацитетот во секој случај не може да биде нарушен (потресен или отворена). Откако запре меурчиња, процесот на ферментација се смета за целосна. Таа се одвива на 30 - 40 дена. Виното се истури од талог и е дозволено да се кандидира за две - три дена.

6. созревање. Како резултат на вино може да се напијам нешто. Но, тоа се уште младо вино блеф вкус и мирис, така што треба да им овозможи на вината пијалак.

Сега подготви нова чиста, сува сад (се препорачува дури и на сува коса). Со помош на цевки младите јаболко вино се става во подготвениот сад, внимавајќи да не го допира талог. Бродот е исполнет во целост, а потоа беше запечатена. Ова вино се чуваат на ладно место за 60-120 дена. Во ова време на виното е целосно зрели. Сега може да се пие. Сила - 12-16 °. Тоа е забележано дека виното јаболко некои луѓе како дури и повеќе од грозје.