Рецепт за домашно вино направени од јаболка

Вино од јаболка не е само вкусни, но исто така и здрав пијалак ако се консумира во умерени количини. Сами по себе, јаболка содржат многу корисни за човечкото тело елементи во трагови, кои се чуваат во грешка.
Рецептот на ова вино дома е многу едноставна, вие треба само јаболка, шеќер, моќен поголема или соковник и резервоарот ферментација.

Првата фаза - од најтешките - е цедењето. Јаболка, која не сте го купиле, и самите се зголемија - тоа е подобро да не се мијат, како и нивните кора веќе имаат квасец дека е подобро да не се отстрани. Измијте само windfalls или купи јаболка. Другите можат само нежно избришете.

Од оштетените јаболка гниење треба да се отстранат. Исто така, треба да се извлечат од јадрото на јаболка и семиња. Ова ќе помогне да се избегнат gorchevatogo вкус. Фановите на горчина, можете да го напуштите јадро. Само од таков третираат јаболка може да почне да се цеди сокот, или со користење на соковник, или со користење на ренде, претворајќи прво да Пире од јаболка, а потоа стегајќи надвор пире сок рачно.

Како резултат на тежина (тоа може да биде чист сок, и многу течност сос) се става во посебен сад со широк устата. Ова може да биде емајл тава или сад направен од нерѓосувачки челик, погоден и пластични буриња. Следниот, ние ја напушти масата на Apple да кисна за 2-3 дена, мешајќи редовно 2-3 пати на ден.

По 2 дена, јаболката не може да го допре, откако ќе се извадат од горниот густа кревет (пулпа), така што во садот има само мал матна сок и plenochka. Во текот на овој период започнува на ферментација, кој ви кажува алкохолен оцет мирис. Доаѓа време за додаток на шеќер. Ова е направено пред сок се истури во друг сад за својата блокада. Износот на шеќер - прашање на вкус, но стандардот се додава 250 грама шеќер 1 литар вино.

Без оглед на тежината на шеќер во текот на ферментација е невозможно да се добие на замокот вино е повисока од 13 степени. Познато е дека помалку шеќер се додава, на помалку силни, но тоа ќе биде повеќе сува вино. Ако се зголеми дозата на шеќер, виното ќе биде слатка или semisweet. Така, износот на шеќер 1 литар вино може да варира 200-400 в. Во исто време, ние не треба да заборавиме дека првично содржани во јаболка овошен шеќер, па јаболка се послатка - помалку шеќер се додава на вино.

За ферментација на сок со шеќер мора внимателно да се затворени за да се избегне воздух во течност. За таа цел, сите неутрални пластични материјали. Приклучница пополнување desirably не повеќе од 50% во височина, да се остави простор за пена да се собираат во процесот на ферментација. Како што е неопходно да се обезбеди излез за гас процес, кој е формиран за време на ферментацијата.

За таа цел, капакот на садот е вметната во посебна цевка, едниот крај од кои мора да се наоѓа високо како е можно во шише или барут, а вториот се става во чаша вода 2-3 см. Инаку, таков систем се нарекува стапица на вода. Останува да се одржи на течноста сад со темно место на собна температура (20-22 ° C) за 1-1,5 месеци, додека не го допира непотребно, т.е. не тресење а особено без отворање само.

1,5-2 месеци, заклучно со ферментација и вино може да се користи, пред-одвод пена и талог. Но, тоа е подобро да му даде малку одмор и осветлување. Одреденото време за созревање на вино може да биде 2-4 месеци. По истекот, станува пријатен вкус и арома.