Мирисите на летото - две рецепти малина ликер

Подобро малина ракија може да биде само малина ликер, подготвени со свои раце дома. Овој божествен пијалок има голем Бери вкус и арома, која дури и во повеќето хард-удирање и влажен ден креваш духови и да ве потсетам на летото.

Бобинки за ракија направени од малина треба да бидат зрели и по можност свежи. На замрзнати плодови се направи добро алкохол или ликери, но за ликери традиционално се користат свежи бобинки, па пијалок може да се смета за сезонски. Рецепт малина ликери, како и сите пијалоци во оваа категорија, многу. Некои вклучуваат природна ферментација, и тие не се многу различни во тоа од десертни вина и ликери, другите - инфузија на овошје-плодови на мешавина на вода-алкохол со понатамошно додавање на шеќер.

Ако зборуваме за традиционалните народни инфузија, тоа е често природна ферментација пијалак. Малини во овој случај, е идеален суровина. Кај луѓето што малини користи како стартер квасец, заедно со суво грозје. Пред да започнете со подготовка на било сокови, овошје да се подготват: sepals отстрани стебло и, доколку е потребно впие бобинки во солена вода (1 лажичка сол / 1 литар вода за 8-10 минути) да отстрани ларви малина Буба. Измијте малини треба повеќе нежни, за долго време во вода за да не остави, бидејќи бобинки брзо се добива влага.

3-литарски контејнер:

• 2.2 kg на свежи малини
• 0,8 кг шеќер
• 200 ml на чиста вода

10-литарски резервоар:

• 7,3 кг малини
• 2,7 кг шеќер
• 700 ml вода

Готвење е неопходно:

1. Подготвени плодови заспие во капацитетот слоеви, секој слој interspersing шеќер. На ист начин сме подготвени цреша ракија, како што, всушност, било кој друг Бери природна ферментација. Сега треба да се скрши на бобинки со дрвени тркалање игла, па таа нека сок.

Многу добро се врти малина ликер со сок од лимон, лимон или портокал - додадете свежо исцедено сок во готовиот ликер и да добијат многу оригинален пијалок со пријатен слатко-кисел цитрус вкус. Патем, не брзаат да се исфрли од останатите торта по подготовката. Тоа може да се прелива вотка, светлина или разреден алкохол, додадете шеќер по вкус и се нешто прекрасно во категоријата на bitters, ликери. Овој метод на подготовка се покажа совршено кога почитуваниот Дон помаза подготвени rowanberry вино, и отиде неверојатни тинктура.

Робин совршено relishes мраз.

Инфузија на малина вотка

Ова се однесува на пијат сокови фигуративно - технологијата е повеќе како за готвење малина ликер, што Ви препорачувам да прочитате за тоа како да го користите овој рецепт.

• 1.3 kg на малина
• 1 l или 0,6 l на вотка алкохол
• 200-700 ml вода
• 400-600 грама шеќер

Подготвени малини се става во тегла, се спушти на дрвени тркалање игла. Прелива вотка или алкохол и 400 ml вода. Инсистираат под капакот пијалок во сонцето 8-10 дена. Потоа се филтрира резултат на инфузија низ сито, и на печатот торта и со газа од неколку слоеви. Додади сируп, се вари со шеќер по вкус и 200-300 ml вода. Испрати пијалок да се одморат 2-3 недели, повторно се обидуваат и да може да почне дегустација. Робин појасни на овој рецепт доволно брзо.

Излезот е повеќе крупни ракија, но не помалку вкусни и вкусна. Додади за пиење 80-100 мл свежо исцеден сок од лимон, нема да жалам. Торта, патем, може да се користи слично на првиот рецепт. Во заклучок сакам да додадам дека пиењето ници божествена пијат за да се биде многу внимателен. Малина ликер се пие многу лесно, но тоа се однесува како младо вино или јаболковина. Јасна главата и нозете ...