ma.AlcoruGuru.ru

Zhzhonka - Hussar удар рецепт

Фото Hussars zhzhonki

Овој пијалок помогна да ја добие војната со Наполеон, се спомнува во делата на Толстој, Тургењев, Гончаров, неговото пиење Пушкин, Herzen и Лермонтов, Гогољ сакаше да се готви. Тоа е за zhzhonke - топла мешавина од бело вино, шампањ, рум (ракија), овошје, зачини и шеќер, кој во XIX век беше еден од најпопуларните алкохолни пијалоци на богатите класи на Русија.

Од удар zhzhonka карактеризира со тоа што шеќер не се додава заедно со други состојки пред греење, и ширењето на скара, истурете рум и се запали. Топено (zhzhony) шеќер постепено тече надолу до земјата пијалак.

Класичен zhzhonki рецепт

Прилагодени на современите услови на опцијата спомнати во книгата "Бетмен за готвачи" (готвачот за воени), 1914 издание.

состојки:

  • соба (коњак) - 0,5 литри (1 шише);
  • шампањ - 1,5 литри (две шишиња);
  • Sauterne (слатко бело вино) - 0.75 литри (едно шише);
  • Ананас средна големина - 1 парче;
  • шеќер - 700 грама;
  • рафиниран шеќер - 200 грама.

Составот може да се додаде на други видови овошје (лимони, портокали, јаболка кисело) вкус и зачини како цимет стапчиња, ванила, каранфилче пупки, слатка пиперка и други.

Подготовка:

1. Намалување на ананас во мали парчиња со кожата.

Видео: Hussar удар-zhzhenka над Balaklava



2. Се меша во голем сад, вино, шампањ, шеќер, парчиња од ананас (други видови овошје и зачини).

3. Топлина смесата на тивок оган околу 65-70 ° C, се вари 10-15 минути без врие. Го исклучите топлина, можете да го отстранете ја тавата од топлина.

Видео: Hussars во Крим и удар-zhzhenka на redoubts на Balaklava

4. Поставете ја тавата во текот на здипли метална решетка или вкрстен двете скара кама (коњанички користи сабја).

5. Ставете го пирамида на рафинирано структура прелива рум (коњак) собна температура да се запали.



слика гори шеќер за zhzhonki

6. Периодично наводнување шеќер рум на горење не запре се додека сите шеќерот не се стопи.

Видео: Рецепт 013

7. Прелива остаток во соба за пијалок и се меша.

8. На готовиот zhzhonku само топла пијалок чаши или пехари на hussar во традиција.

Видео: Како да се направи удар во telekanale.avi Днепропетровск држава

Фото дома zhzhonki

Историската информација. Се верува дека zhzhonki рецепт донесе на руската Hussars по војната со Наполеон во 1812 година. Но, во Европа слични пијалаци (за составот и подготовка технологија) бр. Можеби zhzhonku измисли самите Hussars во теренски услови за топлина во ладно време, мешање и затоплување алкохол трофеј. Zhzhonka голема помош за настинки, интоксикација затапеа страв пред битката, и на согорувањето на шеќер за борба сабја подигнување.

По враќањето во својата татковина службеници копнееше камп романса. Да се ​​потсетиме на старите денови, тие почнаа да се направи zhzhonku во време на мир, доаѓа со нови традиции. На пример, многу hussar полкови пијалаци приготвува на температура за време на започнување на карнети офицер.

Фото zhzhenki сабја

Подготовка доверлив најстарата hussar кој знае многу за случајот. Секоја чета имаше својата "фирма" рецепт и специјален скапи јадења од сребро и изгравирани со модели. Само после пиење zhzhonki со високи другари млади офицери смета за прифатен во полкот семејство. Коњанички исто така варен zhzhonku на други празници или само за да се направи поинтересна да играат карти. Казан инсталиран директно на парадата земјата или во збрка на полицајците.

слика покажа zhzhonki
Сребрена Hussar казан

Поради особените начинот на подготовка на пијалокот фатени на и други богати имоти Русија, која може да се купуваат скапи состојки. Студентите готви zhzhonku на пријателски собири, благородници и писатели - на семејството празници. Според мемоарите на современици многу добро подготвени zhzhonku Гогољ, во прилог на процесот на шеги, и по неколку чаши Пушкин повика на дуел од неговите пријатели, но во утринските часови на сите е заборавен &# 128578; . Понекогаш пијалок била доставена, дури и на формални прилики.

До почетокот на XX век zhzhonka отстапи место на други алкохолни пијалаци, како и по Октомвриската револуција од 1917 година во врска со тоа на сите беше заборавена. Сега интерес за заживување на старите рецепти повторно, компоненти во корист на пијалок станаа поевтини и подостапни.

Фото поле за готвење zhzhonki
историска реконструкција
Сподели на социјални мрежи:

Слични
Конфети (удар)Конфети (удар)
Удар "Денот на независноста"Удар "Денот на независноста"
Панч - зима топла пијалокПанч - зима топла пијалок
Шампањ коктелШампањ коктел
Подготовка на грог и ударПодготовка на грог и удар
Чаша со шампањЧаша со шампањ
Алкохолни ударАлкохолни удар
Пенливо вино шампањПенливо вино шампањ
Над 30 рецепти топла и ладна тупанициНад 30 рецепти топла и ладна тупаници
Плаша со виноПлаша со вино
» » Zhzhonka - Hussar удар рецепт