"Разнишан, не предизвика ...". Дури и Џејмс Бонд никогаш не сонував за: вистината за прв клатачни страна

Гуми! Оваа алатка е тешко да се замисли животот на еден обичен шанкер. Што е тој како тебе, претпоставувам, претпоставувам - всушност, сад за мешање на различни пијалоци. Изненадувачки, историски факти покажуваат дека шејкер на аналози се појави за долго време, пред неколку илјади години. Тоа беше античките Египќани користеле различни капацитети за подготвување пијалаци, тоа, исто така, вели дека mixology е роден во исто време. Но, приказната ќе одиме во друга евиденција, и сега јас би сакал да ви кажам малку за клатачни, нивните форми и употреба.

во основа гуми направени Нерѓосувачки челик или хром. Вистината може да се најде клатачни и други материјали, но тоа е ексцесите што или кои не им се потребни. Метал - идеал: тоа е доволно висока за да може полесно да се манипулира со него (се тресат особено), и топлинска спроводливост е на високо ниво, кој игра многу важна улога. Шанкерот секогаш мора да се следи температурата на пијалаци во шејкер. За принципите mixology јас ќе разговараат подоцна, но сега за видови на клатачни.

видови клатачни

Постојат два вида на клатачни: Бостон (англиски или Бостон), и питие (тоа се нарекува европски). Питие постепено се повлече од професионални бармен арена, или подобро кажано, тој се користи некои од бармени, особено во ресторани, но повеќето претставник на овој вид на клатачни може да се види, освен од кујната испитувачки газдарица. Но, за него се 'уште имам да ви кажам =)

Shaker питие (Европска Shaker)

тоа претставува питие три елементи: само мешалка (вазна), филтер, и, всушност, капакот. Па она што можам да кажам за овој изум на човештвото? Да, тоа беше популарен во доцните 19-ти век, а во 30-тите, 40-тите години на минатиот век, генерално, е на врвот на популарноста. Во повеќето случаи, капа дејствува и како чаша, но ретко се употребливи и тие се, повторно, повторно, сите со иста домаќинка. Единствената позитивна страна на питие: тие може да се манипулира со една рака, но ако рацете растат од вистинското место, а потоа Бостон гуми можат да се справат edinoruchno =).

И сега за лошите страни:

• ако се стави на сито мрежести себе - постои мала загуба на вредни течност (Се во врска со алкохолот, ако тоа);
• во мојот живот сум имал да работат со такви клатачни - тоа е страшно, тие постојано се заклани, а понекогаш и треба да се носат со нив неколку минути за да се отвори, и ох колку време понекогаш скапо. И покрај тоа што се обидуваш да ја искривуваат капак, гледам неколку десетици умираат од жед око и ја исфрли вашиот сите исчезне и исчезнуваат;
• се уште има питие, која е вметната во сито на гуми, но загубата на алкохол се уште е таму.

Shaker Бостон (американски Shaker)

Уште еднаш, јас убеден - леснотија создава гениј. Па, тоа не е кул, Бостон Shaker е идеален. Тоа е само две чаши: еден метал, втора чаша. Истури во чаша, која е стакло, покриена со метална шејкер, тропнал на неколку пати и се што можете да направите убодни корне =). Сакам уште еднаш дека како мерење чаша, тоа е подобро да се користи стакло за да се нагласи, не шејкер, тоа е многу често се направи бармени, дури и искусни. Истурете се во еден стакло - тоа е логично: тоа е можно да се контролира количини на состојки во очи, без трошење на време фрлаат 100 грама сок преку чаша.

Бостон клатачни понекогаш се продаваат без стакло чаша, она што има апсолутно не е нешто да се грижите. Ние одиме до продавница со јадења и гледа таму дебели очила (тие се нарекуваат - гранити) направени во Франција (многу важно, особено во оваа земја, како што, исто така, се произведуваат Турција, но ѓубре работа не ќе застане и еден удар на неа метален дел на гуми). За повеќето стандардни клатачни користи гранити од 320 и 420 - се идеални во дијаметар.

Предности на Бостон:

• не пукнам ако правилно да располага со нив. Стакло е подобро да се вози во еден агол, ќе почнат да се плаши - расипан ладно метал (физика) и дизајнот не се распадне. Со отворањето треба да бидете внимателни: база победи рацете во средината на градежништвото, каде јазот меѓу шејкер и стакло повеќе, што е, на спротивната страна, поместување на стакло. Во принцип, ова треба да се користи за да;
• многу брзо да го користите. Тоа не е потребно, од кои ниту се затвори на сто пати, и отворен. Едно движење - отвори, едно движење - затворена. Измијте го, исто така, е поудобно од чевлар;
• цедилка нема да биде потребно: остави само мал јаз помеѓу стакло и гуми и сите, тоа е безбедно да се прелива варен коктел во подготвениот сад. Клубовите често практикуваат друг метод: исфрлен стакло, што се покажа, се стави во задната страна не е до крај и се прелива. Секако не и повеќето хигиенски метод и бармен организација за ова може да се кара, но понекогаш не постои друг избор, особено кога се на листа на чекање во барот како шише вотка во Забрана =);

Општо земено, за ottsezhivaniya пијалок полн со Бостон се користи цедилка (Цедилка), јас го оставиме тоа за посебна статија. Таа се купи одделно од гуми, подобро да одберете пролетта со посебен цедилка (глог).

Јас лично негативните страни во шејкер Бостон не гледаат, нели?

Што е подобро да се купи гуми

Тука е - добра опција

Сега малку за купување клатачни. Колку што знам, купат гуми не може да се насекаде. Ако се наоѓате во градот специјализирани продавници, тоа ќе биде доста проблематично. Најлесен начин да се купат гуми преку интернет, но ако имате поврзување со бармени, тогаш тие може да се побара да му нареди коктел шејкер во добавувачи алкохол. Обичен Бостон шејкер со гранитни во комплетот треба да има околу 120-150 UAH. Јас лично препорачуваме Бостон, кои се опфатени со гумена облога - нема да се лизга во ваши раце, а на дното не е Rubberized, па можете слободно да се контролира температурата на пијалок.

Важно е дека тој не даде шејкер непријатна миризба, е направен од висок квалитет на метал, кој не се наведнуваат под притисок на рацете. Ако тоа се случи во Бостон на рака, но има само еден чевлар - не очај, се на долниот дел на питие, најдовме соодветен стаклен и сите, вие не мора идеално во нивните раце, но = Бостон). Ние во Крим, на пример, имаше само една чаша од 2 Бостон и еден чевлар, кој ние не го користат. Shaker од питие, ние се користи како мерење чаша - такт. Импровизира во бар - тоа е една од главните задачи на шанкер, и ова се однесува не само на mixology. Па, ова е веројатно завршена. Имаме уште многу да ви кажам, па не заборавајте да се претплатите на блог надградби. Прочитајте, пракса, не очај - лошо шанкер не се случи, има лошо влијание: therumdiary.ru - добар ефект =)