Appleton имот (Appleton имот)

Јамајка направено многу светски познати брендови на рум, така што жителите на островот е тешко да изненади некои необични својства на овој пијалок. Но, дури и за Јамајка Соба Appleton недвижности terroir е уникатен. Во светот, само неколку брендови може да се тврди насловот на terroir: мора да се направи од строго дефинирани сорти на шеќерна трска расте во истата област, особено климатските услови.

Покрај тоа, "Appleton имот" - најстарата и најпопуларна брендови на Јамајка рум. Во 2012 година, 10,8 милиони шишиња пијалаци, секоја година обемот на продажбата се зголеми за 5-10% беше ослободен.

Историјата на Ромите Appleton недвижности

Од средината на XVII век во речиси секој Јамајка имот каде што се одгледува шеќерна трска, има своја дестилерија: тоа беше потребно да се направи нешто со меласа. Имотот на Appleton недвижности, кој се наоѓа во срцето на островот - Насау долина дестилерија за производство на рум е изградена во 1749.

На крајот на XX век, научниците утврдиле дека во долина опкружена со планини со плодна варовнички почви, топла клима и чести, но не е премногу тешка дождови создаде идеални услови за одгледување на шеќерна трска. Произведени од својата соба карактеристични, лесно препознатлив од страна на познавачите вкус.

Во XIX век технологија за прочистување на Карибите рум е подобрена, така што овој вид на евтини алкохол морнар таверни постепено се пресели во аристократски цртање соби на Европа и во Новиот свет. Еден од најдобрите Јамајка rums произведени од страна на "J.Wray и внук" ( «Ј Реј и внук"). Нејзиниот основач, Џон Реј, беше отворена во 1825 година во Кингстон "Шекспир таверна." Во слободно време, тој експериментирал со дестилација на рум, потоа изградбата на сопствената дестилерија и од 1860 г. Реј почна да му помогне на својот внук, Чарлс Вард.

Веќе во 1862 година за производство на рум "J.Wray и внук" освои три златни медали на изложбата во Лондон (за соба 10-, 15- и 25-годишниот). Во следните 15 години, производите на компанијата биле доделени на натпревари во Париз, Амстердам, и Њу Орлеанс.

Наследниците на Чарлс Вард во 1916 година, се продаваат на компанијата на компанијата Lindo Манаки & Ко Од страна на време се сметало дека "J.Wray и внук" вработува најдобрите мешалки Јамајка. Новите сопственици, исто така, купи имот и Appleton имот со трска плантажи, шеќер мелници и дестилерии. Така, во рамките на претпријатието високо мешалки добија своите раце на одберете суровини.

Во текот на XX век, компанијата постојано се пренесува од рака на рака, но за квалитетот на производите не се гледа: Appleton соба станува се повеќе популарен. Во 2012 година, компанијата "J.Wray и внук" за 414,8 милиони долари и се здоби со најголемиот италијански производител на алкохол Gruppo Campari.

карактеристики

Денес, шеќерна трска плантажи во Appleton имот окупираат 4614 хектари. Соба Appleton недвижности - органски производ: одгледување на суровините за негово производство не се користат хемиски ѓубрива и пестициди. Оплоди на органската материја во почвата, особено, каша отпадот остануваат по дестилацијата. Во производството на рум, како во старите времиња, се користи бакар alambiki. дестилација технологија останува непроменет од крајот на XIX век.

Видео: Appleton недвижности "нашиот начин" Комерцијални - Целосна

За премија рум, потребни за многу години, ако не и децении. Во 70-90-тите години на XX век беше висок мешалки на компанијата Овен Tulloch. Тој сонуваше за создавање на серија на екстра-rums возраст. Под негово водство, се става во дабови буриња алкохоли, од кои денес се произведува рум 21- и изложеност 50 години. Поради тропската клима на Јамајка соба со рок на достасување до 3 пати побрзо отколку во Европа. По вкус пијалок купи 50-годишниот Appleton, во Шкотска ќе мора да издржи за 150 години.

Г-дин Tulloch поднесе оставка наложено да продолжи Радоста Спенс неговиот живот, кој стана првата жена во светот да се одржи на пост на високи мешалки на производителот на Ромите. Г-ѓа Спенс е во можност да се направи разлика помеѓу 300 нијанси на рум вкус. Во своето интервју, таа вели дека сака да го доведе производството на пијалаци на 27 милиони шишиња годишно.

Радоста Спенс кажал за симптоми, кои лесно може да се разликуваат соба долгорочна изложеност:

• пијат треба да има еден суптилен и пријатен мирис;
• треба да се подигне чаша рум на светлината и се погледне преку него. На возраст рум - транспарентни и има заситени килибар. На површината на течноста е потребно забележливо многу тенка зелена раб, т.н. "прстен на стареење": алкохол растворливи танини содржани во дрво од даб;
• во моментов возраст рум - малку леплива. Ако чаша со него да ја искривуваат, течноста тече низ стакло побавно од вода.

Видео: Како да се Вкусот 12 годишниот Appleton недвижности Соба

почести

На повеќе годишни меѓународни натпревари Appleton недвижности рум беше доделена златни медали:

• Appleton недвижности Потпис Слеј - Монд Избор 2011-2013, Свет Дух награди во 2012 година, Сан Франциско Светската Дух конкуренцијата во 2014 година.;
• Appleton недвижности резерви Слеј - Монд Избор 2011-2013, Свет Дух награди во 2011 и 2012 година, Сан Франциско Светската Дух конкуренцијата во 2014 година.;
• Appleton недвижности Ретки Слеј 12 години - Монд Избор во 2011 и 2013 година, Светската Дух награди во 2011 и 2012 година, Сан Франциско Светската Дух конкуренцијата во 2014 година.;
• Appleton Estate 21 години - Свет Дух награди во 2011 година, Сан Франциско Светската Дух конкуренцијата во 2014 година.;
• Appleton Estate 50 години -. Golden Barrel награди во 2012 година (највисоките награди за квалитет и дизајн на шише рум во 2012 година рум влезе во првите десет на алкохолни пијалоци во светот од страна на конкуренцијата на духовите бизнис.

Рецепт коктел г-ѓа Спенс:

• на дното на коктел чаша да се откаже од парче портокал;
• капе на тоа Горчлив Angostura (доволно 1-2 капки);
• додадете 60 ml Ромите Appleton недвижности резерви;
• прелива мешавина гребенот ѓумбир ale со кршен мраз.

Rums Appleton недвижности

етикета Appleton рум шишиња треба да биде натпис «Јамајка рум». Од 2015 на плута печатени потпис на шефот мешалки компанијата - Радоста Спенс.

Видео: Лекција 17 - Том Свифт во пештерите на мраз од Виктор Appleton

Во продавниците повеќе рум Appleton недвижности бела и посебни сорти може да се најде. Сепак, во јули 2016 Читај повеќе mk Gruppo Campari ребрендиран и сега овие пијалаци се продаваат под различни имиња:

Видео: Поглавје 02 - Том Свифт во пештерите на мраз од Виктор Appleton

• Appleton недвижности бела, нехиспанското - преименувана J.Wray Вајт. Безбоен транспарентна рум сила од 37,5%. Таа има свежа арома на ванила и кафеав шеќер. Вкус - сува, зачинета, со крем тонови на ванила и горчина даб;
• Appleton недвижности Специјални - преименувана J.Wray злато. Staphylococcus сила пијалок од 40%, е мешавина rums возраст во дабови буриња виски Џек Даниел. рум арома - ѓумбир и овошје. Вкус - крем, со еден допир на ванила. Вкус - топла, зачинета.
• Прашањето на Ромите Appleton Estate 30 години мирува.

Следниве видови на рум се произведени Appleton имот:

• Appleton недвижности Потпис Слеј (до 2015 година се нарекува Appleton недвижности V / X) - рум златно-жолто боја сила од 40%. На пијалок е мешавина од 15 rums различни периоди изложеност (просек - 4 години). На непцето доминираат забелешките на кора од портокал, суви кајсии и праски надополнет со тонови на даб и меласа;
• Appleton недвижности резерви Слеј - рум боја од топаз, сила 43%. За да се произведе мешани 20 rums различни периоди изложеност (просек - 6 години). Зачинета-лапнал вкус пијалок постепено се откриваат нијанси на мед, ванила, лешник и кора од портокал;
• Appleton недвижности Ретки комбинација од 12 години (пред 2015 се нарекува Appleton недвижности Дополнителни 12 години) - 12-годишниот рум екстракти, црвено-бронзена боја, јачина од 40%. Чоколадо и овошен вкус со малку горчина на даб оди во ванила кафе вкус со ноти на меласа, бадеми, изгорени даб и свежо кора од портокал;
• Appleton Estate 21 години - 21-годишниот рум екстракти, бакар-црвена боја, сила 43%. Пијалокот има благ вкус со ноти на портокал кора од лимон, ванила, морско оревче и долго чоколадо кафе вкус;
• Appleton Estate 50 години - рум сила од 45%, 50 години, махагони боја, со јасно означени зелени "прстен на стареење." Ова е скапо колекционерски пијалок, објавен во ограничено издание во 2002 година во спомен на 50-годишнината од Јамајка се стекна со независност. Во вкусат сласта на ванила рум, цимет, јаворов сируп и портокалова кора од лимон избалансиран адстрингентно горчината на еден стар даб. Вкус - долги, свилен, со еден допир на мед.